База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
ББК 36.95
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
О-53
Оленев, Ю. А.
Производство вафель для мороженного [Текст] : научное издание / Ю. А. Оленев. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 115 с. - ISBN 5-94343-024-5 : 1900т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Производство молока и молочных продуктов
Кл.слова (ненормированные):
общие сведения о вафлях -- сырье для изготовления вафель -- сахар -- приготовление теста для вафель -- маргарин -- растительные жиры -- пищевые добавки -- использование отходов вафельного производства -- выпечка вафель и их использование в производстве мороженного
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. пособие для вузов / В.Г.Лобанов. - М. : КолосС, 2003. - 360 с. - ISBN 5-9532-0056-0 : 1082т. 00т. тг., 2р.00к. тг.
ББК 28.57я730.609я7
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
БИОЛОГИЯ
БОТАНИКА
Кл.слова (ненормированные):
биология -- биохимия -- товароведение -- масличное сырье -- растительные жиры -- семена и плоды -- химический состав -- обмен веществ -- влияние климатических факторов -- редкие масличные растения -- вторичные продукты
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Щербаков, В. Г.
Биохимия и товароведение масличного сырья [Текст] : учеб. пособие для вузов / В.Г.Лобанов. - М. : КолосС, 2003. - 360 с. - ISBN 5-9532-0056-0 : 1082т. 00т. тг., 2р.00к. тг.
Рубрики: ЕСТЕСТВЕННЫЕ НАУКИ
БИОЛОГИЯ
БОТАНИКА
Кл.слова (ненормированные):
биология -- биохимия -- товароведение -- масличное сырье -- растительные жиры -- семена и плоды -- химический состав -- обмен веществ -- влияние климатических факторов -- редкие масличные растения -- вторичные продукты
Экземпляры всего: 23
2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (16), 2.1-№2 Ч/З (7)
Страница 1, Результатов: 2