База данных: Книги ретро
Страница 2, Результатов: 42
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
К59
Кокашинский, Г. Р.
Производство шоколадных изделий [Текст] / Г. Р. Кокашинский. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 303 с. - 0р.59к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
переработка -- жиры -- формирования -- подготовка форм -- упаковка -- производство -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 52
2.1-№2 оқу залы (49), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (49), 2.1-№2 Ч/З (3)
К59
Кокашинский, Г. Р.
Производство шоколадных изделий [Текст] / Г. Р. Кокашинский. - М. : Пищевая промышленность, 1973. - 303 с. - 0р.59к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
переработка -- жиры -- формирования -- подготовка форм -- упаковка -- производство -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 52
2.1-№2 оқу залы (49), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (49), 2.1-№2 Ч/З (3)
12.
Подробнее
Л55
Либерман, С. Г.
Справочное руководство по утилизационному производству мясокомбинатов [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - М. : Гизлегпищепром, 1953. - 223 с. - 7р.55к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСО И МЕСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
утилизация -- мясокомбинат -- производство -- сырье -- жиры -- отходы
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Л55
Либерман, С. Г.
Справочное руководство по утилизационному производству мясокомбинатов [Текст] / С. Г. Либерман, В. П. Петровский. - М. : Гизлегпищепром, 1953. - 223 с. - 7р.55к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСО И МЕСНЫХ ПРОДУКТОВ
Кл.слова (ненормированные):
утилизация -- мясокомбинат -- производство -- сырье -- жиры -- отходы
Доп.точки доступа:
Петровский, В.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
13.
Подробнее
М35
Матюхина, З. П
Основы физиологии питания,гигиены и санитарии [Текст] : учеб.пособ.для сред.проф.образования / З.П Матюхина. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 184 с. - ISBN 5942310424 : 860.00 тг., 860т. 00т. тг., 860.00т. тг.
ББК 51.2я7
Рубрики: Здравоохранение
Кл.слова (ненормированные):
белки -- жиры -- углеводы -- витамины
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10)
М35
Матюхина, З. П
Основы физиологии питания,гигиены и санитарии [Текст] : учеб.пособ.для сред.проф.образования / З.П Матюхина. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 184 с. - ISBN 5942310424 : 860.00 тг., 860т. 00т. тг., 860.00т. тг.
Рубрики: Здравоохранение
Кл.слова (ненормированные):
белки -- жиры -- углеводы -- витамины
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10)
14.
Подробнее
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - М. : ИРПО, 2000. - 272 с. - ISBN 5822200540 : 522.00 тг., 522т. 00т. тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- мясо -- рыбы -- молоко -- витамины -- белки -- пищевая промышленность -- товароведение -- учебник
Доп.точки доступа:
Королькова, Э.П.
Экземпляры всего: 15
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (14)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (14)
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - М. : ИРПО, 2000. - 272 с. - ISBN 5822200540 : 522.00 тг., 522т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые жиры -- мясо -- рыбы -- молоко -- витамины -- белки -- пищевая промышленность -- товароведение -- учебник
Доп.точки доступа:
Королькова, Э.П.
Экземпляры всего: 15
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (14)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (14)
15.
Подробнее
М59
Микулович, Л. С.
Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии,санитарии и гигиены [Текст] : учеб.пособие для проф.-тех.учеб.зав. / Л. С. Микулович. - Мн. : Вышэйшая школа, 2002. - 429 с. - ISBN 9850607092 : 1800.00 тг., 1800т. 00т. тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товароведение -- микробиология -- санитария -- зерномучные товары -- плодоовощные товары -- жиры -- крахмал -- сахар -- молочные товары -- мясные товары -- кондитерсике изделия -- вкусовые товары -- учебное пособие
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
М59
Микулович, Л. С.
Товароведение продовольственных товаров с основами микробиологии,санитарии и гигиены [Текст] : учеб.пособие для проф.-тех.учеб.зав. / Л. С. Микулович. - Мн. : Вышэйшая школа, 2002. - 429 с. - ISBN 9850607092 : 1800.00 тг., 1800т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- товароведение -- микробиология -- санитария -- зерномучные товары -- плодоовощные товары -- жиры -- крахмал -- сахар -- молочные товары -- мясные товары -- кондитерсике изделия -- вкусовые товары -- учебное пособие
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
16.
