Электронный каталог — Библиотечно-информационный центр

База данных: Книги ретро

Страница 1, Результатов: 2

Отмеченные записи: 0

Соколовский, А.Л. Физико-химические основы производства карамели [Текст] / А. Л. Соколовский, 1951. - 150 с.

6П8.33
С596
Соколовский, А. Л.
Физико-химические основы производства карамели [Текст] / А. Л. Соколовский. - М. : Пищепромиздат, 1951. - 150 с. - 0р.05к.

УДК

6П8.33

Рубрики: ТЕХНИКА

ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

КОНДИТЕРСКОЕ ПРОЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
карамель -- приготовление карамели -- сахар -- растворы -- фруктоза -- аморфные структуры -- мята
Экземпляры всего: 1
РФ (1)
Свободны: РФ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Краткое Полное

Справочник кондитера:В 2-х т. [Текст] : Под ред.И.И.Морозова, 1966. - 712 с.

Подробнее

6П8.33(075)
С74

Справочник кондитера:В 2-х т. [Текст] : под ред.И.И.Морозова. - М. : Пищевая промышленность, 1966. - 712 с. - 1р.82к. тг.

УДК

6П8.33(075)

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

   СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

   СПРАВОЧНИКИ

Кл.слова (ненормированные):
сахар -- мед -- глюкоза -- фруктоза -- мука -- крахмал -- какао -- орехи -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Страница 1, Результатов: 2

Все поступления за

Или выберите интересующий месяц