Электронный каталог


 

База данных: Каталог ЭБС Университетская библиотека онлайн

Страница 1, Результатов: 200

Отмеченные записи: 0

7245
Ильин, И. А.
    О сопротивлении злу силою [Электронный ресурс] : публицистика / И. А. Ильин. - Москва, Берлин : Директ-Медиа, 2017. - 218 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 978-5-4475-9247-9 : Б. ц.

УДК
ББК 87.3(2)6

Аннотация: В своей книге известный философ, публицист и политический мыслитель русского зарубежья Иван Александрович Ильин (1883-1954 гг.) поднимает важную социально-философскую проблему. Автор изучает морально-практический, а по существу, глубокий, религиозно-метафизический вопрос о сопротивлении злу силою, рассуждая о верных, необходимых и достойных путях этого сопротивления.Работа была написана в Берлине в 1925 г. и вызвала шумную полемику как на Западе, так и в России из-за содержащейся в ней резкой критики толстовской идеи непротивления злу.

Доп.точки доступа:
Директ-Медиа

Ильин, И. А. О сопротивлении злу силою [Электронный ресурс] : публицистика / И. А. Ильин, 2017. - 218 с.

1.

Ильин, И. А. О сопротивлении злу силою [Электронный ресурс] : публицистика / И. А. Ильин, 2017. - 218 с.


7245
Ильин, И. А.
    О сопротивлении злу силою [Электронный ресурс] : публицистика / И. А. Ильин. - Москва, Берлин : Директ-Медиа, 2017. - 218 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 978-5-4475-9247-9 : Б. ц.

УДК
ББК 87.3(2)6

Аннотация: В своей книге известный философ, публицист и политический мыслитель русского зарубежья Иван Александрович Ильин (1883-1954 гг.) поднимает важную социально-философскую проблему. Автор изучает морально-практический, а по существу, глубокий, религиозно-метафизический вопрос о сопротивлении злу силою, рассуждая о верных, необходимых и достойных путях этого сопротивления.Работа была написана в Берлине в 1925 г. и вызвала шумную полемику как на Западе, так и в России из-за содержащейся в ней резкой критики толстовской идеи непротивления злу.

Доп.точки доступа:
Директ-Медиа

39351

    Информационно-аналитические понятия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / авт.-сост. Д. А. Бетин. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет (ТГТУ), 2004. - 57 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Б. ц.

ББК 81.2Р-922

Аннотация: Пособие содержит основной круг терминов и понятий в области электронного бизнеса и электронной коммерции, дается справочная информация, связанная с торговой Интернет-системой и программными средствами. Носит прикладной, практический характер. Рекомендуется как дополнительное пособие к дисциплинам «Электронная коммерция», «PR в коммерческой деятельности», «Программные средства разработки Web-страниц и презентаций». Предназначено научным сотрудникам, аспирантам, студентам, бизнесменам и всем, кто интересуется электронной коммерцией, электронным бизнесом и компьютерной технологией.

Доп.точки доступа:
Министерство, о.
Бетина, З.
Бетин, Д.

Информационно-аналитические понятия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / авт.-сост. Д. А. Бетин, 2004. - 57 с.

2.

Информационно-аналитические понятия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / авт.-сост. Д. А. Бетин, 2004. - 57 с.


39351

    Информационно-аналитические понятия [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / авт.-сост. Д. А. Бетин. - Тамбов : Тамбовский государственный технический университет (ТГТУ), 2004. - 57 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Б. ц.

ББК 81.2Р-922

Аннотация: Пособие содержит основной круг терминов и понятий в области электронного бизнеса и электронной коммерции, дается справочная информация, связанная с торговой Интернет-системой и программными средствами. Носит прикладной, практический характер. Рекомендуется как дополнительное пособие к дисциплинам «Электронная коммерция», «PR в коммерческой деятельности», «Программные средства разработки Web-страниц и презентаций». Предназначено научным сотрудникам, аспирантам, студентам, бизнесменам и всем, кто интересуется электронной коммерцией, электронным бизнесом и компьютерной технологией.

Доп.точки доступа:
Министерство, о.
Бетина, З.
Бетин, Д.

