База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А86
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебное пособие / Е. Н. Артемова. - М. : КНОРУС, 2008. - 336 с. - ISBN 978-5-85971-827-6 : 1980т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- питание -- хранение сырья -- режим питания меню -- полуфабрикаты -- расчет мучные издания -- лечебное питание -- производство полуфабрикатов -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
А86
Артемова, Е. Н.
Основы технологии продукции общественного питания [Текст] : учебное пособие / Е. Н. Артемова. - М. : КНОРУС, 2008. - 336 с. - ISBN 978-5-85971-827-6 : 1980т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- питание -- хранение сырья -- режим питания меню -- полуфабрикаты -- расчет мучные издания -- лечебное питание -- производство полуфабрикатов -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
Г95
Гурвич, М. М.
Как быть здоровым, или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гурвич. - М. : Панорама, 1991. - 64 с. - ). - ISBN 5852201510 : 1р.10к. тг.
ББК 51.23
Рубрики: МЕДИЦИНА
ГИГИЕНА
ВАЛЕОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- питание -- лечебное питание -- рациональное питание -- голодание -- растения -- лекарства
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Г95
Гурвич, М. М.
Как быть здоровым, или семь правил домашней диеты [Текст] / М. М. Гурвич. - М. : Панорама, 1991. - 64 с. - ). - ISBN 5852201510 : 1р.10к. тг.
Рубрики: МЕДИЦИНА
ГИГИЕНА
ВАЛЕОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
гигиена питания -- питание -- лечебное питание -- рациональное питание -- голодание -- растения -- лекарства
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
3.
Подробнее
Ш29
Шатун, Л. Г.
Кулинария [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун. - М. : Академия, 2008. - 320 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5523-7 : 600т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- техника -- учебник -- мясопродуктов -- супы -- соусы -- блюда из творога -- сладкие блюда -- лечебное питание
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Ш29
Шатун, Л. Г.
Кулинария [Текст] : учебник / Л. Г. Шатун. - М. : Академия, 2008. - 320 с. - ). - ISBN 978-5-7695-5523-7 : 600т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- техника -- учебник -- мясопродуктов -- супы -- соусы -- блюда из творога -- сладкие блюда -- лечебное питание
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
4.
Подробнее
Ю16
Юдина, С. Б.
Технология продуктов функционального питания [Текст] : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. - ISBN 978-5-94343-155-5 : 5000т. 00т. тг.
ББК 51.23
Рубрики: СОЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
виды питания -- питание спортсменов -- питание при ожирении -- методы переработки сырья -- питание при сахарном диабете -- лечебное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ю16
Юдина, С. Б.
Технология продуктов функционального питания [Текст] : учебное пособие / С. Б. Юдина. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 280 с. - ISBN 978-5-94343-155-5 : 5000т. 00т. тг.
Рубрики: СОЦИАЛЬНАЯ ГИГИЕНА
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
виды питания -- питание спортсменов -- питание при ожирении -- методы переработки сырья -- питание при сахарном диабете -- лечебное питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
А46
Александрова, В.
Ессентуки [Текст] : научное издание / В. Александрова, И. Александров. - Ставропольское книжное издательство : [б. и.], 1973. - 160 с. - ISBN 5-8201-0001-8 : 0т. 00т. тг.
ББК 53.54
Рубрики: МЕДИЦИНА
КЛИНИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА
Кл.слова (ненормированные):
курорт -- лечебное питание -- вы приехали на курорт -- минеральная вода
Доп.точки доступа:
Александров, И.
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
А46
Александрова, В.
Ессентуки [Текст] : научное издание / В. Александрова, И. Александров. - Ставропольское книжное издательство : [б. и.], 1973. - 160 с. - ISBN 5-8201-0001-8 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: МЕДИЦИНА
КЛИНИЧЕСКАЯ МЕДИЦИНА
Кл.слова (ненормированные):
курорт -- лечебное питание -- вы приехали на курорт -- минеральная вода
Доп.точки доступа:
Александров, И.
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
6.
Подробнее
Э150
Эвенштейн, З. М.
Здоровье и питание [Текст] / З. М. Эвенштейн. - М. : Знание, 1987. - 256 с. - ISBN ИБ N 8594 : 0т. 00т. тг.
ББК 51.23
Рубрики: МЕДИЦИНА
ГИГИЕНА
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- питание -- организация -- здравоохранение -- заболевания -- лечебное питание
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
Э150
Эвенштейн, З. М.
Здоровье и питание [Текст] / З. М. Эвенштейн. - М. : Знание, 1987. - 256 с. - ISBN ИБ N 8594 : 0т. 00т. тг.
Рубрики: МЕДИЦИНА
ГИГИЕНА
Кл.слова (ненормированные):
здоровье -- питание -- организация -- здравоохранение -- заболевания -- лечебное питание
Аннотация: КЖ
Экземпляры всего: 1
5.2-№6 оқу залы (1)
Свободны: 5.2-№6 оқу залы (1)
7.
Подробнее
Ш28
Шатун, Л. Г.
Повар : учебное пособие / Л. Г. Шатун. - М. : Дашков и К, 2006. - 320 с. - ISBN 5-94798-838-0 : 1600.00 тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка рыбы -- обработка морепродуктов -- полуфабрикаты -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- обработка мяса -- обработка мясопродуктов -- учебное пособие -- фритюр -- борщи -- заправочные супы -- щи -- рассольники -- солянки -- супы-пюре -- холодные супы -- соусы -- пассеровки -- омлеты -- салаты -- сладкие блюда -- овощные блюда -- кисели -- желе -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Ш28
Шатун, Л. Г.
Повар : учебное пособие / Л. Г. Шатун. - М. : Дашков и К, 2006. - 320 с. - ISBN 5-94798-838-0 : 1600.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка рыбы -- обработка морепродуктов -- полуфабрикаты -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- обработка мяса -- обработка мясопродуктов -- учебное пособие -- фритюр -- борщи -- заправочные супы -- щи -- рассольники -- солянки -- супы-пюре -- холодные супы -- соусы -- пассеровки -- омлеты -- салаты -- сладкие блюда -- овощные блюда -- кисели -- желе -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 1, Результатов: 7