Технология кондитерских изделий

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.86я7
Т38

    Технология кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник для вузов / Под ред.Г.А.Маршалкина. - Электрон. текстовые дан. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 448 с. - Б. ц.

ББК 36.86я7

Рубрики: ТЕХНИКА

   ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

   КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО

Кл.слова (ненормированные):
технология -- изготовление -- карамель -- шоколад -- пищевая промышленность -- кондитерское производство -- учебник

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Конструирование одежды [Электронный ресурс] /Попкова, Л.П
Технология кондитерских изделий [Электронный ресурс] /Рензяева, Т.В
Технология мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] /Корячкина, С.Я.
Кондитер өндірісінің технологиясы [Электрондық ресурс]