Рецептуры для кондитера [Текст]

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.86
Р45

    Рецептуры для кондитера [Текст] : научное издание. - Ростов н/Д : Феникс, 2003. - 320 с. - ). - ISBN 5222039706 : 1500т. 00т. тг.

ББК 36.86

Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
торты -- тесто -- пресное тесто -- бисквит -- домашняя выпечка -- сироп -- крем -- кулинарные советы
Экземпляры всего: 2
2.1-№2 оқу залы (2)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Мастер-кондитер [Текст]
Производство пирожных и тортов [Текст] /Мархель, П.С.
Основы проектирования кондитерских фабрик [Текст] /Мамонтов, К.Я.,
Практикум для кондитера [Текст] /Мазепа, Е.В.
Шоколад, конфеты, карамель и другие кондитерские изделия [Текст] /Минифай, Б.У.