Подробнее
М690
Михайлов, В. С.
Культура питания и здоровье семьи [Текст] / ,. - М. : Профиздат, 1987. - 208 с. - 0р.80к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ДОМОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
режим питания -- продукт питания -- белки -- культура питания -- жиры -- углевод -- овощи -- минеральные вещества -- витамины
Доп.точки доступа:
Трушкина, Л.А.
Могильный, Н.П.
Экземпляры всего: 2
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
М690
Михайлов, В. С.
Культура питания и здоровье семьи [Текст] / ,. - М. : Профиздат, 1987. - 208 с. - 0р.80к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ДОМОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
режим питания -- продукт питания -- белки -- культура питания -- жиры -- углевод -- овощи -- минеральные вещества -- витамины
Доп.точки доступа:
Трушкина, Л.А.
Могильный, Н.П.
Экземпляры всего: 2
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
17.
Подробнее
Н48
Некрасов, В. В.
Руководство к малому практикуму по органической химии [Текст] : учеб.пособие / В. В. Некрасов. - М. : Госхимиздат, 1960. - 356 с. - 0р.82к.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ХИМИЯ
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
углеводороды -- кислоты -- жиры -- простые эфиры -- химия -- органическая химия -- малый практикум -- учебное пособие
Экземпляры всего: 93
2.1-№2 оқу залы (87), 2.1-№2 Ч/З (1), 6.1-№8 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (87), 2.1-№2 Ч/З (1), 6.1-№8 оқу залы (5)
Н48
Некрасов, В. В.
Руководство к малому практикуму по органической химии [Текст] : учеб.пособие / В. В. Некрасов. - М. : Госхимиздат, 1960. - 356 с. - 0р.82к.
| УДК |
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
ХИМИЯ
ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ
Кл.слова (ненормированные):
углеводороды -- кислоты -- жиры -- простые эфиры -- химия -- органическая химия -- малый практикум -- учебное пособие
Экземпляры всего: 93
2.1-№2 оқу залы (87), 2.1-№2 Ч/З (1), 6.1-№8 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (87), 2.1-№2 Ч/З (1), 6.1-№8 оқу залы (5)
18.
Подробнее
О-28
Общая технология пищевых производств [Текст] / Под ред. Н.И.Назарова. - М. : Лег.и пищ. пром.-cть., 1981. - 360 с. - 1р.20к. тг.
ББК 6П8(075)
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- хранения сырья -- технология хлеба -- сахар -- жиры -- макароны
Экземпляры всего: 108
2.1-№2 оқу залы (80), 2.1-№2 Ч/З (28)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (80), 2.1-№2 Ч/З (28)
О-28
Общая технология пищевых производств [Текст] / Под ред. Н.И.Назарова. - М. : Лег.и пищ. пром.-cть., 1981. - 360 с. - 1р.20к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- хранения сырья -- технология хлеба -- сахар -- жиры -- макароны
Экземпляры всего: 108
2.1-№2 оқу залы (80), 2.1-№2 Ч/З (28)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (80), 2.1-№2 Ч/З (28)
19.
Подробнее
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
20.
Подробнее
О-75
Основы автоматизации технологических процессов масло-жирового производства [Текст] : учебник / Под ред.В.Ф.Яценко, Л.Б.Сивакова и др. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 235 с. - 0р.81к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- свойства жиров -- температура -- регуляторы -- масло-жировое производство
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
О-75
Основы автоматизации технологических процессов масло-жирового производства [Текст] : учебник / Под ред.В.Ф.Яценко, Л.Б.Сивакова и др. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 235 с. - 0р.81к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ХИМИЧЕСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТЕХНОЛОГИЯ ОРГАНИЧЕСКИХ ВЕЩЕСТВ
Кл.слова (ненормированные):
жиры -- свойства жиров -- температура -- регуляторы -- масло-жировое производство
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 2, Результатов: 42