Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] /Умирзакова, С.Х.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.86я7
У53
Умирзакова, С. Х.
    Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] : учеб.пособие / С. Х. Умирзакова. - Тараз : ТарГУ, 2003. - 100 с. - ISBN 996566854Х : 170.00 тг., 120т. 00т. тг., 140т. 00т. тг., 170т. 00т. тг.

ББК 36.86я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- лабораторные работы -- рецептура -- карамель -- мармелад -- халва -- печенье -- пряники -- торты -- учебное пособие
Экземпляры всего: 81
2.1-№2 оқу залы (71), РБ (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (70), РБ (1), 2.1-№2 Ч/З (9)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Практикум для кондитера [Текст] /Мазепа, Е.В.
Кондитер өндірісінің технологиясының зертханалық практикумы [Мәтін] /Өмірзақова, С.Х.
Основы проектирования кондитерских фабрик [Текст] /Мамонтов, К.Я.,
Технология кондитерского производства [Текст] /Лурье, И.С.
Кондитер цехы жабдықтары [Мәтін] /Кузьмина, Н.