База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 2
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
С22
Саршаева, А. Б.
Ауыл шаруашылық жануарлар етін өңдеу технологиясы [Мәтін] : оқу құралы / А. Б. Саршаева. - Тараз : Тараз университеті, 2018. - 73 б. - 300т. 00т. тг.
ББК 36.92я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ЕТ ПЕН ЕТ ТАҒАМДАРЫНЫҢ ӨНДІРІСІ. ҚҰС ЕТІ ТАҒАМДАРЫНЫҢ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- ет өнімдері -- ет өнімдерінің технологиясы -- ет өнімдерінің түрлері -- құс етін өңдеу -- шұжық өңдеу технологиясы -- субөнімдерді өңдеу технологиясы -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
С22
Саршаева, А. Б.
Ауыл шаруашылық жануарлар етін өңдеу технологиясы [Мәтін] : оқу құралы / А. Б. Саршаева. - Тараз : Тараз университеті, 2018. - 73 б. - 300т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
ЕТ ПЕН ЕТ ТАҒАМДАРЫНЫҢ ӨНДІРІСІ. ҚҰС ЕТІ ТАҒАМДАРЫНЫҢ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- ет өнімдері -- ет өнімдерінің технологиясы -- ет өнімдерінің түрлері -- құс етін өңдеу -- шұжық өңдеу технологиясы -- субөнімдерді өңдеу технологиясы -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
2.
Подробнее
С 25
Сафуани, Ж
Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / Ж Сафуани, К. А. Муканова, А. А. Бектурганова. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 129 б. - ISBN 978-601-7607-35-7 : 4600т.00т. тг., 4600. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІ --ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- ет цехы -- өндірісті ұйымдастыру -- азық-түлікті сақтау -- азық-түлікті жеткізу -- шикізатты есептеу -- ет-балық цехы -- қойма жұмыстарын ұйымдастыру -- көкөніс цехы -- кулинарлық цех -- құс етін өңдеу -- кондитерліқ цех -- қоғамдық тамақтану -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі мен қызметтік ерекшеліктері, тамақтану кәсіпорындарын қажет заттармен жабдықтау және қоймалық шаруашылықты ұйымдастыру, өндірісті шұғыл жоспарлау және технологиялық құжаттар, соның ішінде көкөніс, ет, құс өңдеу, ыстық салқын цехтардың ұйымдастырылуы, еңбекті ұйымдастырудың негіздері қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Муканова, К.А.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
С 25
Сафуани, Ж
Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / Ж Сафуани, К. А. Муканова, А. А. Бектурганова. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 129 б. - ISBN 978-601-7607-35-7 : 4600т.00т. тг., 4600. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІ --ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- ет цехы -- өндірісті ұйымдастыру -- азық-түлікті сақтау -- азық-түлікті жеткізу -- шикізатты есептеу -- ет-балық цехы -- қойма жұмыстарын ұйымдастыру -- көкөніс цехы -- кулинарлық цех -- құс етін өңдеу -- кондитерліқ цех -- қоғамдық тамақтану -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі мен қызметтік ерекшеліктері, тамақтану кәсіпорындарын қажет заттармен жабдықтау және қоймалық шаруашылықты ұйымдастыру, өндірісті шұғыл жоспарлау және технологиялық құжаттар, соның ішінде көкөніс, ет, құс өңдеу, ыстық салқын цехтардың ұйымдастырылуы, еңбекті ұйымдастырудың негіздері қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Муканова, К.А.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
Страница 1, Результатов: 2