QR-код документа
122865
Куренкова, Л. А.
Методы исследования молока и молочных продуктов : учебно-методическое пособие / Куренкова Л. А. - Вологда – Молочное : Вологодская государственная молочнохозяйственная академия имени Н.В. Верещагина, 2020. - 100 с. - ISBN 978-5-98076-313-8 : Б. ц.
Книга находится в Премиум-версии IPR SMART.
| УДК | 637.07 |
Кл.слова (ненормированные):
исследование молока -- лактоза -- молочные продукты -- пищевые продукты
Аннотация: Учебно-методическое пособие соответствует государственному образовательному стандарту и рабочей программе дисциплины «Методы исследования молока и молочных продуктов» и предназначено для освоения теоретического курса и проведения лабораторных занятий со студентами очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.03 - Продукты питания животного происхождения, профиль подготовки - Технология молока и молочных продуктов. Учебно-методическое пособие содержит основные теоретические аспекты реализации современных методов исследования, описание областей их практического применения, методики проведение лабораторных занятий, вопросы для самоподготовки и самоконтроля. Учебно-методическое пособие может быть использовано для организации аудиторной и самостоятельной работы студентов по освоению дисциплины.
Похожие издания по классификации