Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] /Ройтер, И.М.

 

QR-код документа

Оценок: 0

6П8.2
Р65
Ройтер, И. М.
    Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] / И. М. Ройтер. - Киев : Техника, 1971. - 358 с. - 1р.36к. тг.

ББК 6П8.2

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
хлебозавод Х -- приготовление теста -- дрожжи -- тесто -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Расчет и проектирование печей хлебопекарного и кондитерского производства [Текст]
Новое в технологии приготовления теста на хлебозаводах [Текст] /Ройтер, И.М.
Справочник по хлебопекарному производству:В 2-х т. [Текст] /Ройтер, И.М. . Т.2. Сырье,технология и технохимический контроль производства
Современная технология приготовления теста на хлебозаводах [Текст] /Ройтер, И.М.
Автоматизированные линии для производства макаронных изделий [Текст] /Рождественский, В.И.