Новое в технологии приготовления теста на хлебозаводах [Электронный ресурс] /Ройтер, И.М.

Новое в технологии приготовления теста на хлебозаводах [Электронный ресурс] /Ройтер, И.М.

http://e-lib.dulaty.kz/lib/document/SK_ELIB/CB82D848-5F04-4E04-8F07-3CA5F3FF107C/

36.83
Р65
Ройтер, И. М.
    Новое в технологии приготовления теста на хлебозаводах [Электронный ресурс] / И. М. Ройтер. - Киев : [б. и.], 1962. - 263 с. - Б. ц. - Текст : непосредственный.
ББК 36.83

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
жидкие дрожжи -- приготовление теста -- пшеничное тесто -- хлебопекарное производство

QR-код документа