База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 1, Результатов: 37
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Инфекционные болезни животных. Том 2. Болезни жвачных животных, свиней и лошадей, болезни птиц, плотоядных и пушных зверей, пчел, рыб, малоизвестные болезни и медленные инфекции : учебник в двух томах. - [Б. м.] : Нур-Принт, 2013 - .Инфекционные болезни животных. Том 2. Болезни жвачных животных, свиней и лошадей, болезни птиц, плотоядных и пушных зверей, пчел, рыб, малоизвестные болезни и медленные инфекции / Иванов Н. П. - 2013. - 564 с. - ISBN 978-601-241-370-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.73я73
Кл.слова (ненормированные):
инфекционная болезнь -- болезнь животного -- жвачное животное -- болезнь свиньи -- болезнь лошади -- болезнь птицы -- плотоядный зверь -- пушной зверь -- болезнь пчелы -- болезнь рыбы
Аннотация: Книга, изданная в двух томах, является руководством к практическим занятиям и учебным пособием для студентов, магистрантов, ph-докторантов, изучающих курс инфекционных болезней животных. В ней приведены материалы для проведения лабораторных и практических занятий по вопросам диагностики инфекционных болезней сельскохозяйственных животных и борьбы с ними. Показана необходимость комплексной постановки диагноза на основе данных эпизоотологии, клинической картины, патоморфологических изменений, результатов аллергических и лабораторных исследований и рациональные меры борьбы. Во втором томе освещены общие методологические подходы, используемые при выявлении заразных болезней жвачных животных, инфекционных болезней свиней, лошадей и молодняка сельскохозяйственных животных, даны методики проведения диагностических исследований при инфекционных болезнях, встречающихся на территории республики Казахстан и в приграничных регионах, а также характеристика противоэпизоотических мероприятий.
Доп.точки доступа:
Тургенбаев, К. А.
Кожаев, А. Н.
Инфекционные болезни животных. Том 2. Болезни жвачных животных, свиней и лошадей, болезни птиц, плотоядных и пушных зверей, пчел, рыб, малоизвестные болезни и медленные инфекции : учебник в двух томах. - [Б. м.] : Нур-Принт, 2013 - .Инфекционные болезни животных. Том 2. Болезни жвачных животных, свиней и лошадей, болезни птиц, плотоядных и пушных зверей, пчел, рыб, малоизвестные болезни и медленные инфекции / Иванов Н. П. - 2013. - 564 с. - ISBN 978-601-241-370-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
инфекционная болезнь -- болезнь животного -- жвачное животное -- болезнь свиньи -- болезнь лошади -- болезнь птицы -- плотоядный зверь -- пушной зверь -- болезнь пчелы -- болезнь рыбы
Аннотация: Книга, изданная в двух томах, является руководством к практическим занятиям и учебным пособием для студентов, магистрантов, ph-докторантов, изучающих курс инфекционных болезней животных. В ней приведены материалы для проведения лабораторных и практических занятий по вопросам диагностики инфекционных болезней сельскохозяйственных животных и борьбы с ними. Показана необходимость комплексной постановки диагноза на основе данных эпизоотологии, клинической картины, патоморфологических изменений, результатов аллергических и лабораторных исследований и рациональные меры борьбы. Во втором томе освещены общие методологические подходы, используемые при выявлении заразных болезней жвачных животных, инфекционных болезней свиней, лошадей и молодняка сельскохозяйственных животных, даны методики проведения диагностических исследований при инфекционных болезнях, встречающихся на территории республики Казахстан и в приграничных регионах, а также характеристика противоэпизоотических мероприятий.
Доп.точки доступа:
Тургенбаев, К. А.
Кожаев, А. Н.
2.
Подробнее
Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие : учебное пособие по курсу «Зоология». - [Б. м.] : Московский городской педагогический университет, 2013 - .Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие / Переверзева Э. В. - 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-9551-0675-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 28.6
Кл.слова (ненормированные):
зоология -- позвоночное -- птица -- млекопитающее
Аннотация: Пособие по зоологии позвоночных включает разделы морфологии, анатомии, систематики, филогении Птиц и Млекопитающих в объеме требований программы для студентов педагогических факультетов университетов и представляет собой комплекс, включающий контрольные вопросы, информационный материал по темам Птицы, Млекопитающие, ход лабораторных работ, их оснащение, оформление протоколов, таблицы, схемы, проверочные рисунки. Пособие является полезным для самостоятельной работы, подготовки и проведения лабораторных работ. Пособие содержит разнообразную дополнительную информацию, которую можно использовать в дальнейшей профессиональной работе.
Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие : учебное пособие по курсу «Зоология». - [Б. м.] : Московский городской педагогический университет, 2013 - .Лабораторные работы по зоологии позвоночных. Часть II. Птицы. Млекопитающие / Переверзева Э. В. - 2013. - 224 с. - ISBN 978-5-9551-0675-5 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
зоология -- позвоночное -- птица -- млекопитающее
Аннотация: Пособие по зоологии позвоночных включает разделы морфологии, анатомии, систематики, филогении Птиц и Млекопитающих в объеме требований программы для студентов педагогических факультетов университетов и представляет собой комплекс, включающий контрольные вопросы, информационный материал по темам Птицы, Млекопитающие, ход лабораторных работ, их оснащение, оформление протоколов, таблицы, схемы, проверочные рисунки. Пособие является полезным для самостоятельной работы, подготовки и проведения лабораторных работ. Пособие содержит разнообразную дополнительную информацию, которую можно использовать в дальнейшей профессиональной работе.
3.
Подробнее
Зоотехнические и ветеринарные аспекты применения экобентокорма в сочетании с биологически активными веществами в птицеводстве и скотоводстве : монография / Зеленкова Г. А. - Ростов-на-Дону : Донской государственный технический университет, 2022. - 129 с. - ISBN 978-5-6047596-9-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 46.82
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные вещества -- ветеринария -- зоотехния -- кормовая добавка -- птицеводство -- скотоводство -- экобентокорм
Аннотация: В монографии представлены результаты исследований по зоотехническим и ветеринарным аспектам применения экобенитокорма в сочетании с биологически активными веществами в птицеводстве и скотоводстве. В результате исследований разработана и апробированна кормовая добавка на основе экобентокорма и биологически активных веществ – витаминно-минеральная адсорбционная кормовая добавка (ВМАКД). Установлена эффективность экобентокорма как источника микро- и макроэлементов. Доказана сорбционная способность и эффективность экобентокорма как адсорбента микотоксинов и тяжелых металлов при скармливании птице и крупному рогатому скоту. Данные, представленные в монографии будут интересны специалистам зооветеринарного профиля, для повышения продуктивности птицы и животных, а таже профилактики микотоксикозов.
Доп.точки доступа:
Зеленкова, Г. А.
Зеленков, А. П.
Чистяков, В. А.
Ермаков, А. М.
Зоотехнические и ветеринарные аспекты применения экобентокорма в сочетании с биологически активными веществами в птицеводстве и скотоводстве : монография / Зеленкова Г. А. - Ростов-на-Дону : Донской государственный технический университет, 2022. - 129 с. - ISBN 978-5-6047596-9-1 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
биологически активные вещества -- ветеринария -- зоотехния -- кормовая добавка -- птицеводство -- скотоводство -- экобентокорм
Аннотация: В монографии представлены результаты исследований по зоотехническим и ветеринарным аспектам применения экобенитокорма в сочетании с биологически активными веществами в птицеводстве и скотоводстве. В результате исследований разработана и апробированна кормовая добавка на основе экобентокорма и биологически активных веществ – витаминно-минеральная адсорбционная кормовая добавка (ВМАКД). Установлена эффективность экобентокорма как источника микро- и макроэлементов. Доказана сорбционная способность и эффективность экобентокорма как адсорбента микотоксинов и тяжелых металлов при скармливании птице и крупному рогатому скоту. Данные, представленные в монографии будут интересны специалистам зооветеринарного профиля, для повышения продуктивности птицы и животных, а таже профилактики микотоксикозов.
Доп.точки доступа:
Зеленкова, Г. А.
Зеленков, А. П.
Чистяков, В. А.
Ермаков, А. М.
4.
Подробнее
Трубина, И. А.
Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 80 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 51.23
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарное изделие -- общественное питание -- полуфабрикат -- продукция -- рыба -- сельскохозяйственная птица -- сырье -- технология производства -- яйцепродукты
Аннотация: В учебное пособие вошли темы, касающиеся производства продукции общественного питания из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, рыбы, нерыбного водного сырья, яйцепродуктов и творога. Дана характеристика используемого сырья, рассмотрены технологические и физико-химические процессы, происходящие при приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Большое внимание уделено требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания, 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
Трубина, И. А.
Технология производства продукции общественного питания : учебное пособие / Трубина И. А. - Ставрополь : Ставропольский государственный аграрный университет, 2022. - 80 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
блюда -- кулинарное изделие -- общественное питание -- полуфабрикат -- продукция -- рыба -- сельскохозяйственная птица -- сырье -- технология производства -- яйцепродукты
Аннотация: В учебное пособие вошли темы, касающиеся производства продукции общественного питания из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи, кролика, рыбы, нерыбного водного сырья, яйцепродуктов и творога. Дана характеристика используемого сырья, рассмотрены технологические и физико-химические процессы, происходящие при приготовлении полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Большое внимание уделено требованиям, предъявляемым к качеству выпускаемой продукции. Может быть использовано при реализации учебных программ подготовки бакалавров по следующим направлениям: 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции; 19.03.04 – Технология и организация продуктов общественного питания, 19.04.03 – Продукты питания животного происхождения, аспирантов, а также может быть полезно для специалистов мясной промышленности.
Доп.точки доступа:
Скорбина, Е. А.
5.
Подробнее
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 456 с. - ISBN 978-5-906371-65-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- корм -- кормовая добавка -- лаборатория -- продукция -- санитарный контроль -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Госветнадзор при импорте-экспорте» для студентов специальности 36.05.01 Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. Цель настоящего учебного пособия — помочь студентам и магистрантам освоить ветеринарно-санитарный контроль при производстве кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы и непродуктивных животных. В учебном пособии отражена характеристика и классификация кормов, порядок отбора проб для исследования, порядок проведения ветсанэкспертизы и оценки различных кормов и кормовых добавок, сертификация кормов и кормовых добавок, подготовка кормов к скармливанию и болезни животных, возникающие при использовании недоброкачественных или некондиционных кормов. Кроме того, в учебном пособии представлены нормы и ПДУ вредных веществ в кормах для продуктивных и непродуктивных животных, птицы и рыбы. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы бакалавров, студентов, магистрантов и слушателей ФПК, обучающихся на ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетах и курсах.
Доп.точки доступа:
Боровков, М. Ф.
Карелина, Е. А.
Серегин, И. Г.
Ветеринарно-санитарная экспертиза кормов : учебное пособие / Серегин И. Г. - Санкт-Петербург : Квадро, 2021. - 456 с. - ISBN 978-5-906371-65-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринарно-санитарная экспертиза -- корм -- кормовая добавка -- лаборатория -- продукция -- санитарный контроль -- экспертиза
Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с рабочими программами по дисциплинам: «Ветеринарно-санитарная экспертиза», «Госветнадзор при импорте-экспорте» для студентов специальности 36.05.01 Ветеринария, направления подготовки бакалавров 36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза, направления подготовки магистров 36.04.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза. Цель настоящего учебного пособия — помочь студентам и магистрантам освоить ветеринарно-санитарный контроль при производстве кормов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы и непродуктивных животных. В учебном пособии отражена характеристика и классификация кормов, порядок отбора проб для исследования, порядок проведения ветсанэкспертизы и оценки различных кормов и кормовых добавок, сертификация кормов и кормовых добавок, подготовка кормов к скармливанию и болезни животных, возникающие при использовании недоброкачественных или некондиционных кормов. Кроме того, в учебном пособии представлены нормы и ПДУ вредных веществ в кормах для продуктивных и непродуктивных животных, птицы и рыбы. Учебное пособие предназначено для самостоятельной работы бакалавров, студентов, магистрантов и слушателей ФПК, обучающихся на ветеринарных и ветеринарно-санитарных факультетах и курсах.
Доп.точки доступа:
Боровков, М. Ф.
Карелина, Е. А.
6.
