База данных: Каталог ЭБС IPR SMART
Страница 2, Результатов: 1017
Сортировка недоступна
Кол-во результатов более 1000
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
Технология крупяного производства. Часть I. Теоретические основы технологии крупы : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология крупяного производства. Часть I. Теоретические основы технологии крупы / Тарасенко С. С. - 2017. - 150 с. - ISBN 978-5-7410-1798-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
крупяное производство -- крупа -- технология -- зерно -- ассортимент
Аннотация: В учебном пособии приведены теоретические основы технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
Технология крупяного производства. Часть I. Теоретические основы технологии крупы : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология крупяного производства. Часть I. Теоретические основы технологии крупы / Тарасенко С. С. - 2017. - 150 с. - ISBN 978-5-7410-1798-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крупяное производство -- крупа -- технология -- зерно -- ассортимент
Аннотация: В учебном пособии приведены теоретические основы технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
12.
Подробнее
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 1 : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 1 / Никифорова Т. А. - 2017. - 149 с. - ISBN 978-5-7410-1720-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
крупа -- зерно -- хлебоприемное предприятие -- мука -- элеваторная промышленность
Аннотация: В первой части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях муки и крупы, а также технологии элеваторной промышленности. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств. Учебное пособие предназначено для аспирантов. Изложенный материал будет также полезен широкому кругу специалистов пищевых перерабатывающих предприятий АПК.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 1 : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 1 / Никифорова Т. А. - 2017. - 149 с. - ISBN 978-5-7410-1720-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крупа -- зерно -- хлебоприемное предприятие -- мука -- элеваторная промышленность
Аннотация: В первой части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях муки и крупы, а также технологии элеваторной промышленности. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств. Учебное пособие предназначено для аспирантов. Изложенный материал будет также полезен широкому кругу специалистов пищевых перерабатывающих предприятий АПК.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
13.
Подробнее
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 2 / Никифорова Т. А. - 2017. - 134 с. - ISBN 978-5-7410-1721-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.83
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- кондитерское изделие -- макаронное изделие -- пищевой продукт -- технология
Аннотация: Во второй части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств. Учебное пособие предназначено для аспирантов. Изложенный материал будет также полезен широкому кругу специалистов пищевых перерабатывающих предприятий АПК.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 2 : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства. Часть 2 / Никифорова Т. А. - 2017. - 134 с. - ISBN 978-5-7410-1721-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
хлебопекарное производство -- кондитерское изделие -- макаронное изделие -- пищевой продукт -- технология
Аннотация: Во второй части учебного пособия приведены обобщенные сведения о технологиях производства хлебобулочных, мучных кондитерских и макаронных изделий. Издание содержит большое количество схем, рисунков, таблиц, поясняющих основные положения теории и практики описываемых производств. Учебное пособие предназначено для аспирантов. Изложенный материал будет также полезен широкому кругу специалистов пищевых перерабатывающих предприятий АПК.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
14.
Подробнее
Хранение зерна и пищевых продуктов. Часть 1. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Хранение зерна и пищевых продуктов. Часть 1. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов / Ваншин В. В. - 2017. - 203 с. - ISBN 978-5-7410-1622-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- питание -- зерно -- хранение -- растительное сырье
Аннотация: В учебном пособии описаны задачи, стоящие перед системой хранения зерновых продуктов, дана характеристика свойств зерновой массы и факторов, влияющих на ее состав при поступлении на хранение. Рассмотрены физиологические процессы, протекающие в зерне и зерновых продуктах при хранении. Освещены значения микроорганизмов при хранении зерна и пищевых продуктов. Дана характеристика вредителей хлебных запасов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также для студентов и аспирантов вузов пищевого профиля и работников системы хранения и переработки зерновых продуктов.
