База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 21
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Ж33
Жапсарбеков, Г. П.
Товароведение продовольственных товаров [Электронное издание] : электронное учебное пособие / Г. П. Жапсарбеков, А. Жүнісбаев. - Тараз : ЦНИТ, 2016. - 669 МБ : СD. - [Б.ц.] тг.
ББК 30.609я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОДУКЦИЯ. ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
продукция -- товароведение -- продовольственные товары -- химический состав -- качество -- оценка -- идентификация -- хранение -- консервирование зерномучные товары -- плодоовощные товары -- кондитерский товар -- молочный товар -- рыбный товар -- электронное учебное пособие -- ЦНИТ -- труды ППС
Доп.точки доступа:
Жүнісбаев, А.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
Ж33
Жапсарбеков, Г. П.
Товароведение продовольственных товаров [Электронное издание] : электронное учебное пособие / Г. П. Жапсарбеков, А. Жүнісбаев. - Тараз : ЦНИТ, 2016. - 669 МБ : СD. - [Б.ц.] тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОДУКЦИЯ. ТОВАРОВЕДЕНИЕ
Кл.слова (ненормированные):
продукция -- товароведение -- продовольственные товары -- химический состав -- качество -- оценка -- идентификация -- хранение -- консервирование зерномучные товары -- плодоовощные товары -- кондитерский товар -- молочный товар -- рыбный товар -- электронное учебное пособие -- ЦНИТ -- труды ППС
Доп.точки доступа:
Жүнісбаев, А.
Экземпляры всего: 5
2.1-№2 оқу залы (5)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5)
2.
Подробнее
Ж92
Жылысбаева, Р.
Наубайхана, макарон және кондитер өндірісі технологиясы мен жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Р. Жылысбаева, Ж. Орынбаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 203 б. - ISBN 978-601-292-037-6 : 700т. 00т. тг.
ББК 36.83я7:36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- тамақ өнеркәсібі -- наубайхана -- макарон -- кондитер өндірісі технологиясы -- тест жинағы -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Орынбаева, Ж.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Ж92
Жылысбаева, Р.
Наубайхана, макарон және кондитер өндірісі технологиясы мен жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Р. Жылысбаева, Ж. Орынбаева. - Астана : Фолиант, 2010. - 203 б. - ISBN 978-601-292-037-6 : 700т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
НАН ПІСІРУ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- тамақ өнеркәсібі -- наубайхана -- макарон -- кондитер өндірісі технологиясы -- тест жинағы -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Орынбаева, Ж.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
3.
Подробнее
К64
Кондратенко, Л.
Технохимический контроль и основы стандартизации [Текст] : учебно-методическое пособие / Л. Кондратенко, А. Есетова. - Астана : Фолиант, 2010. - 96 с. - ISBN 978-601-292-226-4 : 320т. 00т. тг.
ББК 36.83я7
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО (ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- макаронное изделия -- кондитерское производство -- технологический процесс -- технохимический контроль -- стандартизация -- учебно-методическое пособие
Доп.точки доступа:
Есетова, А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
К64
Кондратенко, Л.
Технохимический контроль и основы стандартизации [Текст] : учебно-методическое пособие / Л. Кондратенко, А. Есетова. - Астана : Фолиант, 2010. - 96 с. - ISBN 978-601-292-226-4 : 320т. 00т. тг.
Рубрики: ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
ХЛЕБОПЕКАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО (ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ)
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- хлебопекарное производство -- макаронное изделия -- кондитерское производство -- технологический процесс -- технохимический контроль -- стандартизация -- учебно-методическое пособие
Доп.точки доступа:
Есетова, А.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
4.
Подробнее
К92
Күзембаев, Қ.
Азық-түлік тауарларын тану және сараптау [Мәтін] : оқулық. 1-том / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 224 б. - ISBN 978-601-310-881-0 : 5200т. 00т. тг.
ББК 36-9я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
АЗЫҚ-ТҮЛІК ӨНІМДЕРІНІҢ ТАУАРТАНУЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- тамақ өнімдері -- химиялық құрамы -- өнім сапасы -- тауарлық сараптама -- дәнді дақылдар -- астық өнімдер -- жарма -- жарма сапасы -- ұн -- ұн өндірісі -- макарон өнімдері - -- нан өнімдері -- жемістер мен көкөністер -- дәмдік тауарлар -- крахмал -- қант -- бал -- кондитерлік өнімдер -- ТарМУ 60 жыл -- оқулық
Доп.точки доступа:
Күзембаева, Г.
