Электронный каталог – Страница 97 – Библиотечно-информационный центр

База данных: Книги ретро

Страница 97, Результатов: 962

Отмеченные записи: 0

961.

Бражников, А. М. Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов [Текст] : учебно-методический комплекс / А. М. Бражников, 1974. - 232 с.

Подробнее

6П8.74
Б 87
Бражников, А. М.
Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов : учебно-методический комплекс / А. М. Бражников. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 232 с. - 1 р. 46 к. тг.

УДК

6П8.74

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ТЕХНОЛОГИЯ МЯСА, МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДУКТОВ ПТИЦЕВОДСТВА. КОЛБАСНОЕ ПРОИЗВОДСТВО.

Кл.слова (ненормированные):
мясопродукты -- теплопроводность -- качество -- нагревание -- обработка -- массообмен
Доп.точки доступа:
Карпычев, В. А.
Пелеев, А. И.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

962.

Краткое Полное

Вопросы качества зерна и методов его оценки [Текст] : Труды научной конференции 27 февраля-2 марта 1963г. . Выпуск 50-51, 1964. - 367 с.

Подробнее

6П8.11
В 74

Вопросы качества зерна и методов его оценки : труды научной конференции 27 февраля-2 марта 1963г. . Выпуск 50-51. - М. : ЦИНТИ , 1964. - 367 с. - 1р. тг.

УДК

6П8.11

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
качество зерна -- определение качества зерна -- оценка сортов пшеницы -- пшеничная мука -- озимая твердая пшеница -- накопление клейковины -- труды
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 97, Результатов: 962

Все поступления за

Или выберите интересующий месяц