База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 85
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Т68
300 блюд из яиц [Текст] : научное издание / Сост.Н.А.Сливинская. - Алма-Ата : Кайнар, 1982. - 104 с. - 280т. 00т. тг.
ББК 36.99
Рубрики: Технические науки
Пищевая промышленность
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кулинария -- блюда из яиц
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Т68
300 блюд из яиц [Текст] : научное издание / Сост.Н.А.Сливинская. - Алма-Ата : Кайнар, 1982. - 104 с. - 280т. 00т. тг.
Рубрики: Технические науки
Пищевая промышленность
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кулинария -- блюда из яиц
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
В76
880 советов по кулинарии [Текст] : научное издание / Сост.Э.Г.Левицкий. - Алма-Ата : Кайнар, 1991. - 128 с. - 8р.55к. тг.
ББК 36.99
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевая промышленность
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- кулинария -- кондитер -- торты -- приготовление тортов -- советы
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
В76
880 советов по кулинарии [Текст] : научное издание / Сост.Э.Г.Левицкий. - Алма-Ата : Кайнар, 1991. - 128 с. - 8р.55к. тг.
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевая промышленность
Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- питание -- кулинария -- кондитер -- торты -- приготовление тортов -- советы
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 6.1-№8 оқу залы (2)
3.
Подробнее
А 35
Азбука питания [Текст] / Сост.Комарова Т.А. - Алма-Ата : Кайнар, 1989. - 688 с. - ). - 3р.90к. тг.
ББК 36.99
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ.КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- азбука
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
А 35
Азбука питания [Текст] / Сост.Комарова Т.А. - Алма-Ата : Кайнар, 1989. - 688 с. - ). - 3р.90к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ.КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- азбука
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
4.
Подробнее
А73
Ануфриев, В.
Соусы и специи [Текст] / В. Ануфриев. - М. : Госторгиздат, 1956. - 191 с. - ). - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
соусы -- кулинария -- питание -- специи -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
А73
Ануфриев, В.
Соусы и специи [Текст] / В. Ануфриев. - М. : Госторгиздат, 1956. - 191 с. - ). - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
соусы -- кулинария -- питание -- специи -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
5.
Подробнее
А56
Анфимова, Н. А.
Кулинария [Текст] : учебник / Н. А. Анфимова. - М. : Экономика, 1991. - 368 с. - 20р.00к. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевая промышленность -- булочки -- рогалики -- печенье -- учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
А56
Анфимова, Н. А.
Кулинария [Текст] : учебник / Н. А. Анфимова. - М. : Экономика, 1991. - 368 с. - 20р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- пищевая промышленность -- булочки -- рогалики -- печенье -- учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
6.
Подробнее
Б43
Белоножко-Крылова, В. И.
Блюда из овощей [Текст] / В. И. Белоножко-Крылова. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1978. - 296 с. - 1р.00к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- кулинария -- овощи -- пищевая промышленность -- блюда
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Б43
Белоножко-Крылова, В. И.
Блюда из овощей [Текст] / В. И. Белоножко-Крылова. - Кишинев : Картя Молдовеняскэ, 1978. - 296 с. - 1р.00к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
питание -- кулинария -- овощи -- пищевая промышленность -- блюда
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
7.
Подробнее
В20
Васюкова, А. Т.
Справочник повара [Текст] : учеб.пособие / А. Т. Васюкова. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2010. - 496 с. - ISBN 978-5-394-00342-4 : 2200т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясные продукты -- крупы, зернобобовые и макаронные изделия -- товароведно-технологическая характеристика овощей -- кулинария -- основы физиологии питания, санитарии и гигиены -- рыба и рыбные продукты -- кулинарная характеристика блюд -- организация обслуживания посетителей -- тепловое оборудование -- бары -- буфеты -- классификация форм обслуживания -- составление меню -- повар -- справочник повара
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
В20
Васюкова, А. Т.
Справочник повара [Текст] : учеб.пособие / А. Т. Васюкова. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2010. - 496 с. - ISBN 978-5-394-00342-4 : 2200т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясные продукты -- крупы, зернобобовые и макаронные изделия -- товароведно-технологическая характеристика овощей -- кулинария -- основы физиологии питания, санитарии и гигиены -- рыба и рыбные продукты -- кулинарная характеристика блюд -- организация обслуживания посетителей -- тепловое оборудование -- бары -- буфеты -- классификация форм обслуживания -- составление меню -- повар -- справочник повара
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
8.
Подробнее
В85
Оборудование для сушки пищевых продуктов [Текст] : труды института. Вып.63. - М. : Пищевая промышленность, 1985. - 81 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сушка -- кулинария -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- масло-жировая промышленность -- маргариновая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
В85
Оборудование для сушки пищевых продуктов [Текст] : труды института. Вып.63. - М. : Пищевая промышленность, 1985. - 81 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сушка -- кулинария -- молочные продукты -- пищевая промышленность -- масло-жировая промышленность -- маргариновая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
9.
Подробнее
Г16
Галунова, А.
Специалист предприятий питания [Текст] : сборник дидактических материалов / А. Галунова. - Астана : Фолиант, 2008. - 136 с. - ). - ISBN 9965-35-532-0 : 825т. 00т. тг., 359т. 00т. тг.
ББК 36я7
Рубрики: ТЕХНИКА
Кл.слова (ненормированные):
техника -- оборудование -- кулинария -- кондитерский диктант -- питание
Экземпляры всего: 3
2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Г16
Галунова, А.
Специалист предприятий питания [Текст] : сборник дидактических материалов / А. Галунова. - Астана : Фолиант, 2008. - 136 с. - ). - ISBN 9965-35-532-0 : 825т. 00т. тг., 359т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
Кл.слова (ненормированные):
техника -- оборудование -- кулинария -- кондитерский диктант -- питание
Экземпляры всего: 3
2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2 - 1 (1), 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
10.
Подробнее
Г61
Головкин, Б. Н.
По дедовским рецептам [Текст] / Б. Н. Головкин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 208 с. - 0р.40к.
ББК 36.99
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- дедовские рецепты -- лимонный рассол -- коктейль -- хлебный квас -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Г61
Головкин, Б. Н.
По дедовским рецептам [Текст] / Б. Н. Головкин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 208 с. - 0р.40к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
рецепты -- дедовские рецепты -- лимонный рассол -- коктейль -- хлебный квас -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 1, Результатов: 85