База данных: Книги ретро
Страница 24, Результатов: 235
Отмеченные записи: 0
231.
Подробнее
В 20
Васюкова, А. Т.
Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум / А. Т. Васюкова. - М. : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2007. - 108 с. : рис., табл. - ISBN 5-91131-286-7 : 1 200 тг. тг.
ББК 30.6
Рубрики: ТЕХНИКА И ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ В ЦЕЛОМ
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. ОСНОВЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология -- мясные продукты -- белки -- кулинария -- рыба -- тепловая обработка -- растительное масло -- овощи
Доп.точки доступа:
Ратушный , А. С.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
В 20
Васюкова, А. Т.
Технология продукции общественного питания : лабораторный практикум / А. Т. Васюкова. - М. : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2007. - 108 с. : рис., табл. - ISBN 5-91131-286-7 : 1 200 тг. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА И ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ В ЦЕЛОМ
ОБЩАЯ ТЕХНОЛОГИЯ. ОСНОВЫ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- технология -- мясные продукты -- белки -- кулинария -- рыба -- тепловая обработка -- растительное масло -- овощи
Доп.точки доступа:
Ратушный , А. С.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
232.
Подробнее
В 85
Вниэкипродмаш труды института : оборудование для сушки пишевых продуктов; масложировой и маргариновой промышленностии кулинарных жиров; СВЧ обработки молочных продуктов и использование микропроцессоров в пишевой промышленности. вып. 63. - Москва : [б. и.], 1985. - 86 с. - 00 р. 50 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТРУДЫ ИНСТИТУТА
Кл.слова (ненормированные):
зерносушилки -- сушка -- сепаратор -- марагрин -- теплопроводнось -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
В 85
Вниэкипродмаш труды института : оборудование для сушки пишевых продуктов; масложировой и маргариновой промышленностии кулинарных жиров; СВЧ обработки молочных продуктов и использование микропроцессоров в пишевой промышленности. вып. 63. - Москва : [б. и.], 1985. - 86 с. - 00 р. 50 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ТРУДЫ ИНСТИТУТА
Кл.слова (ненормированные):
зерносушилки -- сушка -- сепаратор -- марагрин -- теплопроводнось -- полуфабрикаты
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (2)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
233.
Подробнее
М 31
Масликов, В. А.
Технологическое оборудование производства растительных масел : учебное пособие / В. А. Масликов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 438 с. - 1 р. 19 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МЯСО-МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. РЫБНАЯ ПРМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
масло -- семена -- прессование -- сепаратор -- фильтрация -- баланс -- конденсатор -- экстрактор -- бензоподогреватель -- дистиллятор
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
М 31
Масликов, В. А.
Технологическое оборудование производства растительных масел : учебное пособие / В. А. Масликов. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1974. - 438 с. - 1 р. 19 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МЯСО-МОЛОЧНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ. РЫБНАЯ ПРМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
масло -- семена -- прессование -- сепаратор -- фильтрация -- баланс -- конденсатор -- экстрактор -- бензоподогреватель -- дистиллятор
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
234.
Подробнее
Р 65
Ройтер, И. М.
Хлебопекарное производство : технологический справочник / И. М. Ройтер. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Технической литературы УССР, 1963. - 489 с. - 2 р. 18 к. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- сырье -- мука -- масло -- хранение -- рецептура -- изделия -- дефекты -- клейковина -- тесто
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Р 65
Ройтер, И. М.
Хлебопекарное производство : технологический справочник / И. М. Ройтер. - 2-е изд., перераб. и доп. - Киев : Технической литературы УССР, 1963. - 489 с. - 2 р. 18 к. тг.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ И МАКАРОННОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- сырье -- мука -- масло -- хранение -- рецептура -- изделия -- дефекты -- клейковина -- тесто
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
235.
Подробнее
Ж 66
Жирицкий , Г.С.
Конструкция и расчет на прочность деталей паровых турбин : научное издание / Г.С. Жирицкий . - М; Л : Государственное энергетическое издательство, 1960. - 311 с. - 19р.60к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
КОТЕЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ И ПАРОВЫЕ КОТЛЫ
Кл.слова (ненормированные):
паровые турбины -- арматура маслопроводов -- маслоохладители -- динамические напряжения -- колебания лопаток -- динамические напряжения -- расчет прочность барабанов -- температурные напряжения -- уплотнения -- подшипники
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Ж 66
Жирицкий , Г.С.
Конструкция и расчет на прочность деталей паровых турбин : научное издание / Г.С. Жирицкий . - М; Л : Государственное энергетическое издательство, 1960. - 311 с. - 19р.60к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
КОТЕЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ И ПАРОВЫЕ КОТЛЫ
Кл.слова (ненормированные):
паровые турбины -- арматура маслопроводов -- маслоохладители -- динамические напряжения -- колебания лопаток -- динамические напряжения -- расчет прочность барабанов -- температурные напряжения -- уплотнения -- подшипники
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 24, Результатов: 235