База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 61
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А90
Асамбаев, А.
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учебное пособие / А. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - (Профессиональное образование ). - ISBN 978-601-292-135-9 : 800т. 00т. тг., 1715т. 00т. тг.
ББК 36.81-05я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- учебное пособие -- кондитерское производство -- измерение температуры -- тепловизоры -- колледж -- профессиональное образование
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
А90
Асамбаев, А.
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учебное пособие / А. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - (Профессиональное образование ). - ISBN 978-601-292-135-9 : 800т. 00т. тг., 1715т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- учебное пособие -- кондитерское производство -- измерение температуры -- тепловизоры -- колледж -- профессиональное образование
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
2.
Подробнее
А95
Ахметова, Г. В.
Лабораторный практикум по технологии макаронного производства [Текст] : учеб.пособие / Г. В. Ахметова. - Тараз : ТарГУ, 2000. - 54 с. - ISBN 996549830X : 200т. 00т. тг., 200.00 тг.
ББК 36.839я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВААЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- макаронное производство -- учебное пособие
Экземпляры всего: 6
2 - 1 (5), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2 - 1 (5), 2.1-№2 Ч/З (1)
А95
Ахметова, Г. В.
Лабораторный практикум по технологии макаронного производства [Текст] : учеб.пособие / Г. В. Ахметова. - Тараз : ТарГУ, 2000. - 54 с. - ISBN 996549830X : 200т. 00т. тг., 200.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВААЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- макаронное производство -- учебное пособие
Экземпляры всего: 6
2 - 1 (5), 2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2 - 1 (5), 2.1-№2 Ч/З (1)
3.
Подробнее
Б91
Буров, Л. А.
Технологическое оборудование макаронных предприятий [Текст] : учеб.пособие / Л. А. Буров, Г. М. Медведев. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 248 с. - 0р.90к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- формирование -- хранение -- расчет -- пищевая промышленность -- макаронное предприятие -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Медведев, Г.М.
Экземпляры всего: 25
2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (23)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (23)
Б91
Буров, Л. А.
Технологическое оборудование макаронных предприятий [Текст] : учеб.пособие / Л. А. Буров, Г. М. Медведев. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 248 с. - 0р.90к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
оборудование -- формирование -- хранение -- расчет -- пищевая промышленность -- макаронное предприятие -- учебное пособие
Доп.точки доступа:
Медведев, Г.М.
Экземпляры всего: 25
2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (23)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (2), 2.1-№2 Ч/З (23)
4.
Подробнее
Б91
Бурсиан, В. Р.
Пневматический транспорт на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / В. Р. Бурсиан. - М. : Пищ. пром-сть, 1964. - 276 с. - 0р.88к.
ББК 6П8.08
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пневматические транспорта -- хлебопекарни -- макароны -- сахар
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (3)
Б91
Бурсиан, В. Р.
Пневматический транспорт на предприятиях пищевой промышленности [Текст] / В. Р. Бурсиан. - М. : Пищ. пром-сть, 1964. - 276 с. - 0р.88к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
пневматические транспорта -- хлебопекарни -- макароны -- сахар
Экземпляры всего: 8
2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 2.1-№2 Ч/З (3)
5.
Подробнее
В20
Васюкова, А. Т.
Справочник повара [Текст] : учеб.пособие / А. Т. Васюкова. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2010. - 496 с. - ISBN 978-5-394-00342-4 : 2200т. 00т. тг.
ББК 36.99я7
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясные продукты -- крупы, зернобобовые и макаронные изделия -- товароведно-технологическая характеристика овощей -- кулинария -- основы физиологии питания, санитарии и гигиены -- рыба и рыбные продукты -- кулинарная характеристика блюд -- организация обслуживания посетителей -- тепловое оборудование -- бары -- буфеты -- классификация форм обслуживания -- составление меню -- повар -- справочник повара
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
В20
Васюкова, А. Т.
Справочник повара [Текст] : учеб.пособие / А. Т. Васюкова. - Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2010. - 496 с. - ISBN 978-5-394-00342-4 : 2200т. 00т. тг.
