Технология приготовления пищи [Электронный ресурс] /Дубцов, Г.Г.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36
Д79
Дубцов, Г. Г.
    Технология приготовления пищи [Электронный ресурс] / Г. Г. Дубцов. - М. : Мастерство, 2001. - 272 с. - Б. ц.

УДК
664
ББК 36

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кулинарная продукция -- общественное питания -- процессы -- полуфабрикаты

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Сүт саласындағы өндірістерді жобалау [Электронный ресурс] /Диханбаева , Ф. Т.
Тағам өндірістерінің машиналары және аппараттары
Казахские традиции и национальная культура питания [Электронный ресурс] /Алимарданова, М.К.
Ұн және жарма зауыттарын жобалауға арналған әдістемелік нұсқаулар [Электронный ресурс] /Боранкулова, А. С.
Тағам өнімдерін техникалық реттеу