Подробнее
Диагностика переходных сопротивлений электрических аппаратов 6–10 кВ : учебное пособие / Власов А. Ю. - Омск : Омский государственный технический университет, 2021. - 127 с. - ISBN 978-5-8149-3352-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 31.26
Кл.слова (ненормированные):
диагностика -- переходные сопротивления -- электрические аппараты
Аннотация: Рассмотрены перспективы развития оборудования распределительных устройств высоковольтных подстанций. Приведены краткие теоретические сведения о высоковольтных электрических аппаратах 6–10 кВ. Дан анализ приборов, используемых для диагностики переходных сопротивлений контактов. Изложены вопросы анализа результатов диагностики шинного и линейного разъединителей, вакуумного выключателя. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов, магистрантов электроэнергетических специальностей.
Доп.точки доступа:
Власов, А. Ю.
Птицына, Е. В.
Татевосян, А. С.
Клюев, В. Г.
Диагностика переходных сопротивлений электрических аппаратов 6–10 кВ : учебное пособие / Власов А. Ю. - Омск : Омский государственный технический университет, 2021. - 127 с. - ISBN 978-5-8149-3352-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
диагностика -- переходные сопротивления -- электрические аппараты
Аннотация: Рассмотрены перспективы развития оборудования распределительных устройств высоковольтных подстанций. Приведены краткие теоретические сведения о высоковольтных электрических аппаратах 6–10 кВ. Дан анализ приборов, используемых для диагностики переходных сопротивлений контактов. Изложены вопросы анализа результатов диагностики шинного и линейного разъединителей, вакуумного выключателя. Учебное пособие предназначено для студентов старших курсов, магистрантов электроэнергетических специальностей.
Доп.точки доступа:
Власов, А. Ю.
Птицына, Е. В.
Татевосян, А. С.
Клюев, В. Г.
7.
Подробнее
Хамидуллина, А. Ш.
Кормление животных с основами кормопроизводства : учебное пособие для проведения лабораторных занятий для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 36.03.02 – Зоотехния (уровень бакалавриата) / Хамидуллина А. Ш. - Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2021. - 117 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 45.4
Кл.слова (ненормированные):
животные -- зоотехния -- корм -- кормление -- кормопроизводство -- приготовление
Аннотация: Настоящее учебное пособие разработано в соответствии с учебным планом и рабочей программой по дисциплине «Кормление животных с основами кормопроизводства» для студентов высших учебных заведений аграрного профиля, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 - Зоотехния (уровень бакалавриата). Согласно учебному плану дисциплина изучается в третьем, четвертом и пятом семестрах. Объем дисциплины составляет 9 зачетных единиц (324 часа). Учебное пособие содержит краткие теоретические основы по кормопроизводству и технологиям приготовления и оценки качества кормов, оценки питательности кормов и биологическим основам полноценного кормления животных и птицы. В процессе выполнения лабораторных работ студенты изучают особенности химического состава различных групп кормов, вычисляют показатели переваримости и трансформации питательных веществ в продукцию. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и профессионального стандарта «Специалист по зоотехнии».
Доп.точки доступа:
Иванова, А. С.
Хамидуллина, А. Ш.
Кормление животных с основами кормопроизводства : учебное пособие для проведения лабораторных занятий для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 36.03.02 – Зоотехния (уровень бакалавриата) / Хамидуллина А. Ш. - Тюмень : Государственный аграрный университет Северного Зауралья, 2021. - 117 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
животные -- зоотехния -- корм -- кормление -- кормопроизводство -- приготовление
Аннотация: Настоящее учебное пособие разработано в соответствии с учебным планом и рабочей программой по дисциплине «Кормление животных с основами кормопроизводства» для студентов высших учебных заведений аграрного профиля, обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 - Зоотехния (уровень бакалавриата). Согласно учебному плану дисциплина изучается в третьем, четвертом и пятом семестрах. Объем дисциплины составляет 9 зачетных единиц (324 часа). Учебное пособие содержит краткие теоретические основы по кормопроизводству и технологиям приготовления и оценки качества кормов, оценки питательности кормов и биологическим основам полноценного кормления животных и птицы. В процессе выполнения лабораторных работ студенты изучают особенности химического состава различных групп кормов, вычисляют показатели переваримости и трансформации питательных веществ в продукцию. Учебное пособие соответствует требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования последнего поколения и профессионального стандарта «Специалист по зоотехнии».
