База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А94
Афанасьева, О. В.
Микробиологический контроль хлебопекарного производства [Текст] / О. В. Афанасьева. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 131 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микрофлоры -- состав полуфабрикатов -- хлебопекарное производство -- микробиологический контроль -- булочные изделия
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (9)
А94
Афанасьева, О. В.
Микробиологический контроль хлебопекарного производства [Текст] / О. В. Афанасьева. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 131 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микрофлоры -- состав полуфабрикатов -- хлебопекарное производство -- микробиологический контроль -- булочные изделия
Экземпляры всего: 9
2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (9)
2.
Подробнее
Л86
Лурье, И. С.
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве [Текст] : справочник / , Л.Е.Скокан, А.П.Цитович. - М. : КолосС, 2003. - 416 с. - ISBN 5-9532-0034-Х : 1071т. 60т. тг., 1071.60 тг.
ББК 36.84я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленнсоть -- технохимический контроль -- анализы -- общие методы -- подготовка пробы -- определение влаги -- кислотность -- специальные методы -- ферментные методы -- микробиологический контроль -- химические реактивы
Экземпляры всего: 21
2.1-№2 оқу залы (18), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (18), 2.1-№2 Ч/З (3)
Л86
Лурье, И. С.
Технохимический и микробиологический контроль в кондитерском производстве [Текст] : справочник / , Л.Е.Скокан, А.П.Цитович. - М. : КолосС, 2003. - 416 с. - ISBN 5-9532-0034-Х : 1071т. 60т. тг., 1071.60 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленнсоть -- технохимический контроль -- анализы -- общие методы -- подготовка пробы -- определение влаги -- кислотность -- специальные методы -- ферментные методы -- микробиологический контроль -- химические реактивы
Экземпляры всего: 21
2.1-№2 оқу залы (18), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (18), 2.1-№2 Ч/З (3)
3.
Подробнее
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки [Текст] : справочник / С.А.Артемьева, Т.Н.Артемьева, А.И.Дмитриев, В.В.Дорутина. - М. : КолосС, 2003. - 288 с. - ISBN 5-9532-0005-6 : 902т. 40т. тг.
ББК 36.92я236-1я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство мяса -- микробиологический контроль -- методы исследований -- красители, индикаторы -- реактивы -- питательные среды -- бактериологические исследования -- отбор проб -- первичный посев -- микробиологические показатели -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (10)
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки [Текст] : справочник / С.А.Артемьева, Т.Н.Артемьева, А.И.Дмитриев, В.В.Дорутина. - М. : КолосС, 2003. - 288 с. - ISBN 5-9532-0005-6 : 902т. 40т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство мяса -- микробиологический контроль -- методы исследований -- красители, индикаторы -- реактивы -- питательные среды -- бактериологические исследования -- отбор проб -- первичный посев -- микробиологические показатели -- справочник
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (10)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (10)
4.
Подробнее
П38
Плевако, Е. А.
Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства [Текст] / Е. А. Плевако, О. А. Бакушинская. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 272 с. - 0р.93к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
контроль -- готовая продукция -- сырье -- пищевая промышленность -- микробиологический контроль -- химико-технологический контроль -- дрожжевое производство
Доп.точки доступа:
Бакушинская, О.А.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
П38
Плевако, Е. А.
Микробиологический и химико-технологический контроль дрожжевого производства [Текст] / Е. А. Плевако, О. А. Бакушинская. - М. : Пищевая промышленность, 1964. - 272 с. - 0р.93к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
контроль -- готовая продукция -- сырье -- пищевая промышленность -- микробиологический контроль -- химико-технологический контроль -- дрожжевое производство
Доп.точки доступа:
Бакушинская, О.А.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1), 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
С23
Сборник инструкций и положений по технохимическому и микробиологическому контролю в винодельческой промышленности [Текст]. - М. : Крым, 1970. - 138 с. - 0р.70к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
микробиологический контроль -- виноделие -- завод виноделия -- сырье -- виноград -- переработка винограда -- железо -- кальций -- медь -- помутнение вин -- винодельческие емкости -- отходы виноделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С23
Сборник инструкций и положений по технохимическому и микробиологическому контролю в винодельческой промышленности [Текст]. - М. : Крым, 1970. - 138 с. - 0р.70к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
микробиологический контроль -- виноделие -- завод виноделия -- сырье -- виноград -- переработка винограда -- железо -- кальций -- медь -- помутнение вин -- винодельческие емкости -- отходы виноделия
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
6.
Подробнее
Ф24
Фараджева, Е. Д.
Производство хлебопекарных дрожжей [Текст] : практ.руководство / Е. Д. Фараджева. - СПБ. : Профессия, 2002. - 167 с. - ). - ISBN 5939130232 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
ББК 36.87я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
производсство -- дрожжи -- сырье -- оборудование -- хранение -- выращивание -- микробиологический контроль -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Ф24
Фараджева, Е. Д.
Производство хлебопекарных дрожжей [Текст] : практ.руководство / Е. Д. Фараджева. - СПБ. : Профессия, 2002. - 167 с. - ). - ISBN 5939130232 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
производсство -- дрожжи -- сырье -- оборудование -- хранение -- выращивание -- микробиологический контроль -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
7.
Подробнее
П50
Полищук , П.К.
Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / П.К. Полищук . - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 198 с. - 200.00 тг.
ББК 36.95я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- микробиологическая лаборатория -- микробиологический контроль -- культивирование микроорганизмов -- питательная среда -- микробиологическое исследование молока -- микробиологический контроль качества заквасок -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Дербинова , Э. С.
Казанцева , Н. Н.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
П50
Полищук , П.К.
Лабораторный практикум по микробиологии молока и молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / П.К. Полищук . - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 198 с. - 200.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МОЛОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
микробиология молока -- микробиология молочных продуктов -- микробиологическая лаборатория -- микробиологический контроль -- культивирование микроорганизмов -- питательная среда -- микробиологическое исследование молока -- микробиологический контроль качества заквасок -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Дербинова , Э. С.
Казанцева , Н. Н.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 1, Результатов: 7