База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Д72
Драгилев, А. И.
Основы кондитерского производства [Текст] : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - М. : Колос, 1999. - 448 с. - ). - ISBN 5100034874 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство -- кондитерские изделия -- хранение продуктов -- транспортирование -- полуфабрикаты -- учебник -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Г.А.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Д72
Драгилев, А. И.
Основы кондитерского производства [Текст] : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - М. : Колос, 1999. - 448 с. - ). - ISBN 5100034874 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство -- кондитерские изделия -- хранение продуктов -- транспортирование -- полуфабрикаты -- учебник -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Г.А.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
2.
Подробнее
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - М. : "Академия", 1999. - 272 с. - ISBN 5769504110 : 405т. 00т. тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- переработка овощей -- химический состав -- хранение продуктов -- качество продуктов -- учебник
Доп.точки доступа:
Королькова, Э.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник / З. П. Матюхина, Э. П. Королькова. - М. : "Академия", 1999. - 272 с. - ISBN 5769504110 : 405т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- переработка овощей -- химический состав -- хранение продуктов -- качество продуктов -- учебник
Доп.точки доступа:
Королькова, Э.П.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
3.
Подробнее
М64
Миролюбов, П. М.
Приемка и хранение продуктов на холодильниках [Текст] / П. М. Миролюбов. - М. : Машиностроение, 1962. - 144 с. - 0р.31к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
хранение продуктов -- замораживание -- техника -- приемка -- теплоэнергетика
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
М64
Миролюбов, П. М.
Приемка и хранение продуктов на холодильниках [Текст] / П. М. Миролюбов. - М. : Машиностроение, 1962. - 144 с. - 0р.31к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
хранение продуктов -- замораживание -- техника -- приемка -- теплоэнергетика
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
4.
Подробнее
С23
Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу Холодильное оборудование [Текст] : учеб.пособие / М.М.Голянд, В.Н.Малеванный, М.З.Печатников, В.Т.Плотников. - М. : Энергетика, 1981. - 168 с. - 0р.40к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- технологическое оборудование -- обработка продуктов -- хранение продуктов -- техника -- энергетика -- учебное пособие -- камера замораживания
Экземпляры всего: 34
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (24)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (24)
С23
Сборник примеров расчетов и лабораторных работ по курсу Холодильное оборудование [Текст] : учеб.пособие / М.М.Голянд, В.Н.Малеванный, М.З.Печатников, В.Т.Плотников. - М. : Энергетика, 1981. - 168 с. - 0р.40к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- технологическое оборудование -- обработка продуктов -- хранение продуктов -- техника -- энергетика -- учебное пособие -- камера замораживания
Экземпляры всего: 34
2.1-№2 Ч/З (10), 2.1-№2 оқу залы (24)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (2), 2.1-№2 оқу залы (24)
5.
Подробнее
Х90
Хранение и переработка плодов,овощей и картофеля в домашних условиях [Текст] / Под ред.Д.К.Шапиро. - Мн. : Уроджай, 1971. - 144 с. - 0р.64к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- пищевая промышленность -- хранение плодов -- хранение картофеля
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Х90
Хранение и переработка плодов,овощей и картофеля в домашних условиях [Текст] / Под ред.Д.К.Шапиро. - Мн. : Уроджай, 1971. - 144 с. - 0р.64к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПИТАНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
кулинария -- хранение продуктов -- переработка продуктов -- пищевая промышленность -- хранение плодов -- хранение картофеля
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
6.
Подробнее
Ч-45
Червяков, С. С.
Основы холодильного дела [Текст] : учеб.пособие / С. С. Червяков, А. И. Кулаковский. - М. : Высш.шк., 1982. - 127 с. - ). - 0р.15к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное дело -- хранение продуктов -- консервирование продуктов -- получение холода -- хладогенты -- хладоносители -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Кулаковский, А.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Ч-45
Червяков, С. С.
Основы холодильного дела [Текст] : учеб.пособие / С. С. Червяков, А. И. Кулаковский. - М. : Высш.шк., 1982. - 127 с. - ). - 0р.15к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- холодильное дело -- хранение продуктов -- консервирование продуктов -- получение холода -- хладогенты -- хладоносители -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Кулаковский, А.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
7.
Подробнее
Ч-45
Червяков, С. С.
Основы холодильного дела [Текст] : учебник / С. С. Червяков, А. И. Кулаковский. - М. : Высш.шк., 1982. - 128 с. - 0р.15к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- хранение продуктов -- консервирование продуктов -- получение холода -- учебник
Доп.точки доступа:
Кулаковский, А.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Ч-45
Червяков, С. С.
Основы холодильного дела [Текст] : учебник / С. С. Червяков, А. И. Кулаковский. - М. : Высш.шк., 1982. - 128 с. - 0р.15к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЭНЕРГЕТИКА
ТЕПЛОЭНЕРГЕТИКА
Кл.слова (ненормированные):
холодильная техника -- хранение продуктов -- консервирование продуктов -- получение холода -- учебник
Доп.точки доступа:
Кулаковский, А.И.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Страница 1, Результатов: 7