База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
ББК 36.99я2
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
С74
Справочник технолога общественного питания [Текст] / А.И.Мглинец, Г.Н.Ловачева, Л.М.Алешина и др. - М. : Колос, 2000. - 416 с. - ISBN 5100034637 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- полуфабрикат -- сырье -- технология полуфабрикатов -- готовые блюда -- блюда
Экземпляры всего: 13
2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (8)
Свободны: 2-7 (1), 2.1-№2 оқу залы (3), 2.1-№2 Ч/З (8)
Страница 1, Результатов: 1