База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А14
Абжанова, Ш. А.
Тамақтану физиологиясы және санитария-гигиена [Мәтін] : оқулық / Ш. А. Абжанова. - Алматы : Бастау, 2017. - 320 б. - ISBN 978-601-281-231-2 : 3990т. 00т. тг.
ББК 51.23я7
Рубрики: ӘЛЕУМЕТТІК ГИГИЕНА ЖӘНЕ ДЕНСАУЛЫҚ САҚТАУДЫ ҰЙЫМДАСТЫРУ. ГИГИЕНА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ГИГИЕНАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ гигиенасы -- тамақтану физиологиясы -- адам физиологиясы -- тамақ рациондары -- тамақ өнімдері -- дұрыс тамақтану -- тамақтану санитариясы -- қоғамдық тамақтану -- оқулық
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
А14
Абжанова, Ш. А.
Тамақтану физиологиясы және санитария-гигиена [Мәтін] : оқулық / Ш. А. Абжанова. - Алматы : Бастау, 2017. - 320 б. - ISBN 978-601-281-231-2 : 3990т. 00т. тг.
Рубрики: ӘЛЕУМЕТТІК ГИГИЕНА ЖӘНЕ ДЕНСАУЛЫҚ САҚТАУДЫ ҰЙЫМДАСТЫРУ. ГИГИЕНА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ГИГИЕНАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ гигиенасы -- тамақтану физиологиясы -- адам физиологиясы -- тамақ рациондары -- тамақ өнімдері -- дұрыс тамақтану -- тамақтану санитариясы -- қоғамдық тамақтану -- оқулық
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
2.
Подробнее
Қ56
Қожабеков, С. С.
Мейманхана ісі және қонақ үй бизнесіндегі бухгалтерлік есеп [Электрондық ресурс] : электронды оқу құралы / С. С. Қожабеков, С. Е. Сулеева, А. К. Карымсаков. - Тараз : ЖАТО, 2018. - 10 ,2 МБ : СD. - [Б.ц.] тг.
ББК 65.9(5Қаз)29-431.5я7
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
КӘСІПОРЫН ЭКОНОМИКАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- кәсіпорын экономикасы -- бухгалтерлік есеп -- мейрамхана ісі -- қонақ үй бизнесі -- қаражат -- қоғамдық тамақтану -- кәсіпорын -- бағаны қалыптастыру -- шикізат тауарлары -- тест -- глоссарий -- ЖАТО (ЦНИТ) -- ПОҚ еңбектері -- электронды оқу құралы
Доп.точки доступа:
Сулеева, С.Е.
Карымсаков, А.К.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (1), 1.2-№4 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 1.2-№4 Ч/З (4)
Қ56
Қожабеков, С. С.
Мейманхана ісі және қонақ үй бизнесіндегі бухгалтерлік есеп [Электрондық ресурс] : электронды оқу құралы / С. С. Қожабеков, С. Е. Сулеева, А. К. Карымсаков. - Тараз : ЖАТО, 2018. - 10 ,2 МБ : СD. - [Б.ц.] тг.
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
КӘСІПОРЫН ЭКОНОМИКАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
экономика -- кәсіпорын экономикасы -- бухгалтерлік есеп -- мейрамхана ісі -- қонақ үй бизнесі -- қаражат -- қоғамдық тамақтану -- кәсіпорын -- бағаны қалыптастыру -- шикізат тауарлары -- тест -- глоссарий -- ЖАТО (ЦНИТ) -- ПОҚ еңбектері -- электронды оқу құралы
Доп.точки доступа:
Сулеева, С.Е.
Карымсаков, А.К.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (1), 1.2-№4 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 1.2-№4 Ч/З (4)
3.
Подробнее
Р94
Рысбаева, Ж.
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру [Мәтін] : оқу құралы / Ж. Рысбаева. - Алматы : Бастау, 2019. - 280 бет. с. - ISBN 978-601-7275-93-8 : 5700т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
қоғамдық тамақтану -- кәсіпорын -- қызмет көрсету -- тамақтандыруды үйымдастыру -- кәсіпорындардағы бөлмелер -- технологиялық үрдістер -- мейрамхана -- сауда бөлмелері -- жабдықтар -- турист түрлері -- оқу құралы
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
Р94
Рысбаева, Ж.
Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру [Мәтін] : оқу құралы / Ж. Рысбаева. - Алматы : Бастау, 2019. - 280 бет. с. - ISBN 978-601-7275-93-8 : 5700т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
қоғамдық тамақтану -- кәсіпорын -- қызмет көрсету -- тамақтандыруды үйымдастыру -- кәсіпорындардағы бөлмелер -- технологиялық үрдістер -- мейрамхана -- сауда бөлмелері -- жабдықтар -- турист түрлері -- оқу құралы
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
4.
Подробнее
С22
Саржанова, К. Ш.
Тағам дайындау технологиясы [Мәтін] : оқулық / К. Ш. Саржанова. - Алматы : Эпиграф, 2017. - 384 б. - ISBN 978-601-240-603-8 : 4800т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімі -- өңдеу технологиялары -- қоғамдық тамақтану -- көкөністерді өңдеу -- жемістерді өңдеу -- саңырауқұлақтарды өңдеу -- балық өнімдері -- етті өңдеу -- аспаздық өңдеу -- дайындау технологиясы -- тұздықтар -- жармалар -- бұршақ дәндер -- макарон өнімдері -- тәтті тағамдар -- сусындар -- ұлттық тағамдар -- оқулық
Экземпляры всего: 10
№10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
С22
Саржанова, К. Ш.
Тағам дайындау технологиясы [Мәтін] : оқулық / К. Ш. Саржанова. - Алматы : Эпиграф, 2017. - 384 б. - ISBN 978-601-240-603-8 : 4800т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өнімі -- өңдеу технологиялары -- қоғамдық тамақтану -- көкөністерді өңдеу -- жемістерді өңдеу -- саңырауқұлақтарды өңдеу -- балық өнімдері -- етті өңдеу -- аспаздық өңдеу -- дайындау технологиясы -- тұздықтар -- жармалар -- бұршақ дәндер -- макарон өнімдері -- тәтті тағамдар -- сусындар -- ұлттық тағамдар -- оқулық
Экземпляры всего: 10
№10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: №10 оқу залы (жатахана) (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
5.
Подробнее
С22
Сарлыбаева, Л. Б.
Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарын жобалау [Текст] : оқу құралы / Л. Б. Сарлыбаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 272 б. - ISBN 978-601-310-807-0 : 5400т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- қоғамдық тамақтану -- қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары -- кәсіпорындарды жобалау -- дипломдық жұмыс -- жүмыстың құрылымы -- кәсіпорын қуаттылығын есептеу -- технологиялық бөлім -- суықпен қамтамасыз ету -- ұйымдастыру бөлімі -- экономикалық бөлім -- ТарМУ 60 жыл -- оқу құралы -- для магистрантов
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
С22
Сарлыбаева, Л. Б.
Қоғамдық тамақтану кәсіпорындарын жобалау [Текст] : оқу құралы / Л. Б. Сарлыбаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 272 б. - ISBN 978-601-310-807-0 : 5400т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ. КУЛИНАРИЯ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- қоғамдық тамақтану -- қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындары -- кәсіпорындарды жобалау -- дипломдық жұмыс -- жүмыстың құрылымы -- кәсіпорын қуаттылығын есептеу -- технологиялық бөлім -- суықпен қамтамасыз ету -- ұйымдастыру бөлімі -- экономикалық бөлім -- ТарМУ 60 жыл -- оқу құралы -- для магистрантов
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
6.
