База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Қ55
Қодаров, Б. Р.
Дәнді, жарма және техникалық дақылдар биохимиясы (Техникалық биохимия) [Мәтін] : оқулық / Б. Р. Қодаров, Ә. Е. Ережепов. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2015. - 298 б. - ISBN 978-601-217-533-2 : 3958т. 00т. тг.
ББК 42я7
Рубрики: АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МЕН ОРМАН ШАРУАШЫЛЫҒЫ
ДӘНДІ ЖӘНЕ ДӘН БҰРШАҚТЫ ДАҚЫЛДАР
Кл.слова (ненормированные):
дән -- дәнді дақылдар -- дақылдар биохимиясы -- жарма дақылдары -- өсімдік шикізаты -- сапа -- өнім сапасын бақылау -- ферменттік препараттар -- технология -- оқулық
Доп.точки доступа:
Ережепов, Ә.Е.
Экземпляры всего: 20
№11 оқу залы (жатахана) (2), 6.2-№9 оқу залы (2), 6.1-№8 оқу залы (6), №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: №11 оқу залы (жатахана) (2), 6.2-№9 оқу залы (2), 6.1-№8 оқу залы (6), №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Қ55
Қодаров, Б. Р.
Дәнді, жарма және техникалық дақылдар биохимиясы (Техникалық биохимия) [Мәтін] : оқулық / Б. Р. Қодаров, Ә. Е. Ережепов. - Алматы : ЖШС РПБК Дәуір, 2015. - 298 б. - ISBN 978-601-217-533-2 : 3958т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: АУЫЛ ШАРУАШЫЛЫҒЫ МЕН ОРМАН ШАРУАШЫЛЫҒЫ
ДӘНДІ ЖӘНЕ ДӘН БҰРШАҚТЫ ДАҚЫЛДАР
Кл.слова (ненормированные):
дән -- дәнді дақылдар -- дақылдар биохимиясы -- жарма дақылдары -- өсімдік шикізаты -- сапа -- өнім сапасын бақылау -- ферменттік препараттар -- технология -- оқулық
Доп.точки доступа:
Ережепов, Ә.Е.
Экземпляры всего: 20
№11 оқу залы (жатахана) (2), 6.2-№9 оқу залы (2), 6.1-№8 оқу залы (6), №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: №11 оқу залы (жатахана) (2), 6.2-№9 оқу залы (2), 6.1-№8 оқу залы (6), №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
2.
Подробнее
М66
Молдахметова , З. Қ.
Консервілеудің теориялық негіздері : оқу құралы / З. Қ. Молдахметова . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 138 с. : рис. - ISBN 978-601-7985-94-3 : 3100. 00 тг.
ББК 36.96я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
КОНСЕРВІЛЕУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
биологиялық мембраналар -- өсімдік шикізатының сипаттамасы -- мал шикізатының сипаттамасы -- ферменттер -- консервілеудің негізгі әдістері -- әртүрлі тамақ өнімдерін консервілеу -- шикізатты жылумен өңдеу -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- оқу құралы -- жеміс-жидекті өңдеу -- көмірсулар -- азотты заттектер -- липидтер -- органикалық қышқылдар -- полифенольді заттектер -- бояғыш заттар -- эфир майлары -- минералды заттар -- дәрумендер -- мал шикізатының сипаттамасы -- бұлшық ұлпасы -- жалғастыру ұлпасы -- май ұлпасы -- ферменттердің классификациясы -- ферменттік препараттар -- шикізатты термиялық өңдеу -- шикізатты алдын ала өңдеу -- банкаларды жабу -- зарарсыздандыру -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- кептірілген өнімдер микрофлорасы -- тоңазытылған өнімдер микрофлорасы -- шикізатты жылумен өңдеу -- бланширлеу -- шикізатты қуырып пісіру -- ауамен суыту -- вакуумды камераларды суыту -- көкөністерді пассерлеу -- оқу құралы -- 6В07201-"Азық-түлік өнімдерінің технологиясы"
Аннотация: "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралында қысқаша қарастырылған: консерві өндірісінің микрофлорасы, консервіленген өнімдердің бұзылу себептері. "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралы 6В07201-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы білім беру бағдарламасы бойынша білім алатын студенттерге арналған.
Доп.точки доступа:
Уажанова , Р. У.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
М66
Молдахметова , З. Қ.
Консервілеудің теориялық негіздері : оқу құралы / З. Қ. Молдахметова . - Алматы : ADAL KITAP, 2023. - 138 с. : рис. - ISBN 978-601-7985-94-3 : 3100. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
КОНСЕРВІЛЕУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
биологиялық мембраналар -- өсімдік шикізатының сипаттамасы -- мал шикізатының сипаттамасы -- ферменттер -- консервілеудің негізгі әдістері -- әртүрлі тамақ өнімдерін консервілеу -- шикізатты жылумен өңдеу -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- оқу құралы -- жеміс-жидекті өңдеу -- көмірсулар -- азотты заттектер -- липидтер -- органикалық қышқылдар -- полифенольді заттектер -- бояғыш заттар -- эфир майлары -- минералды заттар -- дәрумендер -- мал шикізатының сипаттамасы -- бұлшық ұлпасы -- жалғастыру ұлпасы -- май ұлпасы -- ферменттердің классификациясы -- ферменттік препараттар -- шикізатты термиялық өңдеу -- шикізатты алдын ала өңдеу -- банкаларды жабу -- зарарсыздандыру -- консервіленген өнімдер микрофлорасы -- кептірілген өнімдер микрофлорасы -- тоңазытылған өнімдер микрофлорасы -- шикізатты жылумен өңдеу -- бланширлеу -- шикізатты қуырып пісіру -- ауамен суыту -- вакуумды камераларды суыту -- көкөністерді пассерлеу -- оқу құралы -- 6В07201-"Азық-түлік өнімдерінің технологиясы"
Аннотация: "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралында қысқаша қарастырылған: консерві өндірісінің микрофлорасы, консервіленген өнімдердің бұзылу себептері. "Консервілеудің теориялық негіздері" оқу құралы 6В07201-Азық-түлік өнімдерінің технологиясы білім беру бағдарламасы бойынша білім алатын студенттерге арналған.
Доп.точки доступа:
Уажанова , Р. У.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2)
Страница 1, Результатов: 2