База данных: Книги ретро
Страница 3, Результатов: 31
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
С30
Семихатова, Н. М.
Производство дрожжей [Текст] / ,. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 154 с. - 0р.22к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство дрожжей -- хлебопекарное дрожжи -- микробиология -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Малыгина, М.В.
Папок, С.П.
Экземпляры всего: 21
2.1-№2 оқу залы (21)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (21)
С30
Семихатова, Н. М.
Производство дрожжей [Текст] / ,. - М. : Пищевая промышленность, 1967. - 154 с. - 0р.22к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство дрожжей -- хлебопекарное дрожжи -- микробиология -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Малыгина, М.В.
Папок, С.П.
Экземпляры всего: 21
2.1-№2 оқу залы (21)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (21)
22.
Подробнее
С40
Сирбиладзе, А. Л.
Основы технологии коньяка [Текст] / А. Л. Сирбиладзе. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 109 с. - 0р.16к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
приготовление коньяка -- обработка -- контроль -- химический анализ -- сахар -- желатин -- рыбий клей -- спирт
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
С40
Сирбиладзе, А. Л.
Основы технологии коньяка [Текст] / А. Л. Сирбиладзе. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 109 с. - 0р.16к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
приготовление коньяка -- обработка -- контроль -- химический анализ -- сахар -- желатин -- рыбий клей -- спирт
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
23.
Подробнее
С50
Смирнов, В. А.
Пищевые кислоты [Текст] : лимонная, молочная, винная / В. А. Смирнов. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264 с. - 1р.10к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛЬКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лимонная кислота -- молочная кислота -- винная кислота -- температура
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
С50
Смирнов, В. А.
Пищевые кислоты [Текст] : лимонная, молочная, винная / В. А. Смирнов. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264 с. - 1р.10к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛЬКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лимонная кислота -- молочная кислота -- винная кислота -- температура
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)
24.
Подробнее
С74
Справочник работника спиртовой промышленности [Текст] / Под ред.П.В.Рудницкого. - Киев : Техника, 1972. - 213 с. - 1р.80к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
спирт -- отходы -- бродильное производство -- пищевая промышленность -- спиртовая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
С74
Справочник работника спиртовой промышленности [Текст] / Под ред.П.В.Рудницкого. - Киев : Техника, 1972. - 213 с. - 1р.80к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ
СПРАВОЧНИКИ
Кл.слова (ненормированные):
спирт -- отходы -- бродильное производство -- пищевая промышленность -- спиртовая промышленность
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (1)
25.
Подробнее
Т38
Технология производства сушеных дрожжей [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 125 с. - 0р.45к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
дрожжий -- выращивание дрожжей -- гипертонический раствор -- сушительные агрегаты -- технология производства -- сушеные дрожжий -- биохимические изменения
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Т38
Технология производства сушеных дрожжей [Текст]. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 125 с. - 0р.45к.
| УДК |
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
дрожжий -- выращивание дрожжей -- гипертонический раствор -- сушительные агрегаты -- технология производства -- сушеные дрожжий -- биохимические изменения
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
26.
Подробнее
Т48
Ткачев, Н. И.
Пластические массы и их применение в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст] / Н. И. Ткачев. - М. : Пищепромиздат, 1963. - 224 с. - 0р.79к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пластические массы -- хлебобулочные изделия -- промышленность -- дрожжевая -- эффективность экономическая -- качества
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Т48
Ткачев, Н. И.
Пластические массы и их применение в хлебопекарной и дрожжевой промышленности [Текст] / Н. И. Ткачев. - М. : Пищепромиздат, 1963. - 224 с. - 0р.79к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
пластические массы -- хлебобулочные изделия -- промышленность -- дрожжевая -- эффективность экономическая -- качества
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
27.
Подробнее
Т78
Труды [Текст] : технология,химия и микробиология вина,механизация и экономика виноделия. Т.9. Виноделие / Под ред.Т.Г.Катарьяна. - М. : Пищепромиздат, 1960. - 217 с. - ). - 14р.25к. тг.
ББК 6П8.54
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология напитков -- виноделие -- пищевая промышленность -- микробиология вина -- механизация виноделия
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Т78
Труды [Текст] : технология,химия и микробиология вина,механизация и экономика виноделия. Т.9. Виноделие / Под ред.Т.Г.Катарьяна. - М. : Пищепромиздат, 1960. - 217 с. - ). - 14р.25к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология напитков -- виноделие -- пищевая промышленность -- микробиология вина -- механизация виноделия
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
28.
Подробнее
У13
Уайт, Д.
Технология дрожжей [Текст] / Пер с англ. - М. : Пищепромиздат, 1957. - 390 с. - 1р.80к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
бродильное производство -- дрожжи -- контроль дрожжей -- технология дрожжей -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
У13
Уайт, Д.
Технология дрожжей [Текст] / Пер с англ. - М. : Пищепромиздат, 1957. - 390 с. - 1р.80к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
бродильное производство -- дрожжи -- контроль дрожжей -- технология дрожжей -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4), 2.1-№2 Ч/З (1)
29.
Подробнее
Х20
Харитонов, Н. Ф.
Автоматы и поточные линии розлива вин,коньяков и шампанского [Текст] / Н. Ф. Харитонов. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 132 с. - 0р.70к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология вина -- винодельческая промышленность -- вино -- механизация -- автоматизация -- гидравлика -- классификация -- исследование
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
Х20
Харитонов, Н. Ф.
Автоматы и поточные линии розлива вин,коньяков и шампанского [Текст] / Н. Ф. Харитонов. - М. : Пищепромиздат, 1962. - 132 с. - 0р.70к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
технология вина -- винодельческая промышленность -- вино -- механизация -- автоматизация -- гидравлика -- классификация -- исследование
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
30.
Подробнее
Ч-88
Чукмасова, М. А.
Технология и оборудования пивоваренного производства [Текст] / М. А. Чукмасова, Н. М. Лазарев. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 328 с. - 0р.50к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- оборудование -- пивоваренное производство -- хранение -- готовое пиво -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Лазарев, Н.М.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Ч-88
Чукмасова, М. А.
Технология и оборудования пивоваренного производства [Текст] / М. А. Чукмасова, Н. М. Лазарев. - М. : Пищевая промышленность, 1968. - 328 с. - 0р.50к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
БРОДИЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
технология -- оборудование -- пивоваренное производство -- хранение -- готовое пиво -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Лазарев, Н.М.
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)
Страница 3, Результатов: 31