47540
Мейер, К. И.
    Практический курс морфологии и систематики высших растений [Электронный ресурс] / К. И. Мейер. - Москва : Советская наука, 1948. - 94 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 9785998912870 : Б. ц.

Аннотация: Константин Игнатьевич Мейер (1881-1965) - один из самых известных отечественных ботаников, профессор (с 1917 года), заведующий кафедры высших растений МГУ на протяжении 34 лет (1929-1963). "Предлагемый курс имеет целью - дать возможность ознакомиться практически с морфологическими особенностями группы растений, которые мы именуем высшие. Материал с которым оперирует наш курс, расположен в систематическом порядке. Таким образом мы начинаем с описания низших форм высших растений и постепенно переходим к более высоко дифференцированным".

Доп.точки доступа:
Директ-Медиа

Мейер, К. И. Практический курс морфологии и систематики высших растений [Электронный ресурс] / К. И. Мейер, 1948. - 94 с.

3.

Мейер, К. И. Практический курс морфологии и систематики высших растений [Электронный ресурс] / К. И. Мейер, 1948. - 94 с.


47540
Мейер, К. И.
    Практический курс морфологии и систематики высших растений [Электронный ресурс] / К. И. Мейер. - Москва : Советская наука, 1948. - 94 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 9785998912870 : Б. ц.

Аннотация: Константин Игнатьевич Мейер (1881-1965) - один из самых известных отечественных ботаников, профессор (с 1917 года), заведующий кафедры высших растений МГУ на протяжении 34 лет (1929-1963). "Предлагемый курс имеет целью - дать возможность ознакомиться практически с морфологическими особенностями группы растений, которые мы именуем высшие. Материал с которым оперирует наш курс, расположен в систематическом порядке. Таким образом мы начинаем с описания низших форм высших растений и постепенно переходим к более высоко дифференцированным".

Доп.точки доступа:
Директ-Медиа

53693
Хамидова, В. Р.
    Сила подсознания. Практический курс [Электронный ресурс] : научно-популярное издание / В. Р. Хамидова. - Москва : РИПОЛ классик, 2007. - 256 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 9785386002305 : Б. ц.

Аннотация: В этой книге вы узнаете о подсознании, таинственной и до конца не изученной области человеческой психики, а также о связанных с ней феноменах. Вы научитесь обуздывать дурные привычки, путешествовать в астрале, медитировать и избавляться от гнева.

Доп.точки доступа:
Рипол, Классик

Хамидова, В. Р. Сила подсознания. Практический курс [Электронный ресурс] : научно-популярное издание / В. Р. Хамидова, 2007. - 256 с.

4.

Хамидова, В. Р. Сила подсознания. Практический курс [Электронный ресурс] : научно-популярное издание / В. Р. Хамидова, 2007. - 256 с.


53693
Хамидова, В. Р.
    Сила подсознания. Практический курс [Электронный ресурс] : научно-популярное издание / В. Р. Хамидова. - Москва : РИПОЛ классик, 2007. - 256 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 9785386002305 : Б. ц.

Аннотация: В этой книге вы узнаете о подсознании, таинственной и до конца не изученной области человеческой психики, а также о связанных с ней феноменах. Вы научитесь обуздывать дурные привычки, путешествовать в астрале, медитировать и избавляться от гнева.

Доп.точки доступа:
Рипол, Классик

56010
Фридмен, М.
    Бесплатный сыр и никаких мышеловок: свободный рынок и частная собственность. Почему бизнес стремится к саморазрушению? и др. [Электронный ресурс] : публицистика / М. Фридмен. - Москва : Директ-Медиа, 2010. - 76 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 9785998962370 : Б. ц.

