Химия и физика молоко и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Горбатова, К.К.

 

QR-код документа

Оценок: 0

36.95я73
Г67
Горбатова, К. К.
    Химия и физика молоко и молочных продуктов [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие / К. К. Горбатова. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2012. - 336 с. - Б. ц.

УДК
637.12.04/05:577:1(0.75.3)
ББК 36.95я73

Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Кл.слова (ненормированные):
сухой молоко -- молочный жир -- лактоза -- минеральные вещества -- макроэлементы -- микроэлементы -- витамины -- пищевая промышленность

Открыть карточку электронного документа
Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Электронный ресурс] /Голубева, Л.В.
Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Крусь, Г.Н.
Технология молока и молочных продуктов [Электронный ресурс] /Крусь, Г.Н.
Проектирование предприятий молочной отрасли [Электронный ресурс] /Алимарданова, М.