Рубрики: Пищевые производства
Общественное питание. Кулинария
Кл.слова (ненормированные):
мясо и мясные продукты -- крупы, зернобобовые и макаронные изделия -- товароведно-технологическая характеристика овощей -- кулинария -- основы физиологии питания, санитарии и гигиены -- рыба и рыбные продукты -- кулинарная характеристика блюд -- организация обслуживания посетителей -- тепловое оборудование -- бары -- буфеты -- классификация форм обслуживания -- составление меню -- повар -- справочник повара
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
6.
Подробнее
Г49
Гинзбург, А. С.
Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / А.С.Гинсбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 248 с. - 100т. 00т. тг.
ББК 36.814.4я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
зерна -- хлеба -- макаронные изделие -- хлеб -- сахара -- мармелад -- сушка пастилы -- технология -- режим -- техника -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Г49
Гинзбург, А. С.
Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / А.С.Гинсбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 248 с. - 100т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
зерна -- хлеба -- макаронные изделие -- хлеб -- сахара -- мармелад -- сушка пастилы -- технология -- режим -- техника -- учебное пособие
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
7.
Подробнее
Г 49
Гинзбург, А. С.
Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учебник / А. С. Гинзбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 240 с. - 0р.75к.
ББК 6П8
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сушка зерна -- сушка хлеба -- сушка макаронных изделий -- сушка дрожжей -- сушка сахара -- сушка мармелада -- сушка пастилы
Экземпляры всего: 68
2.1-№2 оқу залы (68)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (68)
Г 49
Гинзбург, А. С.
Технология сушки пищевых продуктов [Текст] : учебник / А. С. Гинзбург. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 240 с. - 0р.75к.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОЦЕССЫ АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
сушка зерна -- сушка хлеба -- сушка макаронных изделий -- сушка дрожжей -- сушка сахара -- сушка мармелада -- сушка пастилы
Экземпляры всего: 68
2.1-№2 оқу залы (68)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (68)
8.
Подробнее
Г85
Гришко, Е. С.
Продовольственные товары [Текст] : учебник / ,. - М. : Экономика, 1972. - 480 с. - 0р.72к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- макаронные изделия -- кондитерские изделия -- молочные товары -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Парфентьева, Т.Р.
Барышникова, В.И.
Экземпляры всего: 16
2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (4)
Г85
Гришко, Е. С.
Продовольственные товары [Текст] : учебник / ,. - М. : Экономика, 1972. - 480 с. - 0р.72к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ
Кл.слова (ненормированные):
зерно -- макаронные изделия -- кондитерские изделия -- молочные товары -- пищевая промышленность
Доп.точки доступа:
Парфентьева, Т.Р.
Барышникова, В.И.
Экземпляры всего: 16
2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (12), 2.1-№2 Ч/З (4)
9.
Подробнее
Г94
Гуляев, В. Н.
Технология пищевых концентратов [Текст] / В. Н. Гуляев. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 207 с. - 0р.35к.
ББК 36.97
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевой концентрат -- крупы -- мука -- макаронные изделия -- сахар -- пшеница -- яичный порошок
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
Г94
Гуляев, В. Н.
Технология пищевых концентратов [Текст] / В. Н. Гуляев. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1981. - 207 с. - 0р.35к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ КОНЦЕНТРАТОВ
Кл.слова (ненормированные):
пищевой концентрат -- крупы -- мука -- макаронные изделия -- сахар -- пшеница -- яичный порошок
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 Ч/З (1)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (1)
10.
Подробнее
Д18
Данилин, А. С.
Совершенствование технологических процессов на мукомольных заводах [Текст] / А. С. Данилин, А. М. Братухин. - М. : Колос, 1976. - 301 с. - 1р.30к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
элеваторы -- макаронные помолы -- технологические процессы -- мукомольное производство
Доп.точки доступа:
Братухин, А.М.
Экземпляры всего: 53
2.1-№2 оқу залы (48), 2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (48), 2.1-№2 Ч/З (5)
Д18
Данилин, А. С.
Совершенствование технологических процессов на мукомольных заводах [Текст] / А. С. Данилин, А. М. Братухин. - М. : Колос, 1976. - 301 с. - 1р.30к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
МУКОМОЛЬНОЕ И КРУПЯНОЕ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
элеваторы -- макаронные помолы -- технологические процессы -- мукомольное производство
Доп.точки доступа:
Братухин, А.М.
Экземпляры всего: 53
2.1-№2 оқу залы (48), 2.1-№2 Ч/З (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (48), 2.1-№2 Ч/З (5)
Страница 1, Результатов: 61