База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ожередова, Н. А.
Инфекционные болезни животных : учебное пособие / Ожередова Н. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 112 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48
Кл.слова (ненормированные):
антропозоонозные болезни -- бруцеллез -- животные -- инфекционные болезни -- лейкоз -- сальмонеллез -- сельское хозяйство -- туберкулез
Аннотация: Дана характеристика эпизоотического процесса, инфекционных болезней сельскохозяйственных животных, а также некоторых антропозоонозных болезней. Предназначено для аспирантов и молодых ученых по программе подготовки 4.2.3. – Инфекционные болезни и иммунология животных.
Ожередова, Н. А.
Инфекционные болезни животных : учебное пособие / Ожередова Н. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 112 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
антропозоонозные болезни -- бруцеллез -- животные -- инфекционные болезни -- лейкоз -- сальмонеллез -- сельское хозяйство -- туберкулез
Аннотация: Дана характеристика эпизоотического процесса, инфекционных болезней сельскохозяйственных животных, а также некоторых антропозоонозных болезней. Предназначено для аспирантов и молодых ученых по программе подготовки 4.2.3. – Инфекционные болезни и иммунология животных.
2.
Подробнее
Волков, Р. А.
Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов : учебное пособие / Волков Р. А. - Казань : Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. - 89 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.6
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- изменения в мясе -- инфекционные болезни -- мясо -- органы -- переработка продукции -- убой
Аннотация: Учебное пособие состоит из двух глав. В первой главе изложены задачи ветеринарно-санитарной экспертизы, требования, способы убоя и переработки продукции животных, представлены исследования и послеубойные изменения в мясе и органах. Во второй главе изложены общие правила отбора проб продуктов животного происхождения, способы оценки продукции при инфекционных и инвазионных болезнях животных, представляющих опасность для людей и способы обезвреживания мяса, дана характеристика дефектов при технологии переработки и изготовлении продуктов питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Ветсанэкспертиза», также оно будет полезно для преподавателей и специалистов данной сфере.
Доп.точки доступа:
Галиуллин, А. К.
Волков, Р. А.
Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов : учебное пособие / Волков Р. А. - Казань : Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. - 89 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- изменения в мясе -- инфекционные болезни -- мясо -- органы -- переработка продукции -- убой
Аннотация: Учебное пособие состоит из двух глав. В первой главе изложены задачи ветеринарно-санитарной экспертизы, требования, способы убоя и переработки продукции животных, представлены исследования и послеубойные изменения в мясе и органах. Во второй главе изложены общие правила отбора проб продуктов животного происхождения, способы оценки продукции при инфекционных и инвазионных болезнях животных, представляющих опасность для людей и способы обезвреживания мяса, дана характеристика дефектов при технологии переработки и изготовлении продуктов питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Ветеринария» и направлению подготовки «Ветсанэкспертиза», также оно будет полезно для преподавателей и специалистов данной сфере.
Доп.точки доступа:
Галиуллин, А. К.
Страница 1, Результатов: 2