База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ш28
Шатун, Л. Г.
Повар : учебное пособие / Л. Г. Шатун. - М. : Дашков и К, 2006. - 320 с. - ISBN 5-94798-838-0 : 1600.00 тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка рыбы -- обработка морепродуктов -- полуфабрикаты -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- обработка мяса -- обработка мясопродуктов -- учебное пособие -- фритюр -- борщи -- заправочные супы -- щи -- рассольники -- солянки -- супы-пюре -- холодные супы -- соусы -- пассеровки -- омлеты -- салаты -- сладкие блюда -- овощные блюда -- кисели -- желе -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Ш28
Шатун, Л. Г.
Повар : учебное пособие / Л. Г. Шатун. - М. : Дашков и К, 2006. - 320 с. - ISBN 5-94798-838-0 : 1600.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
повар -- кулинарная обработка сырья -- обработка овощей -- обработка рыбы -- обработка морепродуктов -- полуфабрикаты -- тепловая кулинарная обработка -- супы -- обработка мяса -- обработка мясопродуктов -- учебное пособие -- фритюр -- борщи -- заправочные супы -- щи -- рассольники -- солянки -- супы-пюре -- холодные супы -- соусы -- пассеровки -- омлеты -- салаты -- сладкие блюда -- овощные блюда -- кисели -- желе -- лечебное питание -- диетическое питание
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Страница 1, Результатов: 1