QR-код документа
134198
Кустова, И. А.
Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания : учебное пособие для СПО / Кустова И. А. - Саратов : Профобразование, 2023. - 102 с. - ISBN 978-5-4488-1659-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 640.4 |
Кл.слова (ненормированные):
менеджмент -- мотивация -- общественное питание -- ресторанный бизнес -- сервис -- туризм -- управление персоналом
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основы управления персоналом в сфере общественного питания. Изложены сущность, концепция, цели и задачи управления персоналом, описана система и методы управления персоналом. Особое внимание уделено вопросам мотивации персонала. Учебное пособие предназначено для изучения дисциплины «Менеджмент и управление персоналом в организациях общественного питания» по профессиям и специальностям укрупненной группы среднего профессионального образования «Сервис и туризм», в том числе по специальности «Организация обслуживания в общественном питании».
Похожие издания по классификации