Технология карамели [Электронный ресурс] /Герасимова, И.В.

Технология карамели [Электронный ресурс] /Герасимова, И.В.

http://e-lib.dulaty.kz/lib/document/SK_ELIB/89FEC5A0-748A-4481-A26B-E576849A6F13/

36.84
Г37
Герасимова, И. В.
    Технология карамели [Электронный ресурс] : учебник / И. В. Герасимова. - Москва : АГРОПРОМИЗДАТ, 1988. - 135 с. - Б. ц.

ББК 36.84

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
карамель -- сироп -- карамельный сироп -- карамельная масса -- помадная начинка -- ликерные начинки -- карамель-смесь.

QR-код документа