Хранение зерна и пищевых продуктов. Часть 1. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Хранение зерна и пищевых продуктов. Часть 1. Характеристика зерновой массы, микрофлоры зерна и вредителей хлебных запасов / Ваншин В. В. - 2017. - 203 с. - ISBN 978-5-7410-1622-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
продукт -- питание -- зерно -- хранение -- растительное сырье
Аннотация: В учебном пособии описаны задачи, стоящие перед системой хранения зерновых продуктов, дана характеристика свойств зерновой массы и факторов, влияющих на ее состав при поступлении на хранение. Рассмотрены физиологические процессы, протекающие в зерне и зерновых продуктах при хранении. Освещены значения микроорганизмов при хранении зерна и пищевых продуктов. Дана характеристика вредителей хлебных запасов. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего образования по направлению подготовки 19.03.02 «Продукты питания из растительного сырья», а также для студентов и аспирантов вузов пищевого профиля и работников системы хранения и переработки зерновых продуктов.
15.
Подробнее
Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды и способы стабилизации их свойств. Часть 1. Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды : учебное пособие. - [Б. м.] : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016 - .Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды и способы стабилизации их свойств. Часть 1. Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды / Черезова Е. Н. - 2016. - 180 с. - ISBN 978-5-7882-2103-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.50-78
Кл.слова (ненормированные):
полимерный материал -- полимеры -- деградация -- макромолекулярная реакция -- физический фактор -- химический агент -- биодеградация
Аннотация: В первой части учебного пособия обобщены основные данные по проблемам старения полимеров под действием различных факторов. Рассмотрены особенности макромолекулярных реакций в приложении к термической, (термо)окислительной деградации, деградации под влиянием агрессивных сред, излучений высоких энергий и др. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 18.04.01 «Химическая технология», проходящих подготовку по программам, связанным с химической технологией полимеров и полимерных материалов, а также с переработкой полимеров: «Химическая и физическая модификация высокомолекулярных соединений», «Химическая технология синтетического каучука», «Химия и физика высокомолекулярных соединений», «Каталитические технологии в нефтехимии и полимерной химии». Подготовлено на кафедре технологии синтетического каучука.
Доп.точки доступа:
Мукменёва, Н. А.
Нугуманова, Г. Н.
Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды и способы стабилизации их свойств. Часть 1. Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды : учебное пособие. - [Б. м.] : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2016 - .Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды и способы стабилизации их свойств. Часть 1. Старение полимеров и полимерных материалов под действием окружающей среды / Черезова Е. Н. - 2016. - 180 с. - ISBN 978-5-7882-2103-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
полимерный материал -- полимеры -- деградация -- макромолекулярная реакция -- физический фактор -- химический агент -- биодеградация
Аннотация: В первой части учебного пособия обобщены основные данные по проблемам старения полимеров под действием различных факторов. Рассмотрены особенности макромолекулярных реакций в приложении к термической, (термо)окислительной деградации, деградации под влиянием агрессивных сред, излучений высоких энергий и др. Предназначено для магистров, обучающихся по направлению 18.04.01 «Химическая технология», проходящих подготовку по программам, связанным с химической технологией полимеров и полимерных материалов, а также с переработкой полимеров: «Химическая и физическая модификация высокомолекулярных соединений», «Химическая технология синтетического каучука», «Химия и физика высокомолекулярных соединений», «Каталитические технологии в нефтехимии и полимерной химии». Подготовлено на кафедре технологии синтетического каучука.
Доп.точки доступа:
Мукменёва, Н. А.
Нугуманова, Г. Н.
16.
