Электронный каталог

36-1р30:74.58р30
О-88

    Отчет по самооценке образовательной программы 6М072800 "Технология перерабатывающих производств (по отраслям)" для прохождения специализированной (программной) аккредитации [Текст] : учебно-методическое пособие. Т.1. - Тараз : Тараз университеті, 2019. - 68 с. - [Б.ц.] тг.

Отчет по самооценке образовательной программы 6М072800 "Технология перерабатывающих производств (по отраслям)" для прохождения специализированной (программной) аккредитации [Текст] : учебно-методическое пособие. Т.1, 2019. - 68 с.

36-1р30:74.58р30
О-88

    Отчет по самооценке образовательной программы 6М072800 "Технология перерабатывающих производств" (по отраслям)" для прохождения специализированной (программной) аккредитации [Текст] : учебно-методическое пособие. Т.2. - Тараз : Тараз университеті, 2019. - 56 с. - [Б.ц.] тг.

Отчет по самооценке образовательной программы 6М072800 "Технология перерабатывающих производств" (по отраслям)" для прохождения специализированной (программной) аккредитации [Текст] : учебно-методическое пособие. Т.2, 2019. - 56 с.

36-1я7
С20
Сарлыбаева, Л. М.
    Технология переработки пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / Л. М. Сарлыбаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 116 с. - ISBN 456-899-12 : 4800т. 00т. тг.

Сарлыбаева, Л.М. Технология переработки пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие, 2018. - 116 с.

36-1я7
Т32
Темербаева, М. В.
    Безопасность пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие / М. В. Темербаева. - Алматы : Эпиграф, 2017. - 312 с. - ISBN 9965-872-88-0 : 4800т. 00т. тг.

Темербаева, М.В. Безопасность пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие, 2017. - 312 с.

36-1я7
Т92
Туякова, Р. К.
    Микробиология продуктов питания [Текст] : учебное пособие / Р. К. Туякова, А. Э. Ли. - Алматы : Эпиграф, 2017. - 176 с. - ISBN 978-601-240-797-6 : 4400т. 00т. тг.

Туякова, Р.К. Микробиология продуктов питания [Текст] : учебное пособие, 2017. - 176 с.

    Вибросепарирование зерновых смесей при вращательных колебаниях [Текст] = Vibroseparation of grain mixtures at rotational oscillations : монография / А.М.Васильев, А.Б.Оспанов, С.А.Мачихин, А.Н.Стрелюхина, П.К.Сейтпанов, С.М.Ергалиева . - Алматы : Алманахъ, 2020. - 149 с. - ISBN 978-601-7636-77-7 : 1300.00 тг.

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
вибросепарирование -- зерновые смеси -- рис -- овес -- крупяная культура -- очистка зерна -- гречневая крупа -- монография -- труды ППС -- Владимир Владимирович Гортинский -- профессор Гортинский -- 90-лет МГУПП
Аннотация: В монографии рассмотрена теория вибрационного сепарирования зерновых смесей в горизонтальном рабочем органе кольцевой формы, соверщающем вращательные колебания вокруг центральной вертикальной оси. Теоретически и экспериментально доказана возможность транспортирования верхнего и нижнего слоев зерносмеси в радиально противоположных направлениях.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

Вибросепарирование зерновых смесей при вращательных колебаниях [Текст] : монография / А.М.Васильев, А.Б.Оспанов, С.А.Мачихин, А.Н.Стрелюхина, П.К.Сейтпанов, С.М.Ергалиева , 2020. - 149 с.

Абуова, А. Б.
    Безопасность пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / А. Б. Абуова, А. К. Гумарова, Ф. Х. Суханбердина. - Алматы : Альманахъ, 2019. - 210 с. - ISBN 978-601-319-064-8 : 1300.00 тг.

