Технология солода и пива [Электронный ресурс] /Вольфганг, Кунце.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.87
В72
Вольфганг, Кунце.
    Технология солода и пива [Электронный ресурс] : пер. с нем. / Кунце Вольфганг. - СПб. : Профессия, 2001. - 838 с. - Б. ц.

УДК
633
ББК 36.87

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

Кл.слова (ненормированные):
технология солода -- производство солода -- несложеное сырье -- производство сусла -- розлив пива

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Руководство по ректификации спирта [Электронный ресурс] /Цыганков, П.С.
Общая технология бродильных производств [Электронный ресурс] /Фараджева, Е.Д.
Микробиологические основы шампанизации вина [Электронный ресурс] /Саришвили, Н.Г.
Срок годности пищевых продуктов: Расчет и испытание [Электронный ресурс]
Винный погребок [Электронный ресурс] /Гамм, Д.В. . Вып.1