Современные подходы к обеспечению спроса на продукцию функционального назначения пищевых предприятий Дальневосточного федерального округа/Бабий, Н. В.

Современные подходы к обеспечению спроса на продукцию функционального назначения пищевых предприятий Дальневосточного федерального округа/Бабий, Н. В.

http://e-lib.dulaty.kz/lib/document/EBSIPRBooks/IPRSMART/D407A455-622D-4911-9D8B-7A5F7B113BD4/

103875
Бабий, Н. В.
    Современные подходы к обеспечению спроса на продукцию функционального назначения пищевых предприятий Дальневосточного федерального округа / Бабий Н. В. - Благовещенск : Амурский государственный университет, 2016. - 96 с. - ISBN 978-5-93493-273-3 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.

УДК

332.1

ББК 65.42

Кл.слова (ненормированные):
пищевая продукция -- пищевое предприятие -- рынок -- функциональный продукт -- экономический кризис
Аннотация: В монографии авторы в период экономического кризиса предлагают решение проблем, связанных с обеспечением конкурентоспособности для продукции функционального назначения пищевых предприятий Дальневосточного федерального округа. При этом вполне оправдано решение этих проблем за счет создания как новых производств, так и реструктуризации убыточных предприятий по выпуску продукции повышенного спроса на базе гибких технологических процессов с использованием многоассортиментных потоков по изготовлению функциональных продуктов с различной ценовой нишей и для широкого круга потребителей. Монография представляет научный и практический интерес для преподавателей, сотрудников и студентов вузов и колледжей, а также для широкого круга практиков, занятых в сфере производства продукции и оказания услуг для потребителей в области здорового питания.

Доп.точки доступа:
Зинченко, М. В.

QR-код документа