Подробнее
С 25
Сафуани, Ж
Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / Ж Сафуани, К. А. Муканова, А. А. Бектурганова. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 129 б. - ISBN 978-601-7607-35-7 : 4600т.00т. тг., 4600. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІ --ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- ет цехы -- өндірісті ұйымдастыру -- азық-түлікті сақтау -- азық-түлікті жеткізу -- шикізатты есептеу -- ет-балық цехы -- қойма жұмыстарын ұйымдастыру -- көкөніс цехы -- кулинарлық цех -- құс етін өңдеу -- кондитерліқ цех -- қоғамдық тамақтану -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі мен қызметтік ерекшеліктері, тамақтану кәсіпорындарын қажет заттармен жабдықтау және қоймалық шаруашылықты ұйымдастыру, өндірісті шұғыл жоспарлау және технологиялық құжаттар, соның ішінде көкөніс, ет, құс өңдеу, ыстық салқын цехтардың ұйымдастырылуы, еңбекті ұйымдастырудың негіздері қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Муканова, К.А.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
С 25
Сафуани, Ж
Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / Ж Сафуани, К. А. Муканова, А. А. Бектурганова. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 129 б. - ISBN 978-601-7607-35-7 : 4600т.00т. тг., 4600. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІ --ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- ет цехы -- өндірісті ұйымдастыру -- азық-түлікті сақтау -- азық-түлікті жеткізу -- шикізатты есептеу -- ет-балық цехы -- қойма жұмыстарын ұйымдастыру -- көкөніс цехы -- кулинарлық цех -- құс етін өңдеу -- кондитерліқ цех -- қоғамдық тамақтану -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі мен қызметтік ерекшеліктері, тамақтану кәсіпорындарын қажет заттармен жабдықтау және қоймалық шаруашылықты ұйымдастыру, өндірісті шұғыл жоспарлау және технологиялық құжаттар, соның ішінде көкөніс, ет, құс өңдеу, ыстық салқын цехтардың ұйымдастырылуы, еңбекті ұйымдастырудың негіздері қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Муканова, К.А.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
7.
Подробнее
Е 80
Есіркеп, Г. .
Тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру [Текст] : учебное пособие. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 175 с. - ISBN 978-601-7607-26-5 : 3350т.00т. тг., 3350. 00 тг.
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІНІҢ ЭКОНОМИКАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- сауда залдарының интерьері -- ыстық тағамдар -- тәтті тағамдар -- қызмет көрсету -- оқу құралы -- мейрамхана бизнесіндегі жарнама -- швед столын ұйымдастыру -- қоғамдық тамақтану -- дәмхана -- асхана -- тұтынушыларға қызмет көрсету -- туристерге қызмет көрсету -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында баяндалған арнайы қызмет көрсету нысандары, қызмет көрсету тәсілдері мен банкеттер, жұмысты ұйымдастыру, барлар, буфеттер, әдістері қызмет көрсету шетелдік қонақтар мен туристер. Қазіргі заманғы қонақ үйлердің жұмысын ұйымдастыру және оның функциялары.
Доп.точки доступа:
Диханбаева, Ф.Т
Бектурганова, А.А
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
Е 80
Есіркеп, Г. .
Тамақтандыру кәсіпорындарында қызмет көрсетуді ұйымдастыру [Текст] : учебное пособие. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 175 с. - ISBN 978-601-7607-26-5 : 3350т.00т. тг., 3350. 00 тг.
Рубрики: ЭКОНОМИКА. ЭКОНОМИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІНІҢ ЭКОНОМИКАСЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- сауда залдарының интерьері -- ыстық тағамдар -- тәтті тағамдар -- қызмет көрсету -- оқу құралы -- мейрамхана бизнесіндегі жарнама -- швед столын ұйымдастыру -- қоғамдық тамақтану -- дәмхана -- асхана -- тұтынушыларға қызмет көрсету -- туристерге қызмет көрсету -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында баяндалған арнайы қызмет көрсету нысандары, қызмет көрсету тәсілдері мен банкеттер, жұмысты ұйымдастыру, барлар, буфеттер, әдістері қызмет көрсету шетелдік қонақтар мен туристер. Қазіргі заманғы қонақ үйлердің жұмысын ұйымдастыру және оның функциялары.
Доп.точки доступа:
Диханбаева, Ф.Т
Бектурганова, А.А
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (9), 1.2-№4 Ч/З (1), 2.1-№2 ч/з (1)
Страница 1, Результатов: 7