Электронный каталог — Страница 2 — Библиотечно-информационный центр

База данных: Электронная библиотека

Страница 2, Результатов: 12

Отмеченные записи: 0

11.

Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева, 2004. - 798 с.

Открыть карточку электронного документа

Подробнее

36.95я2
С74

Справочник по производству мороженого [Электронный ресурс] : справочное издание / Ю.А.Оленев, А.А.Творогова, Н.В.Казакова, Л.Н.Соловьева; под общ.ред.Ю.А.Оленева. - Электрон. текстовые дан. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 798 с. - Б. ц.

ББК 36.95я2

Рубрики: ТЕХНИКА

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

ПРОИЗВОДСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- производство молока -- молочные продукты -- производство мороженого

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

12.

Краткое Полное

Сарлыбаева, Л.М. Технология переработки пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. М. Сарлыбаева, 2018. - 116 с.

Открыть карточку электронного документа

Подробнее

36-1я7
С20
Сарлыбаева, Л. М.
Технология переработки пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебное пособие / Л. М. Сарлыбаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 116 с. - Б. ц.

УДК

664(075)

ББК 36-1я7

Рубрики: ТЕХНИКА

ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ИССЛЕДОВАНИЯ

Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- пищевые продукты -- зернопродукты -- переработка зерна -- хранение зерна -- сочное растительное сырье -- сырье -- молочные продукты -- крахмал -- дрожжи хлебопекарные -- химический состав -- желирующие вещества

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 2, Результатов: 12

Все поступления за

Или выберите интересующий месяц