База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Қ54
Қоғамдық тағам өнімдерін өндіру технологиясы (зертханалық жұмыстар) [Мәтін] : оқу құралы / И.М. Самсаев, Н.Ж. Оспанова, Н.И. Грицюк, Р.А. Журавлева, Л.С. Чулакова. - Астана : Фолиант, 2007. - 56 б. - ISBN 9965-35-250-X : 350т. 00т. тг.
ББК 36-1я7
Рубрики: ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тағам өнімдері -- тамақ өндірісі -- еттен тағам даярлау -- көкөністен тағам әзірлеу -- тәтті тағамдар -- қазақтың ұлттық тағамдары -- қуырылған балық тағамы -- зертханалық жұмыс -- оқу құралы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Қ54
Қоғамдық тағам өнімдерін өндіру технологиясы (зертханалық жұмыстар) [Мәтін] : оқу құралы / И.М. Самсаев, Н.Ж. Оспанова, Н.И. Грицюк, Р.А. Журавлева, Л.С. Чулакова. - Астана : Фолиант, 2007. - 56 б. - ISBN 9965-35-250-X : 350т. 00т. тг.
Рубрики: ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тағам өнімдері -- тамақ өндірісі -- еттен тағам даярлау -- көкөністен тағам әзірлеу -- тәтті тағамдар -- қазақтың ұлттық тағамдары -- қуырылған балық тағамы -- зертханалық жұмыс -- оқу құралы
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
2.
Подробнее
С22
Саржанова, К. Ш.
Тағам дайындау технологиясы [Мәтін] : оқулық / К. Ш. Саржанова. - Алматы : Эпиграф, 2017. - 384 б. - ISBN 978-601-240-603-8 : 4800т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімі -- өңдеу технологиялары -- қоғамдық тамақтану -- көкөністерді өңдеу -- жемістерді өңдеу -- саңырауқұлақтарды өңдеу -- балық өнімдері -- етті өңдеу -- аспаздық өңдеу -- дайындау технологиясы -- тұздықтар -- жармалар -- бұршақ дәндер -- макарон өнімдері -- тәтті тағамдар -- сусындар -- ұлттық тағамдар -- оқулық
Экземпляры всего: 10
№10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
С22
Саржанова, К. Ш.
Тағам дайындау технологиясы [Мәтін] : оқулық / К. Ш. Саржанова. - Алматы : Эпиграф, 2017. - 384 б. - ISBN 978-601-240-603-8 : 4800т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімі -- өңдеу технологиялары -- қоғамдық тамақтану -- көкөністерді өңдеу -- жемістерді өңдеу -- саңырауқұлақтарды өңдеу -- балық өнімдері -- етті өңдеу -- аспаздық өңдеу -- дайындау технологиясы -- тұздықтар -- жармалар -- бұршақ дәндер -- макарон өнімдері -- тәтті тағамдар -- сусындар -- ұлттық тағамдар -- оқулық
Экземпляры всего: 10
№10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
3.
Подробнее
Е 80
Есіркеп, Г. .
Тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру [Текст] : учебное пособие. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 175 с. - ISBN 978-601-7607-26-5 : 3350т.00т. тг., 3350. 00 тг.
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІНІҢ ЭКОНОМИКАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- сауда залдарының интерьері -- ыстық тағамдар -- тәтті тағамдар -- қызмет көрсету -- оқу құралы -- мейрамхана бизнесіндегі жарнама -- швед столын ұйымдастыру -- қоғамдық тамақтану -- дәмхана -- асхана -- тұтынушыларға қызмет көрсету -- туристерге қызмет көрсету -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында баяндалған арнайы қызмет көрсету нысандары, қызмет көрсету тәсілдері мен банкеттер, жұмысты ұйымдастыру, барлар, буфеттер, әдістері қызмет көрсету шетелдік қонақтар мен туристер. Қазіргі заманғы қонақ үйлердің жұмысын ұйымдастыру және оның функциялары.
Доп.точки доступа:
Диханбаева, Ф.Т
Бектурганова, А.А
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
Е 80
Есіркеп, Г. .
Тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру [Текст] : учебное пособие. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 175 с. - ISBN 978-601-7607-26-5 : 3350т.00т. тг., 3350. 00 тг.
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІНІҢ ЭКОНОМИКАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- сауда залдарының интерьері -- ыстық тағамдар -- тәтті тағамдар -- қызмет көрсету -- оқу құралы -- мейрамхана бизнесіндегі жарнама -- швед столын ұйымдастыру -- қоғамдық тамақтану -- дәмхана -- асхана -- тұтынушыларға қызмет көрсету -- туристерге қызмет көрсету -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында баяндалған арнайы қызмет көрсету нысандары, қызмет көрсету тәсілдері мен банкеттер, жұмысты ұйымдастыру, барлар, буфеттер, әдістері қызмет көрсету шетелдік қонақтар мен туристер. Қазіргі заманғы қонақ үйлердің жұмысын ұйымдастыру және оның функциялары.
Доп.точки доступа:
Диханбаева, Ф.Т
Бектурганова, А.А
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
4.
Подробнее
К92
Күзембаев, Г.К.
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы : оқу құралы / Күзембаев, Г.К. , Таева, А.М. , К. Күзембаев. - Алматы : ТОО "Лантар Трейд", 2021. - 410 с. : рис., табл. - ISBN 978-601-7659-47-9 : 9850. 00 тг., 3100. 00 тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
қоғамсдық тамақтандыру -- аспаздық өнер -- көжелер технологиясы -- соустар технологиясы -- құс етінен дайындалатын тағамдар -- қоян етінен дайындалатын тағамдар -- еттен дайындалатын тағамдар -- балықтан дайындалатын тағамдар -- жұмыртқадан дайындалатын тағамдар -- салқын тағамдар -- дәм тағамдар -- тәтті тағамдар технологиясы -- сусындар технологиясы -- қамырдан дайындалатын өнімдер -- тоңазытылған тағамдар -- мұздатылған тағамдар -- аспаздық өнімдер -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралы В068-"Азық-түлік өнімдерінің өндірісі" білім беру бағдарламасының тобы бойынша оқитын студенттерге арналған. Сонымен қатар қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары жұмысшыларына, кадрларды қайта даярлау және біліктілікті арттыру жүйесінде оқитын жұмысшыларға қызығушылық тудыруы мүмкін.
Доп.точки доступа:
Таева, А.М.
Күзембаев, К.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 ч/з (2)
Свободны: 2.1-№2 ч/з (2)
К92
Күзембаев, Г.К.
Қоғамдық тамақтандыру өнімдерінің технологиясы : оқу құралы / Күзембаев, Г.К. , Таева, А.М. , К. Күзембаев. - Алматы : ТОО "Лантар Трейд", 2021. - 410 с. : рис., табл. - ISBN 978-601-7659-47-9 : 9850. 00 тг., 3100. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНІМДЕРІНІҢ ТЕОРИЯЛЫҚ НЕГІЗДЕРІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
қоғамсдық тамақтандыру -- аспаздық өнер -- көжелер технологиясы -- соустар технологиясы -- құс етінен дайындалатын тағамдар -- қоян етінен дайындалатын тағамдар -- еттен дайындалатын тағамдар -- балықтан дайындалатын тағамдар -- жұмыртқадан дайындалатын тағамдар -- салқын тағамдар -- дәм тағамдар -- тәтті тағамдар технологиясы -- сусындар технологиясы -- қамырдан дайындалатын өнімдер -- тоңазытылған тағамдар -- мұздатылған тағамдар -- аспаздық өнімдер -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралы В068-"Азық-түлік өнімдерінің өндірісі" білім беру бағдарламасының тобы бойынша оқитын студенттерге арналған. Сонымен қатар қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары жұмысшыларына, кадрларды қайта даярлау және біліктілікті арттыру жүйесінде оқитын жұмысшыларға қызығушылық тудыруы мүмкін.
Доп.точки доступа:
Таева, А.М.
Күзембаев, К.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 ч/з (2)
Свободны: 2.1-№2 ч/з (2)
Страница 1, Результатов: 4