Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] /Лурье, И.С.

Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] /Лурье, И.С.

http://e-lib.dulaty.kz/lib/document/RETROTARGU/466C0F89-CA54-4474-85EA-D3824A76BB15/

36.86я2
Л86
Лурье, И. С.
    Технохимический контроль сырья в кондитерском производстве [Текст] : справочник / И. С. Лурье. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. - 1р.10к. тг.

ББК 36.86я2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

   СПРАВОЧНЫЕ ИЗДАНИЯ

   СПРАВОЧНИКИ

Кл.слова (ненормированные):
сахар -- мука -- пищевая промышленность -- кондитерское производство -- технохимический контроль -- справочник
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)

QR-код документа