База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 5
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Б20
Байысбаева, М. П.
Нан өнімдерінің технологиясы [Мәтін] : оқулық / М. П. Байысбаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 354 б. - ISBN 978-601-327-419-5 : 6000т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- нан өнімдері -- нан өнімдерінің технологиясы -- нан дайындау -- наубайхана -- шикізаттарды қабылдау -- сақтау -- бидай қамырын дайындау -- қара бидай -- қамырды бөлшектеп өңдеу -- нан пісіру -- нанды сақтау -- нан сапасы -- тағамдық құндылығы -- ТарМУ 60 жыл -- оқулық
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (8)
Б20
Байысбаева, М. П.
Нан өнімдерінің технологиясы [Мәтін] : оқулық / М. П. Байысбаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 354 б. - ISBN 978-601-327-419-5 : 6000т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- нан өнімдері -- нан өнімдерінің технологиясы -- нан дайындау -- наубайхана -- шикізаттарды қабылдау -- сақтау -- бидай қамырын дайындау -- қара бидай -- қамырды бөлшектеп өңдеу -- нан пісіру -- нанды сақтау -- нан сапасы -- тағамдық құндылығы -- ТарМУ 60 жыл -- оқулық
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (8)
2.
Подробнее
Ж92
Жылысбаева, Р.
Наубайхана, макарон және кондитер өндірісі технологиясы мен жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Р. Жылысбаева, Ж. Орынбаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 203 б. - ISBN 978-601-292-037-6 : 700т. 00т. тг.
ББК 36.83я7:36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- тамақ өнеркәсібі -- наубайхана -- макарон -- кондитер өндірісі технологиясы -- тест жинағы -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Орынбаева, Ж.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ж92
Жылысбаева, Р.
Наубайхана, макарон және кондитер өндірісі технологиясы мен жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Р. Жылысбаева, Ж. Орынбаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 203 б. - ISBN 978-601-292-037-6 : 700т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- тамақ өнеркәсібі -- наубайхана -- макарон -- кондитер өндірісі технологиясы -- тест жинағы -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Орынбаева, Ж.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
3.
Подробнее
М89
Мынбаева, А. Б.
Наубайхана өндірісінде бақылауды ұйымдастыру [Мәтін] : оқу құралы / А. Б. Мынбаева. - Тараз : Тараз университеті, 2019. - 64 б. - ISBN 978-9965-37-134-9 : 300т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- нан өндірісі -- наубайхана өндірісі -- шикізат сапасы -- сапаны бақылау -- ұн сапасы -- зертханалық жұмыстар -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
М89
Мынбаева, А. Б.
Наубайхана өндірісінде бақылауды ұйымдастыру [Мәтін] : оқу құралы / А. Б. Мынбаева. - Тараз : Тараз университеті, 2019. - 64 б. - ISBN 978-9965-37-134-9 : 300т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- нан өндірісі -- наубайхана өндірісі -- шикізат сапасы -- сапаны бақылау -- ұн сапасы -- зертханалық жұмыстар -- оқу құралы -- ПОҚ еңбектері
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
4.
Подробнее
У 52
Умирбекова, А. С
Нан өндірісінің биотехнологиялық және микробиологиялық негіздері [Мәтін] : оқу құралы / А.С Умирбекова, А.Б Саршаева, А.А Киябаева. - Тараз : Тараз университеті, 2020. - 144 б. - 830т.00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
нан өндірісі -- ашытқы -- наубайхана өндірісі -- нан өнімдері -- минералды заттар -- спирттік ашу -- биостимуляторлар -- сұйық ашытқыларды дайындау -- наубайханалық ашытқылар -- қара бидай ашымалдары -- ПОҚ еңбектері
Аннотация: Оқу құралында ашытқы жасушаларының және сүтқышқылды бактерияларының метаболизімі, бактериялардың биохимиялық қасиеті, наубайханалық ашытқылардың химиялық құрамы, ерекшеліктері, түрлері, сонымен қатар ашымалдардың микрофлорасы мен биотехнологиялық қасиеттерінің бейімделуін реттеу қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Саршаева, А.Б
Киябаева, А.А
Экземпляры всего: 25
2.1-№2 оқу залы (25)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (25)
У 52
Умирбекова, А. С
Нан өндірісінің биотехнологиялық және микробиологиялық негіздері [Мәтін] : оқу құралы / А.С Умирбекова, А.Б Саршаева, А.А Киябаева. - Тараз : Тараз университеті, 2020. - 144 б. - 830т.00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
нан өндірісі -- ашытқы -- наубайхана өндірісі -- нан өнімдері -- минералды заттар -- спирттік ашу -- биостимуляторлар -- сұйық ашытқыларды дайындау -- наубайханалық ашытқылар -- қара бидай ашымалдары -- ПОҚ еңбектері
Аннотация: Оқу құралында ашытқы жасушаларының және сүтқышқылды бактерияларының метаболизімі, бактериялардың биохимиялық қасиеті, наубайханалық ашытқылардың химиялық құрамы, ерекшеліктері, түрлері, сонымен қатар ашымалдардың микрофлорасы мен биотехнологиялық қасиеттерінің бейімделуін реттеу қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Саршаева, А.Б
Киябаева, А.А
Экземпляры всего: 25
2.1-№2 оқу залы (25)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (25)
5.
Подробнее
К92
Күзембаев , Қ.
Нан зауыттарының технологиялық жабдықтары : оқулық / Қ. Күзембаев . - Алматы : Лантар Books, 2022. - 362 б. : рис. - ISBN 978-601-361-041-2 : 12163. 20 тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
нан жабу -- ұн тасымалдау -- нан зауыттары -- нан жабу өндірісі -- шикізаттарды өндіріске дайындау -- қамыр дайындау -- қамыр илеу -- қамыр бөлшектеу машиналары -- нан жабу пештері -- тоннельді пештер -- қамыр бөлшектерін пішіндеу жабдықтары -- оқулық -- тұйық пештер
Аннотация: Оқулықта нан жабу өндірістеріндегі кең тараған жабдықтарының жалпы сипаттамалары мен жұмыс әрекетінің тәртіптері берілген. Оқулық жоғары оқу орындарының студенттері мен оқытушыларына, сала мамандары мен ғалымдарға және барша оқырман қауымға арналған.
Доп.точки доступа:
Күзембаев , Г.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
К92
Күзембаев , Қ.
Нан зауыттарының технологиялық жабдықтары : оқулық / Қ. Күзембаев . - Алматы : Лантар Books, 2022. - 362 б. : рис. - ISBN 978-601-361-041-2 : 12163. 20 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКА ҒЫЛЫМДАРЫ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
нан жабу -- ұн тасымалдау -- нан зауыттары -- нан жабу өндірісі -- шикізаттарды өндіріске дайындау -- қамыр дайындау -- қамыр илеу -- қамыр бөлшектеу машиналары -- нан жабу пештері -- тоннельді пештер -- қамыр бөлшектерін пішіндеу жабдықтары -- оқулық -- тұйық пештер
Аннотация: Оқулықта нан жабу өндірістеріндегі кең тараған жабдықтарының жалпы сипаттамалары мен жұмыс әрекетінің тәртіптері берілген. Оқулық жоғары оқу орындарының студенттері мен оқытушыларына, сала мамандары мен ғалымдарға және барша оқырман қауымға арналған.
Доп.точки доступа:
Күзембаев , Г.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
Страница 1, Результатов: 5