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ИССЛЕДОВАНИЯ

Кл.слова (ненормированные):
продовольственное сырье -- пищевые продукты -- биологическая ценность пищевых продуктов -- антиалиментарные факторы -- пищевая ценность пищевых продуктов -- опасность пищевых веществ -- токсичность -- деминерализующие факторы -- загрязнение пищевых продуктов -- опасность пищевых веществ -- загрязнения пестицидами -- загрязнения нитратами -- пищевые отравления -- пищевые добавки -- табачный дым -- социальные токсиканты -- курение -- отравления с употреблением рыбы -- кофеиносодержающие напитки -- алкогольные напитки -- упаковочные материалы -- отравления с употреблением моллюски -- генетические источники пищи -- учебное пособие -- в дар -- 6М073500-Пищевая безопасность -- 6М072800-Технология перерабатывающих производств -- 5В072700-Технология продовольственных продуктов
Аннотация: В учебном пособии представлены экологические аспекты питания, основы безопасности сырья пищевых продуктов: загрязнения пищевых продуктов химическими элементами, антиэлементарные факторы питания, пищевые, биологически активные, технологические добавки, генетически модицифированные продукты.
Доп.точки доступа:
Гумарова, А.К.
Суханбердина, Ф.Х.

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Абуова, А.Б. Безопасность пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие , 2019. - 210 с.

36.81(7Англ)я7
A 36
Alimardanova, M. K.
    Theory of Food Technology [Текст] : textbook / M. K. Alimardanova, V.I Petchenko, N Zhexenbay. - almaty : [s. n.], 2017. - 245 p. - ISBN 978-601-7900-44-1 : 1000.00 тг.

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
modern scientific support -- molding processes -- food products -- biotechnological processes -- в дар -- textbook
Аннотация: The tutorial diccusses the scientifis-theoretical foudantions characteristics and examples of the use of modem texnologies used in the production packaging food culinary and confectionery .
Доп.точки доступа:
Petchenko, V.I
Zhexenbay, N

Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Alimardanova, M.K. Theory of Food Technology [Текст] : textbook / M. K. Alimardanova, V.I Petchenko, N Zhexenbay, 2017. - 245 p

    Методы исследования свойств сырья в пищевой промышленности [Текст] : учебник / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержигитов, Т.Б.Абдигалиева, Б.К.Казтаева, Д.Т.Токтар . - Алматы : Альманахъ, 2021. - 82 с. - ISBN 978-601-7636-44-9 : 700.00 тг.

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ИССЛЕДОВАНИЯ

Кл.слова (ненормированные):
измерительные методы исследования -- спектральные методы -- рефрактометрия -- хроматография -- поляриметрия -- реологические методы исследования -- относительная плотность -- кислотность -- сухие вещества -- влажность -- активность воды -- белок -- липиды -- углеводы -- витамины -- минеральные вещества -- безопасность пищевых продуктов -- функционально-технологические свойства -- учебник -- в дар
Аннотация: В учебнике подробно описаны и освещены современные методы исследования, такие как, спектральные, рефрактометрия, хроматография, реологические методы исследования. Также прикладное использование физико-математических методов при оценке качества сырья и готовой продукции. Методы определения таких показателей, как относительная влажность, кислотность, содержание сухих веществ, активность воды, белок, липиды, углеводы, витамины, минеральные вещества, функциональные технологические свойства и другие показатели качества.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Методы исследования свойств сырья в пищевой промышленности [Текст] : учебник / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержигитов, Т.Б.Абдигалиева, Б.К.Казтаева, Д.Т.Токтар , 2021. - 82 с.

    Исследования свойств сырья в пищевой промышленности [Текст] : учеб.-метод.пособие / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержигитов, А.Аскарова, А.Толымбетова, Д.Т.Токтар . - Алматы : Альманахь , 2021. - 65 с. - ISBN 978-601-7636-43-2 : 700.00 тг.

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ. ИССЛЕДОВАНИЯ

Кл.слова (ненормированные):
метод определения кислотности -- метод определения бифидобактерий -- органолептическое исследование хлеба -- определение влажности -- определение кислотности -- определение пористости -- исследования свойств сырья -- пищевая промышленность -- микробиологические показатели сырья -- учебно-методическое пособие -- ветеринарно-санитарная экспертиза -- отбор проб почвы -- мутность воды -- микробиологические методы -- в дар -- Министерство образования и науки Республики Казахстан
Аннотация: В данных учебно-методических рекомендациях для лабораторных занятий приведены методы определения органолептических, физико-химических, микробиологических показателей сырья, полуфабрикатов готовой продукций. Учебно-методические рекомендации предназначены для студентов специальности "Ветеринария".
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)

Исследования свойств сырья в пищевой промышленности [Текст] : учеб.-метод.пособие / Т.М.Жамансарин, Н.Б.Сарсембаева, Е.С.Ержигитов, А.Аскарова, А.Толымбетова, Д.Т.Токтар , 2021. - 65 с.