Подробнее
Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1 : конспект лекций. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015 - .Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1 / Никифорова Т. А. - 2015. - 136 с. - ISBN 978-5-7410-1211-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.81
Кл.слова (ненормированные):
технология производства -- продукт питания -- растительное сырьё -- производство сахара-песка
Аннотация: Введение в технологии продуктов питания: конспект лекций. Часть 1 для студентов по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Предназначено для студентов, преподавателей и может быть полезно практическим работникам.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1 : конспект лекций. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2015 - .Введение в технологии производства продуктов питания. Часть 1 / Никифорова Т. А. - 2015. - 136 с. - ISBN 978-5-7410-1211-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
технология производства -- продукт питания -- растительное сырьё -- производство сахара-песка
Аннотация: Введение в технологии продуктов питания: конспект лекций. Часть 1 для студентов по направлению подготовки 260100.62 Продукты питания из растительного сырья дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и кондитерских изделий» и «Технология продуктов общественного питания». Предназначено для студентов, преподавателей и может быть полезно практическим работникам.
Доп.точки доступа:
Волошин, Е. В.
17.
Подробнее
Гидромеханические и тепловые процессы. Часть 1. Гидромеханические и тепловые процессы : учебное пособие для бакалавров и магистрантов. - [Б. м.] : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015 - .Гидромеханические и тепловые процессы. Часть 1. Гидромеханические и тепловые процессы / Гатапова Н. Ц. - 2015. - 79 с. - ISBN 978-5-8265-1511-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 30.12
Кл.слова (ненормированные):
гидромеханический процесс -- тепловой процесс -- теории подобия -- кинетика осаждения -- кинетика фильтрования -- теплопередача -- аппаратурное оформление -- химическая машина
Аннотация: Рассмотрены теория подобия, единые кинематические закономерности, кинетика гидромеханических и тепловых процессов и их аппаратурное оформление. Представлены критерии подобия, критериальные уравнения и их анализ, обобщение опытных данных критериальными уравнениями и границы их применимости. Предназначено для обучающихся по программам бакалавриата и программам магистратуры по направлению «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии».
Доп.точки доступа:
Гатапова, Н. Ц.
Колиух, А. Н.
Набатов, В. А.
Орлова, Н. В.
Гидромеханические и тепловые процессы. Часть 1. Гидромеханические и тепловые процессы : учебное пособие для бакалавров и магистрантов. - [Б. м.] : Тамбовский государственный технический университет, ЭБС АСВ, 2015 - .Гидромеханические и тепловые процессы. Часть 1. Гидромеханические и тепловые процессы / Гатапова Н. Ц. - 2015. - 79 с. - ISBN 978-5-8265-1511-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
гидромеханический процесс -- тепловой процесс -- теории подобия -- кинетика осаждения -- кинетика фильтрования -- теплопередача -- аппаратурное оформление -- химическая машина
Аннотация: Рассмотрены теория подобия, единые кинематические закономерности, кинетика гидромеханических и тепловых процессов и их аппаратурное оформление. Представлены критерии подобия, критериальные уравнения и их анализ, обобщение опытных данных критериальными уравнениями и границы их применимости. Предназначено для обучающихся по программам бакалавриата и программам магистратуры по направлению «Энерго- и ресурсосберегающие процессы в химической технологии, нефтехимии и биотехнологии».
Доп.точки доступа:
Гатапова, Н. Ц.
Колиух, А. Н.
Набатов, В. А.
Орлова, Н. В.
18.
Подробнее
Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть II : лабораторный практикум. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть II / Владимиров Н. П. - 2017. - 102 с. - ISBN 978-5-7410-1974-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
мукомольное производство -- мука -- качество -- зерно -- пшеница
Аннотация: В лабораторном практикуме приведены лабораторные и практические занятия по обеспечению качества продукции мукомольного производства. Материал лабораторного практикума изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства» и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Тарасенко, С. С.
Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть II : лабораторный практикум. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства. Часть II / Владимиров Н. П. - 2017. - 102 с. - ISBN 978-5-7410-1974-0 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
мукомольное производство -- мука -- качество -- зерно -- пшеница
Аннотация: В лабораторном практикуме приведены лабораторные и практические занятия по обеспечению качества продукции мукомольного производства. Материал лабораторного практикума изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Процессный подход в обеспечении качества продукции мукомольного производства» и предназначен для магистров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Тарасенко, С. С.