Аннотация: Нобелевский лауреат Милтон Фридман рассуждает на тему государственного вмешательства в экономику и его неблагоприятного воздействия на жизнь простого человека. Чрезмерная вовлеченность государства в экономическую и социальную жизнь его граждан перерождается, по мысли Фридмана, в практический социализм. "После крушения коммунистических режимов, - говорит Фридман, - никто уже, кажется, не возражает против того, что социализм потерпел крах. Аналогичным образом, буквально все, в той или иной степени, согласны, что капитализм успешен. Однако во всех капиталистических странах из этого, судя по всему, сделали парадоксальный вывод: единственное, что нужно Западу - это больше социализма". Выступление М. Фридмана на конференции Института Катона и журнала Forbes ASAP "Вашингтон против Силиконовой долины". Милтон Фридман, едва ли не самый известный противник всеобщей воинской повинности, являлся ключевой фигурой кампании против призыва, приведшей к его отмене в США в 1973 году. Статья Фридмана суммирует основные аргументы критиков призывной системы: при очевидных моральных и военных преимуществах контрактная армия обойтется обществу дешевле укомплектованной с помощью принуждения. Убежденный защитник идеи приватизации систем социального страхования Милтон Фридман излагает в этой статье основные аргументы в защиту реформы пенсионной системы. Среди последних - грядущий кризис государственной системы соцобеспечения: рост числа пенсионеров с одновременным сокращением числа работников на рынке неминуемо ведет к ее коллапсу. В этой статье лауреат Нобелевской премии по экономике Милтон Фридман адресует некоторые из проблем, с которыми приходится сталкиваться странам на пути от плановой экономики к свободному рынку. Среди проблем, которые встают перед странами и отдельными политиками на пути к большей либерализации экономической сферы Фридман отмечает проблему выбора между полной или частичной либерализацией, единовременным или постепенным отказом от гос. контроля, и, наконец, существенную проблему противодействия некоторых слоев общества и групп интересов, извлекающих выгоду из существующего положения вещей.

Доп.точки доступа:
Директ-Медиа

Фридмен, М. Бесплатный сыр и никаких мышеловок: свободный рынок и частная собственность. Почему бизнес стремится к саморазрушению? и др. [Электронный ресурс] : публицистика / М. Фридмен, 2010. - 76 с.

5.

Фридмен, М. Бесплатный сыр и никаких мышеловок: свободный рынок и частная собственность. Почему бизнес стремится к саморазрушению? и др. [Электронный ресурс] : публицистика / М. Фридмен, 2010. - 76 с.


56010
Фридмен, М.
    Бесплатный сыр и никаких мышеловок: свободный рынок и частная собственность. Почему бизнес стремится к саморазрушению? и др. [Электронный ресурс] : публицистика / М. Фридмен. - Москва : Директ-Медиа, 2010. - 76 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 9785998962370 : Б. ц.

Аннотация: Нобелевский лауреат Милтон Фридман рассуждает на тему государственного вмешательства в экономику и его неблагоприятного воздействия на жизнь простого человека. Чрезмерная вовлеченность государства в экономическую и социальную жизнь его граждан перерождается, по мысли Фридмана, в практический социализм. "После крушения коммунистических режимов, - говорит Фридман, - никто уже, кажется, не возражает против того, что социализм потерпел крах. Аналогичным образом, буквально все, в той или иной степени, согласны, что капитализм успешен. Однако во всех капиталистических странах из этого, судя по всему, сделали парадоксальный вывод: единственное, что нужно Западу - это больше социализма". Выступление М. Фридмана на конференции Института Катона и журнала Forbes ASAP "Вашингтон против Силиконовой долины". Милтон Фридман, едва ли не самый известный противник всеобщей воинской повинности, являлся ключевой фигурой кампании против призыва, приведшей к его отмене в США в 1973 году. Статья Фридмана суммирует основные аргументы критиков призывной системы: при очевидных моральных и военных преимуществах контрактная армия обойтется обществу дешевле укомплектованной с помощью принуждения. Убежденный защитник идеи приватизации систем социального страхования Милтон Фридман излагает в этой статье основные аргументы в защиту реформы пенсионной системы. Среди последних - грядущий кризис государственной системы соцобеспечения: рост числа пенсионеров с одновременным сокращением числа работников на рынке неминуемо ведет к ее коллапсу. В этой статье лауреат Нобелевской премии по экономике Милтон Фридман адресует некоторые из проблем, с которыми приходится сталкиваться странам на пути от плановой экономики к свободному рынку. Среди проблем, которые встают перед странами и отдельными политиками на пути к большей либерализации экономической сферы Фридман отмечает проблему выбора между полной или частичной либерализацией, единовременным или постепенным отказом от гос. контроля, и, наконец, существенную проблему противодействия некоторых слоев общества и групп интересов, извлекающих выгоду из существующего положения вещей.

