База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
К 93
Курочкин, А. А.
Технологическое оборудование пищевых производств [Текст] : учебник / А. А. Курочкин. - Пенза : ПензГТУ, 2015. - 439 с. : ил. - 2000.00 тг.
ББК 36.81-5я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ПИЩЕВОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- пищевое производство -- машинные технологии пищевых производств -- триеры -- воздушные сепараторы -- магнитные сепараторы -- увлажнительные машины -- моечные машины -- механическая переработка сырья -- сушилки -- оборудование для выпечки -- оборудование для экстракции -- тепломассообменный процесс -- механическая обработка сырья -- упаковывание готовой продукции -- учебник
Аннотация: Описание машин и аппаратов представлено в соответствии с общепринятой классификацией технологического оборудования пищевой отрасли: оборудование для подготовки сырья и полуфабрикатов разделением и соединением оборудование для проведения тепломассообменных процессов, оборудование для фасования и упаковывания готовой продукции. Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 151000.62 "Технологические машины и оборудование" профиль подготовки "Машины и аппараты пищевых производств".
Доп.точки доступа:
Шабурова , Г.Б.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 ч/з (1)
К 93
Курочкин, А. А.
Технологическое оборудование пищевых производств [Текст] : учебник / А. А. Курочкин. - Пенза : ПензГТУ, 2015. - 439 с. : ил. - 2000.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ПИЩЕВОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
технологическое оборудование -- пищевое производство -- машинные технологии пищевых производств -- триеры -- воздушные сепараторы -- магнитные сепараторы -- увлажнительные машины -- моечные машины -- механическая переработка сырья -- сушилки -- оборудование для выпечки -- оборудование для экстракции -- тепломассообменный процесс -- механическая обработка сырья -- упаковывание готовой продукции -- учебник
Аннотация: Описание машин и аппаратов представлено в соответствии с общепринятой классификацией технологического оборудования пищевой отрасли: оборудование для подготовки сырья и полуфабрикатов разделением и соединением оборудование для проведения тепломассообменных процессов, оборудование для фасования и упаковывания готовой продукции. Для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 151000.62 "Технологические машины и оборудование" профиль подготовки "Машины и аппараты пищевых производств".
Доп.точки доступа:
Шабурова , Г.Б.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 ч/з (1)
2.
Подробнее
К93
Курочкин , А.А.
Оборудование хлебопекарного производства : учебное пособие / А.А. Курочкин . - Алматы : Альманахъ, 2020. - 210 с. : рис. - ISBN 978-601-7636-70-8 : 9520.00 тг.
ББК 36.81-5я7+36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
оборудование хлебопекарного производства -- оборудование для замешивания теста -- оборудование для деления теста -- оборудование для формования тестовых заготовок -- оборудование для выпечки хлебобулочных изделий -- конвекционные хлебопекарные печи -- ротационные хлебопекарные печи -- подовые хлебопекарные печи -- машины хлебопекарного производства -- учебное пособие -- 5В072800-"Технология перерабатывающих производств" -- 5В072700- "Технология продовольственных продуктов" -- 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология". -- магистрант -- учебное пособие для магистрантов
Аннотация: В учебном пособии изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования хлебопекарного производства. Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины "Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий" при подготовке выпускников программ бакалавриата направления подготовки 5В072800-"Технология перерабатывающих производств", 5В072700- "Технология продовольственных продуктов", и может быть полезно для магистрантов и студентов специальности 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология".
Доп.точки доступа:
Бралиев , М. К.
Шабурова , Г.Б.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
К93
Курочкин , А.А.
Оборудование хлебопекарного производства : учебное пособие / А.А. Курочкин . - Алматы : Альманахъ, 2020. - 210 с. : рис. - ISBN 978-601-7636-70-8 : 9520.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБОРУДОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
оборудование хлебопекарного производства -- оборудование для замешивания теста -- оборудование для деления теста -- оборудование для формования тестовых заготовок -- оборудование для выпечки хлебобулочных изделий -- конвекционные хлебопекарные печи -- ротационные хлебопекарные печи -- подовые хлебопекарные печи -- машины хлебопекарного производства -- учебное пособие -- 5В072800-"Технология перерабатывающих производств" -- 5В072700- "Технология продовольственных продуктов" -- 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология". -- магистрант -- учебное пособие для магистрантов
Аннотация: В учебном пособии изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования хлебопекарного производства. Учебное пособие предназначено для освоения дисциплины "Технологическое оборудование производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий" при подготовке выпускников программ бакалавриата направления подготовки 5В072800-"Технология перерабатывающих производств", 5В072700- "Технология продовольственных продуктов", и может быть полезно для магистрантов и студентов специальности 5В080600/6м080600-"Аграрная техника и технология".
Доп.точки доступа:
Бралиев , М. К.
Шабурова , Г.Б.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Страница 1, Результатов: 2