База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Д79
Дубцов, Г. Г.
Технология приготовления пищи [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - М. : Академия, 2002. - 272 с. - Б. ц.
ББК 36
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- общественное питания -- процессы -- полуфабрикаты -- кулинарные блюда
Д79
Дубцов, Г. Г.
Технология приготовления пищи [Электронный ресурс] : учебное пособие / Г. Г. Дубцов. - М. : Академия, 2002. - 272 с. - Б. ц.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТЕХНОЛОГИЯ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинарная продукция -- общественное питания -- процессы -- полуфабрикаты -- кулинарные блюда
Страница 1, Результатов: 1