База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Рациональное питание. Часть 1 : учебное пособие. - [Б. м.] : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, 2006 - .Рациональное питание. Часть 1 / Гончаров А. Г. - 2006. - 73 с. - ISBN 5-88874-755-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.28
Кл.слова (ненормированные):
Рациональное питание -- анатомия -- физиология -- пища -- медицина -- рацион -- пищевое вещество -- организм -- энергия -- пищевая аллергия
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с программой спецкурса «Рациональное питание». Содержит материалы по анатомии и физиологии питания, методам его оценки. Предназначено для студентов медико-биологических специальностей вузов.
Доп.точки доступа:
Борисенко, С. Л.
Бугрова, О. Г.
Рациональное питание. Часть 1 : учебное пособие. - [Б. м.] : Балтийский федеральный университет им. Иммануила Канта, 2006 - .Рациональное питание. Часть 1 / Гончаров А. Г. - 2006. - 73 с. - ISBN 5-88874-755-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
Рациональное питание -- анатомия -- физиология -- пища -- медицина -- рацион -- пищевое вещество -- организм -- энергия -- пищевая аллергия
Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с программой спецкурса «Рациональное питание». Содержит материалы по анатомии и физиологии питания, методам его оценки. Предназначено для студентов медико-биологических специальностей вузов.
Доп.точки доступа:
Борисенко, С. Л.
Бугрова, О. Г.
2.
Подробнее
Димитриев, А. Д.
Основы физиологии питания : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 230 с. - ISBN 978-5-4487-0167-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.2
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая ценность -- пищевое вещество -- продукт питания -- физиология питания
Аннотация: В пособии рассмотрены коренные проблемы физиологии питания. Представлены основные положения по морфофункциональной характеристике пищеварительной системы, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных продуктов питания. Определены научные подходы к принципам организации здорового питания. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современной информацией в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Большое внимание уделено вопросам, имеющим определяющее значение в формировании профессионального мировоззрения, о зависимости здоровья человека от соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил в области технологии продуктов общественного питания, товароведения и экспертизы товаров. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».
Димитриев, А. Д.
Основы физиологии питания : учебное пособие / Димитриев А. Д. - Саратов : Вузовское образование, 2018. - 230 с. - ISBN 978-5-4487-0167-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
питание -- пищевая ценность -- пищевое вещество -- продукт питания -- физиология питания
Аннотация: В пособии рассмотрены коренные проблемы физиологии питания. Представлены основные положения по морфофункциональной характеристике пищеварительной системы, обсуждены свойства пищевых веществ и пищевая ценность основных продуктов питания. Определены научные подходы к принципам организации здорового питания. Прослеживается взаимосвязь знаний в области товароведения пищевых продуктов с современной информацией в области биохимии, технологии производства, кулинарии и физиологии питания. Большое внимание уделено вопросам, имеющим определяющее значение в формировании профессионального мировоззрения, о зависимости здоровья человека от соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил в области технологии продуктов общественного питания, товароведения и экспертизы товаров. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».
Страница 1, Результатов: 2