Технологический контроль хлебопродуктов/Торжинская, Л.Р.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.82я7
Т60
Торжинская, Л. Р.
    Технологический контроль хлебопродуктов [Электронный ресурс] : учебник / Р. Л. Торжинская, В. А. Яковенко. - Электрон. текстовые дан. - М. : Агропромиздат, 1986. - 399 с. - Б. ц.

ББК 36.82я7

Рубрики: Технические науки

   Пищевая промышленность

   Хлебопекарное производство

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- технохимический контроль -- хлебопекарное производство -- хлебопродукты -- учебник

Доп.точки доступа:
Яковенко, В.А.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] /Оспанов, А.А.
Жалпы тамақ өндірісінің технологиясы пәніне арналған зертханалық оқу құралы [Электрондық ресурс] /Усембаева, Ж.К
Технология производства полизлаковых продуктов [Электронный ресурс] /Оспанов, А.А.
Ұн және жарма зауыттарын жобалауға арналған әдістемелік нұсқаулар [Электронный ресурс] /Боранкулова, А. С.
Технология производства цельносмолотой муки [Электронный ресурс] /Оспанов, А.А.