Доп.точки доступа:
Директ-Медиа

Шифр: К56141 (Журнал)
Коммерческое право. Научно-практический журнал [Электронный ресурс] : журнал/ ред. Б. И. Пугинский. - Москва : Зерцало-М, 2007 -

Аннотация: В журнале представлена подробная информация по теоретическим и практическим аспектам коммерческого права, содержатся статьи по вопросам правового обеспечения торговли, потребительского рынка, регулирования торгового посредничества, преподавания коммерческого права.

Коммерческое право. Научно-практический журнал : журнал / ред. Б. И. Пугинский. - Журнал выходит с 2007г.

6.

Коммерческое право. Научно-практический журнал : журнал / ред. Б. И. Пугинский. - Журнал выходит с 2007г.


Шифр: К56141 (Журнал)
Коммерческое право. Научно-практический журнал [Электронный ресурс] : журнал/ ред. Б. И. Пугинский. - Москва : Зерцало-М, 2007 -

Аннотация: В журнале представлена подробная информация по теоретическим и практическим аспектам коммерческого права, содержатся статьи по вопросам правового обеспечения торговли, потребительского рынка, регулирования торгового посредничества, преподавания коммерческого права.

57323
Спиричев, В. Б.
    Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами [Электронный ресурс] : монография / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский ; под общ. ред. Б. В. Спиричев. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2005. - 548 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 520-538. - ISBN 5-94087-419-3 : Б. ц.

ББК 36.817 + 51.230.2

Аннотация: В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов.

Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л. Н.
Позняковский, В. М.
Актуальная, литература
Спиричев, Б.
Институт, п.

Спиричев, В. Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами [Электронный ресурс] : монография / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский, 2005. - 548 с.

7.

Спиричев, В. Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами [Электронный ресурс] : монография / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский, 2005. - 548 с.


57323
Спиричев, В. Б.
    Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами [Электронный ресурс] : монография / В. Б. Спиричев, Л. Н. Шатнюк, В. М. Позняковский ; под общ. ред. Б. В. Спиричев. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2005. - 548 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 520-538. - ISBN 5-94087-419-3 : Б. ц.

ББК 36.817 + 51.230.2

Аннотация: В монографии представлены научные и технологические аспекты производства продуктов питания, обогащенных витаминами, микро- и макроэлементами, другими незаменимыми пищевыми веществами и минорными компонентами пищи. Обобщен практический опыт производства указанных продуктов в России и показана их эффективность в питании детского и взрослого населения. Для специалистов пищевой промышленности, научных работников, аспирантов и студентов.

Доп.точки доступа:
Шатнюк, Л. Н.
Позняковский, В. М.
Актуальная, литература
Спиричев, Б.
Институт, п.

57410
Антошкин, В. Н.
    Педагогическая соционика [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Антошкин. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2008. - 216 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 5-379-00404-0; : Б. ц.

УДК
ББК 88.8 + 74.20 + 88.41

Аннотация: Учебное пособие содержит первый в отечественной науке и образовании опыт систематизированного изложения инновационной технологии — педагогической соционики. Пособие основано на разработках ведущей соционической школы — социоанализа В.В.Гуленко. Использован 10-летний практический опыт исследования, преподавания и применения нового научного направления специалистами Республиканской ассоциации «Социон» (г. Уфа). Прикладная направленность педагогической соционики позволяет соединить психолого-педагогические методы и технологию социоанализа, чтобы подобрать подходящий тип обучения и воспитания для каждого учащегося и каждой учебной группы, применить законы коммуникации в личной жизни, бизнесе и управлении. Пособие предназначено для ученых, педагогов, преподавателей, родителей, студентов педагогических вузов, менеджеров, руководителей всех уровней и широкого круга читателей, которые желают познать законы человеческих отношений.

