Технология производства паштетов и фаршей [Электронный ресурс] /Безуглова, А.Б.

 

Scan me!
QR-код документа

Оценок: 0

36-1
Б40
Безуглова, А. Б.
    Технология производства паштетов и фаршей [Электронный ресурс] : учебно-практическое пособие / А. Б. Безуглова, Г. И. Касьянов. - Ростов н/Д : МарТ, 2004. - 304 с. - Б. ц.

ББК 36-1

Рубрики: ПИЩЕВЫЕ ПРОИЗВОДСТВА

   ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Кл.слова (ненормированные):
производства фаршевых продуктов -- пищевая промышленность -- технологическое оборудование

Доп.точки доступа:
Касьянов, Г.И.

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Безопасность пищевых продуктов [Электронный ресурс] /Темербаева, М.В.
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов: В 4-х книгах/Коренман, Я.И. . Кн.2. Оптические методы анализа
Практикум по аналитической химии. Анализ пищевых продуктов: В 4-х книгах/Коренман, Я.И. . Кн.1. Титриметрические методы анализа
Тамақ өнімдерін сенсорлық талдау [Электрондық ресурс] /Нұрымхан, Г.Н.
Микробиология продуктов питания [Электронный ресурс] /Туякова, Р.К.