База данных: Электронная библиотека
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
З48
Зеленков, П. И.
Технология производства, хранения и переработки говядины [Электронный ресурс] : учебник / П. И. Зеленков, А. В. Плахов. - [Б. м.] : Феникс, 2002. - 352 с. - Б. ц.
ББК 65
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
жир -- полуфабрикат -- шашлык -- бифштекс -- лангет -- сосиски -- мяса
Доп.точки доступа:
Плахов, А.В.
З48
Зеленков, П. И.
Технология производства, хранения и переработки говядины [Электронный ресурс] : учебник / П. И. Зеленков, А. В. Плахов. - [Б. м.] : Феникс, 2002. - 352 с. - Б. ц.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
жир -- полуфабрикат -- шашлык -- бифштекс -- лангет -- сосиски -- мяса
Доп.точки доступа:
Плахов, А.В.
Страница 1, Результатов: 1