Доп.точки доступа:
Иванова, А. С.
8.
Подробнее
Луцук, С. Н.
Маллофагоз и дерманиссиоз птиц : монография / Луцук С. Н. - Ставрополь : АГРУС, 2021. - 128 с. - ISBN 978-5-9596-1776-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 46.8
Кл.слова (ненормированные):
болезнь -- дерманиссиоз -- маллофагоз -- патоморфологические изменения -- поражение -- птица -- эктопаразиты -- эпизоотическая ситуация
Аннотация: Представлены результаты научных исследований, проведенных в Ставропольском крае; описаны эпизоотическая ситуация по маллофагозу и дерманиссиозу птицы, особенности клинического проявления и патоморфологические изменения при ассоциативном течении болезни; приведена ветеринарно-санитарная оценка продукции при поражении эктопаразитами; даны рекомендации по лечению заболевания. Предназначена для студентов ветеринарных и биологических факультетов и практикующих ветеринарных врачей.
Доп.точки доступа:
Сафронов, А. М.
Дьяченко, Ю. В.
Луцук, С. Н.
Маллофагоз и дерманиссиоз птиц : монография / Луцук С. Н. - Ставрополь : АГРУС, 2021. - 128 с. - ISBN 978-5-9596-1776-9 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
болезнь -- дерманиссиоз -- маллофагоз -- патоморфологические изменения -- поражение -- птица -- эктопаразиты -- эпизоотическая ситуация
Аннотация: Представлены результаты научных исследований, проведенных в Ставропольском крае; описаны эпизоотическая ситуация по маллофагозу и дерманиссиозу птицы, особенности клинического проявления и патоморфологические изменения при ассоциативном течении болезни; приведена ветеринарно-санитарная оценка продукции при поражении эктопаразитами; даны рекомендации по лечению заболевания. Предназначена для студентов ветеринарных и биологических факультетов и практикующих ветеринарных врачей.
Доп.точки доступа:
Сафронов, А. М.
Дьяченко, Ю. В.
9.
Подробнее
Паразитозы птиц : учебное пособие / Лутфуллин М. Х. - Казань : Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. - 111 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 48.73
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- паразитоз -- птицы
Аннотация: Данное пособие содержит рекомендации в виде комплекса приемов и последовательности изучения студентами паразитологии по направлению подготовки 36.05.01 «Ветеринария».
Доп.точки доступа:
Лутфуллин, М. Х.
Долбин, Д. А.
Мингалеев, Д. Н.
Гиззатуллин, Р. Р.
Паразитозы птиц : учебное пособие / Лутфуллин М. Х. - Казань : Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. - 111 с. - Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- паразитоз -- птицы
Аннотация: Данное пособие содержит рекомендации в виде комплекса приемов и последовательности изучения студентами паразитологии по направлению подготовки 36.05.01 «Ветеринария».
Доп.точки доступа:
Лутфуллин, М. Х.
Долбин, Д. А.
Мингалеев, Д. Н.
Гиззатуллин, Р. Р.
10.
Подробнее
Общая технология мясной отрасли : учебное пособие / Хрундин Д. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 120 с. - ISBN 978-5-7882-2859-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.92
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясо -- пищевая промышленность
Аннотация: Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Хрундин, Д. В.
Пономарев, В. Я.
Юнусов, Э. Ш.
Хабибуллин, Р. Э.
Ежкова, Г. О.
Общая технология мясной отрасли : учебное пособие / Хрундин Д. В. - Казань : Издательство КНИТУ, 2020. - 120 с. - ISBN 978-5-7882-2859-4 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- мясо -- пищевая промышленность
Аннотация: Рассмотрены законы и принципы, лежащие в основе технологий переработки сельскохозяйственных животных и птицы, вторичных продуктов, а также способы получения технической продукции. Предназначено для бакалавров, обучающихся по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Подготовлено на кафедре технологии мясных и молочных продуктов.
Доп.точки доступа:
Хрундин, Д. В.
Пономарев, В. Я.
Юнусов, Э. Ш.
Хабибуллин, Р. Э.
Ежкова, Г. О.
Страница 1, Результатов: 37