19.
Подробнее
Технология крупяного производства. Часть III. Лабораторный практикум : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология крупяного производства. Часть III. Лабораторный практикум / Тарасенко С. С. - 2017. - 131 с. - ISBN 978-5-7410-1800-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 36.82
Кл.слова (ненормированные):
крупяное производство -- технология -- зерно -- крупяной завод -- крупяная культура
Аннотация: В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
Технология крупяного производства. Часть III. Лабораторный практикум : учебное пособие. - [Б. м.] : Оренбургский государственный университет, ЭБС АСВ, 2017 - .Технология крупяного производства. Часть III. Лабораторный практикум / Тарасенко С. С. - 2017. - 131 с. - ISBN 978-5-7410-1800-2 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
крупяное производство -- технология -- зерно -- крупяной завод -- крупяная культура
Аннотация: В учебном пособии приведен материал для лабораторных и практических занятий по технологии крупы. Материал пособия изложен в соответствии с рабочей программой дисциплины «Технология крупяного производства» и предназначен для бакалавров высших учебных заведений по направлению подготовки 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья.
Доп.точки доступа:
Владимиров, Н. П.
20.
Подробнее
Технология основного органического и нефтехимического синтеза. Часть 3 : учебное пособие. - [Б. м.] : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017 - .Технология основного органического и нефтехимического синтеза. Часть 3 / Султанова Р. Б. - 2017. - 128 с. - ISBN 978-5-7882-1609-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
ББК 35.50
Кл.слова (ненормированные):
нефть -- нефтепереработка -- синтез -- органический синтез -- пиролиз -- сырье
Аннотация: Рассмотрены научные и технологические основы процессов производства углеводородного сырья, его основные источники, производство низших и высших парафинов, технология процессов пиролиза, производство и выделение этилена и пропилена, переработка вторичных продуктов пиролиза, процессы олигомеризации и изомеризации, производство ароматических углеводородов, оксигенатов (метил-трет-бутилового эфира) и диметилового эфира. Предназначено для аспирантов и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология» по программам «Химия и технология продуктов основного органического и нефтехимического синтеза», «Проектирование инновационных технологий нефтехимического синтеза», «Технологические основы производств органического и нефтехимического синтеза» и «Инженерия бережливого производства основного органического и нефтехимического синтеза», всех форм обучения.
Доп.точки доступа:
Султанова, Р. Б.
Рахматуллин, Р. Р.
Бабаев, В. М.
Николаев, В. Ф.
Технология основного органического и нефтехимического синтеза. Часть 3 : учебное пособие. - [Б. м.] : Казанский национальный исследовательский технологический университет, 2017 - .Технология основного органического и нефтехимического синтеза. Часть 3 / Султанова Р. Б. - 2017. - 128 с. - ISBN 978-5-7882-1609-6 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК |
Кл.слова (ненормированные):
нефть -- нефтепереработка -- синтез -- органический синтез -- пиролиз -- сырье
Аннотация: Рассмотрены научные и технологические основы процессов производства углеводородного сырья, его основные источники, производство низших и высших парафинов, технология процессов пиролиза, производство и выделение этилена и пропилена, переработка вторичных продуктов пиролиза, процессы олигомеризации и изомеризации, производство ароматических углеводородов, оксигенатов (метил-трет-бутилового эфира) и диметилового эфира. Предназначено для аспирантов и магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология» по программам «Химия и технология продуктов основного органического и нефтехимического синтеза», «Проектирование инновационных технологий нефтехимического синтеза», «Технологические основы производств органического и нефтехимического синтеза» и «Инженерия бережливого производства основного органического и нефтехимического синтеза», всех форм обучения.
Доп.точки доступа:
Султанова, Р. Б.
Рахматуллин, Р. Р.
Бабаев, В. М.
Николаев, В. Ф.
Страница 2, Результатов: 1017