QR-код документа
6П8.5
С50
Смирнов, В. А.
Пищевые кислоты [Текст] : лимонная, молочная, винная / В. А. Смирнов. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 264 с. - 1р.10к. тг.
| УДК | 6П8.5 |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО БЕЗАЛЬКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ
Кл.слова (ненормированные):
технология -- лимонная кислота -- молочная кислота -- винная кислота -- температура
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (3)