База данных: Диссертации
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б18
Байтукенова, Сауле Байдильдаевна.
Совершенствование процесса гомогенизации молока [Текст] : автореф.дис. ... д.техн.н.-05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф.Еркебаев М.Ж., к.т.н., д. Диханбаева Ф.Т. - Алматы : Кызылординский государственный университет им.Коркыт-Ата, 2009. - 22 с. - )
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
совершенствование -- процессы -- аппараты пищевых производств -- вибраторы -- эммульсоры -- переработка -- дестабилизацию -- полуфабрикаты -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Б18
Байтукенова, Сауле Байдильдаевна.
Совершенствование процесса гомогенизации молока [Текст] : автореф.дис. ... д.техн.н.-05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч.рук.:д-р техн.н., проф.Еркебаев М.Ж., к.т.н., д. Диханбаева Ф.Т. - Алматы : Кызылординский государственный университет им.Коркыт-Ата, 2009. - 22 с. - )
| УДК |
Рубрики: СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
ЖИВОТНОВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
совершенствование -- процессы -- аппараты пищевых производств -- вибраторы -- эммульсоры -- переработка -- дестабилизацию -- полуфабрикаты -- к.техн.н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
2.
Подробнее
Д41
Джиембетова, И. С.
Совершенствование технологий выработки гидрофобной кожи из низкосортного сырья для обуви специального назначения [Текст] : диссертация на соискание ученой степени доктор (PhD) философии / Научные консультанты:академик НАН РК, д.т.н., профессор Мадиев У.К. - Тараз : [б. и.], 2012. - 129 с. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОЖЕВЕННО -МЕХОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
гидрофобная кожа -- гигиенические свойства кожи -- кожевенные полуфабрикаты -- армейская обувь -- шкура меховая -- шкура дубленная -- изделия из кожи -- обувь -- термомеханическая обработка -- адгезия покрытия -- покрывное крашение -- хромовая гидрофобная кожа -- низкосортное сырье -- обувь специального назначения
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Д41
Джиембетова, И. С.
Совершенствование технологий выработки гидрофобной кожи из низкосортного сырья для обуви специального назначения [Текст] : диссертация на соискание ученой степени доктор (PhD) философии / Научные консультанты:академик НАН РК, д.т.н., профессор Мадиев У.К. - Тараз : [б. и.], 2012. - 129 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОЖЕВЕННО -МЕХОВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
гидрофобная кожа -- гигиенические свойства кожи -- кожевенные полуфабрикаты -- армейская обувь -- шкура меховая -- шкура дубленная -- изделия из кожи -- обувь -- термомеханическая обработка -- адгезия покрытия -- покрывное крашение -- хромовая гидрофобная кожа -- низкосортное сырье -- обувь специального назначения
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
3.
Подробнее
К59
Кокумбекова, Н. К.
Исследование взаимосвязи микроструктуры зерновых культур перспективных сортов Казахстана с технологическими свойствами [Текст] : магистрская диссертация на соискание академической степени магистра технических наук / Научный руководитель:к.т.н., профессор Горботовская Н.А. - Тараз : [б. и.], 2012. - 105 с. - )
Рубрики: ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
КРАЕВЕДЕНИЕ
ЖАМБЫЛСКАЯ ОБЛАСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
сельхозпродукты -- зерновые культуры -- переработка продуктов -- ячмень -- крупа -- химический состав зерна -- полуфабрикаты -- зерночиститель -- готовая продукция -- перерабатывающий сектор -- селекция -- молотковая мельница -- гидротермическая обработка
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
К59
Кокумбекова, Н. К.
Исследование взаимосвязи микроструктуры зерновых культур перспективных сортов Казахстана с технологическими свойствами [Текст] : магистрская диссертация на соискание академической степени магистра технических наук / Научный руководитель:к.т.н., профессор Горботовская Н.А. - Тараз : [б. и.], 2012. - 105 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ПРОДУКТОВ
КРАЕВЕДЕНИЕ
ЖАМБЫЛСКАЯ ОБЛАСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
сельхозпродукты -- зерновые культуры -- переработка продуктов -- ячмень -- крупа -- химический состав зерна -- полуфабрикаты -- зерночиститель -- готовая продукция -- перерабатывающий сектор -- селекция -- молотковая мельница -- гидротермическая обработка
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-әдеб оқу залы (1)
4.
Подробнее
К90
Кулажанов, Талгат Куралбекович.
Научные основы технологических процессов обработки тестовых полуфабрикатов для мучных изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. н. - 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства; 05.18.12 - Процессы и аппраты пищевых производств / Науч. рук.: д-р техн. н., проф. М.Ж.Еркебаев. - Алматы : АТУ, 2005. - 38 с. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- мучные изделия -- тестовые полуфабрикаты -- совершенствование технологии -- макаронные изделия -- условия сжатия -- растяжение -- реологические свойства -- формующие машины -- заготовки -- сенсорная оценка -- качество изделий -- рациональные режимы -- д-р техн. н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
К90
Кулажанов, Талгат Куралбекович.
Научные основы технологических процессов обработки тестовых полуфабрикатов для мучных изделий [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. н. - 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства; 05.18.12 - Процессы и аппраты пищевых производств / Науч. рук.: д-р техн. н., проф. М.Ж.Еркебаев. - Алматы : АТУ, 2005. - 38 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- мучные изделия -- тестовые полуфабрикаты -- совершенствование технологии -- макаронные изделия -- условия сжатия -- растяжение -- реологические свойства -- формующие машины -- заготовки -- сенсорная оценка -- качество изделий -- рациональные режимы -- д-р техн. н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
5.
Подробнее
Ш19
Шамбулова, Гульнара Досанбековна.
Совершенствование процесса механической обработки тестовых полуфабрикатов для мучных блюд [Текст] : автореф. дис. ... к. техн. н. - 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.: д-р техн. н., проф. М.Ж.Еркебаев, к. экон.н. Т.К.Кулажанов. - Алматы : АТУ, 2004. - 28 с. - )
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- мучные блюда -- полуфабрикаты -- обработка полуфабрикатов -- механическая обработка -- процессы -- аппараты -- качество -- повышение качества -- механизация формования -- лагманное тесто -- к. тех. н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Ш19
Шамбулова, Гульнара Досанбековна.
Совершенствование процесса механической обработки тестовых полуфабрикатов для мучных блюд [Текст] : автореф. дис. ... к. техн. н. - 05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств / Науч. рук.: д-р техн. н., проф. М.Ж.Еркебаев, к. экон.н. Т.К.Кулажанов. - Алматы : АТУ, 2004. - 28 с. - )
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- мучные блюда -- полуфабрикаты -- обработка полуфабрикатов -- механическая обработка -- процессы -- аппараты -- качество -- повышение качества -- механизация формования -- лагманное тесто -- к. тех. н.
Экземпляры всего: 1
Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Свободны: Ғылыми-Әдеб оқу залы (1)
Страница 1, Результатов: 5