Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] /Матюхина, З.П.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.82я73
М35
Матюхина, З. П.
    Товароведение пищевых продуктов [Электронный ресурс] : учебник / З. П. Матюхина. - М. : Издательский центр "Академия", 2017. - 336 с. : ил. - Б. ц.

ББК 36.82я73

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   ТОВАРОВЕДЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- товароведение -- качество пищевых продуктов -- свежие овощи -- молочные продукты -- плоды -- рыбные продукты -- грибы -- мясные продукты -- яйцепродукты -- пищевые жиры -- зерно -- крахмал -- сахар -- кондитерские изделия -- вкусовые продукты -- пищевые добавки -- дрожжи

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Технология производства цельносмолотой муки [Электронный ресурс] /Оспанов, А.А.
Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] /Оспанов, А.А.
Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] /Оспанов, А.А.
Технология измельчения пищевых материалов [Электронный ресурс] /Оспанов, А.А.
Технология макаронного производства: Сырье и материалы [Электронный ресурс] /Искакова, Г.К