QR-код документа
6П8.21
К90
Кульман, А. Г.
Коллоиды в хлебопечении [Текст] / Под ред.П.А.Ребиндера. - М. : Пищепромиздат, 1953. - 246 с. - 1р.04к. тг.
| УДК | 6П8.21 |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
коллоиды -- хлебопечение -- мука -- пищевая промышленность
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)