Доп.точки доступа:
Актуальная, литература

Антошкин, В. Н. Педагогическая соционика [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Антошкин, 2008. - 216 с.

8.

Антошкин, В. Н. Педагогическая соционика [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Антошкин, 2008. - 216 с.


57410
Антошкин, В. Н.
    Педагогическая соционика [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. Н. Антошкин. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2008. - 216 с. - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - ISBN 5-379-00404-0; : Б. ц.

УДК
ББК 88.8 + 74.20 + 88.41

Аннотация: Учебное пособие содержит первый в отечественной науке и образовании опыт систематизированного изложения инновационной технологии — педагогической соционики. Пособие основано на разработках ведущей соционической школы — социоанализа В.В.Гуленко. Использован 10-летний практический опыт исследования, преподавания и применения нового научного направления специалистами Республиканской ассоциации «Социон» (г. Уфа). Прикладная направленность педагогической соционики позволяет соединить психолого-педагогические методы и технологию социоанализа, чтобы подобрать подходящий тип обучения и воспитания для каждого учащегося и каждой учебной группы, применить законы коммуникации в личной жизни, бизнесе и управлении. Пособие предназначено для ученых, педагогов, преподавателей, родителей, студентов педагогических вузов, менеджеров, руководителей всех уровней и широкого круга читателей, которые желают познать законы человеческих отношений.

Доп.точки доступа:
Актуальная, литература

57533

    Экспертиза напитков: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова ; под общ. ред. В. М. Позняковский. - 7-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 408 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 396 - 400. - ISBN 978-5-379-00141-4 : Б. ц.

УДК
ББК 65.291.823.3я73 + 36.87я73 + 36.88я73

Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Доп.точки доступа:
Позняковский, В. М.
Помозова, В. А.
Киселева, Т. Ф.
Пермякова, Л. В.
Актуальная, литература
Позняковский, В.

Экспертиза напитков: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова, 2007. - 408 с.

9.

Экспертиза напитков: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова, 2007. - 408 с.


57533

    Экспертиза напитков: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский, В. А. Помозова, Т. Ф. Киселева, Л. В. Пермякова ; под общ. ред. В. М. Позняковский. - 7-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 408 с. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 396 - 400. - ISBN 978-5-379-00141-4 : Б. ц.

УДК
ББК 65.291.823.3я73 + 36.87я73 + 36.88я73

Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе спирта этилового, водок, коньяков, вин, пива, ликеро-водочных и безалкогольных напитков, включая импортируемую продукцию. Книга предназначена для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть использована для студентов технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и потребителей.

Доп.точки доступа:
Позняковский, В. М.
Помозова, В. А.
Киселева, Т. Ф.
Пермякова, Л. В.
Актуальная, литература
Позняковский, В.

57534
Позняковский, В. М.
    Экспертиза мяса и мясопродуктов: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский. - 4-е изд., ипр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 528 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 522. - ISBN 978-5-379-00140-7 : Б. ц.

УДК
ББК 65.291.823.3я73 + 36.92я73

Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Доп.точки доступа:
Актуальная, литература

Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский, 2007. - 528 с.

10.

Позняковский, В. М. Экспертиза мяса и мясопродуктов: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский, 2007. - 528 с.


57534
Позняковский, В. М.
    Экспертиза мяса и мясопродуктов: качество и безопасность [Электронный ресурс] : учебное пособие / В. М. Позняковский. - 4-е изд., ипр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 528 с. : ил. - (Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья). - Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация. - Библиогр.: с. 522. - ISBN 978-5-379-00140-7 : Б. ц.

УДК
ББК 65.291.823.3я73 + 36.92я73

Кл.слова (ненормированные):
Учебник для высшей школы
Аннотация: Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса и мясопродуктов, включая свежее мясо и продукты из говядины, свинины, баранины, конины, оленины. В основных разделах книги по данной группе пищевых продуктов рассматриваются следующие вопросы: классификация, термины и определения, технология производства, пищевая ценность, требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение. Пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Может быть полезно студентам технических, технологических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей.

Доп.точки доступа:
Актуальная, литература

Страница 1, Результатов: 200

 

Все поступления за 
Или выберите интересующий месяц