Электронный каталог

30.609
П 31
Печенежская, И. А.
    Товароведение продовольственных товаров [Электронный ресурс] : практикум / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко. - Ростов-на-Дону : Мини Тайп, 2005. - 114 с. - Б. ц.

Рубрики: ТОВАРОВЕДЕНИЕ

Кл.слова (ненормированные):
товароведение -- товароведение продовольственных товаров -- качества продовольственных товаров -- пищевые концентраты -- мясные консервы -- полуфабрикаты -- кисло-молочные продукты -- макаронные изделия

Доп.точки доступа:
Шепелев, А.Ф.
Бондаренко, В.А.

Печенежская, И.А. Товароведение продовольственных товаров [Электронный ресурс] : Практикум / И. А. Печенежская, А. Ф. Шепелев, В. А. Бондаренко, 2005. - 114 с.

36-9я7
К 11
Күзембаев, Қ.
    Азық -түлік тауарларын тану және сараптау [Электрондық ресурс] : оқулық. 1 том / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева. - Алматы : ССК, 2018. - 224 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІБІ--АЗЫҚ - ТҮЛІК

Кл.слова (ненормированные):
азық-түлік -- сараптама -- тауарлық сараптаманы жүргізу -- дәнді дақылдар -- астық өнімдер -- жармалар -- ұн өндірісі -- ұн сапасын сараптау -- макарон өнімдері -- жемістер -- көкөністер

Доп.точки доступа:
Күзембаева, Г.

Күзембаев, Қ. Азық -түлік тауарларын тану және сараптау [Электрондық ресурс] : Оқулық. 1 том / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева, 2018. - 224 б.

36-9я7
М 19
Маликтаева, П. М.
    Тамақ өнімдерінің сапасын физико - химиялық тұрғыдан талдау [Электрондық ресурс] : оқулық / П. М. Маликтаева. - Алматы : ЭВЕРО, 2014. - 184 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАМАҚ ӨНЕРКӘСІП--АЗЫҚ - ТҮЛІК

Кл.слова (ненормированные):
нан өнімдері -- макарон өнімдері -- ет өнімдері -- сары май өнімдері -- жүзім өндеудің технологиясы -- сүт өнімдерінің сапасы -- шикізат түрлері -- шарап өнімдері -- сүтті алғашқы өндеу

Маликтаева, П.М. Тамақ өнімдерінің сапасын физико - химиялық тұрғыдан талдау [Электрондық ресурс] : Оқулық / П. М. Маликтаева, 2014. - 184 б.

36.81-05я7
А90
Асамбаев, А.
    Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - ). - Б. ц.

Асамбаев, А. Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Асамбаев, 2010. - 384 с.

36-1я7
Л12

    Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / Под ред.Л.П.Ковальской. - Электрон. текстовые дан. - М. : Агропромиздат, 1991. - 335 с. - Б. ц.

Лабораторный практикум по общей технологии пищевых производств [Электронный ресурс] : учебное пособие / Под ред.Л.П.Ковальской, 1991. - 335 с.

36.24
Т 12

    Тағам өнімдерінің сапасы және қауіпсіздігін бақылау [Электрондық ресурс] : оқу құралы / Маханов Қ., Сакиева З.Ж., Сүлейменова Ж.М., Жолмырзаева Р.Н. - Алматы : ҚазҰАУ, 2018. - 156 б. - Б. ц.

Рубрики: ТАҒАМ ӨНЕРКӘСІБІ

   ТАҒАМ ТЕХНОЛОГИЯСЫ

Кл.слова (ненормированные):
тағам өнімдері -- тағам өнімдерінң сапасы -- тағамдық құндылықтар -- минералдық заттар -- сүт өнімдерінің сапасы -- ет сапасын бақылау -- нан өнімдерінің сапасы -- макарон өнімдерінің сапасы

Тағам өнімдерінің сапасы және қауіпсіздігін бақылау [Электрондық ресурс] : Оқу құралы / Маханов Қ., Сакиева З.Ж., Сүлейменова Ж.М., Жолмырзаева Р.Н., 2018. - 156 б.