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
К92
Күзембаев, Қ.
Азық-түлік тауарларын тану және сараптау [Мәтін] : оқулық. 1-том / Қ. Күзембаев, Г. Күзембаева. - Алматы : "ССК" баспасы, 2018. - 224 б. - ISBN 978-601-310-881-0 : 5200т. 00т. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
АЗЫҚ-ТҮЛІК ӨНІМДЕРІНІҢ ТАУАРТАНУЫ
Кл.слова (ненормированные):
тамақ өндірісі -- тамақ өнімдері -- химиялық құрамы -- өнім сапасы -- тауарлық сараптама -- дәнді дақылдар -- астық өнімдер -- жарма -- жарма сапасы -- ұн -- ұн өндірісі -- макарон өнімдері - -- нан өнімдері -- жемістер мен көкөністер -- дәмдік тауарлар -- крахмал -- қант -- бал -- кондитерлік өнімдер -- ТарМУ 60 жыл -- оқулық
Доп.точки доступа:
Күзембаева, Г.
Экземпляры всего: 10
6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (9)
Свободны: 6.1-№8 оқу залы (1), 2.1-№2 оқу залы (7)
5.
Подробнее
Л45
Лесова, Ж. Т.
Тағам және биотехнологиялық өндірістерінің микробиологиялық негіздері [Мәтін] : оқулық / Ж. Т. Лесова, Х. Х. Макажанова, С. А. Надирова. - Алматы : ЖШС BOOKPRINT, 2013. - 272 б. - ISBN 978-601-289-111-9 : 2428т. 00т. тг.
ББК 36-1я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тағам -- тағам биотехнологиясы -- микроорганизмдерді өнеркәсіпте қолдану -- микробиологиялық бақылау -- залалсыздандыру -- өндірістік санитария -- нан пісіру өндірісі -- нан ашытқысын өндіру -- кондитерлік өндіріс -- қант өндірісі -- спирт және арақ ликер өндірісі -- ет өндірісі -- консервіленген және кептірілген көкөністар өндірісі -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы -- оқулық
Доп.точки доступа:
Макажанова, Х.Х.
Надирова, С.А.
Экземпляры всего: 30
2.1-№2 оқу залы (30)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (26)
Л45
Лесова, Ж. Т.
Тағам және биотехнологиялық өндірістерінің микробиологиялық негіздері [Мәтін] : оқулық / Ж. Т. Лесова, Х. Х. Макажанова, С. А. Надирова. - Алматы : ЖШС BOOKPRINT, 2013. - 272 б. - ISBN 978-601-289-111-9 : 2428т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тағам -- тағам биотехнологиясы -- микроорганизмдерді өнеркәсіпте қолдану -- микробиологиялық бақылау -- залалсыздандыру -- өндірістік санитария -- нан пісіру өндірісі -- нан ашытқысын өндіру -- кондитерлік өндіріс -- қант өндірісі -- спирт және арақ ликер өндірісі -- ет өндірісі -- консервіленген және кептірілген көкөністар өндірісі -- Қазақстан Республикасы жоғары оқу орындарының қауымдастығы -- оқулық
Доп.точки доступа:
Макажанова, Х.Х.
Надирова, С.А.
Экземпляры всего: 30
2.1-№2 оқу залы (30)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (26)
6.
Подробнее
М29
Матанова, М. К.
Қызметтің және өнімнің сапасын бақылау [Мәтін] : оқулық / М. К. Матанова. - Алматы : Бастау, 2019. - 224 б. - ISBN 978-601-7275-92-1 : 5800т. 00т. тг.
ББК 30.607я7:36.99я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ӨНДІРІСТЕГІ ТЕХНИКАЛЫҚ БАҚЫЛАУ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру өнімдері -- қызмет көрсету сапасы -- сапа көрсеткіштері -- қоғамдық тамақтандыру қызметтері -- сапаны басқару -- бақылау -- өнімдердің сапасын басқару -- зертханалық бақылау -- аспаздық өнімдерді зерттеу -- физико-химиялық әдістер -- кондитерлік өнімдер -- шалафабрикаттар ақаулары -- оқулық
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
М29
Матанова, М. К.
Қызметтің және өнімнің сапасын бақылау [Мәтін] : оқулық / М. К. Матанова. - Алматы : Бастау, 2019. - 224 б. - ISBN 978-601-7275-92-1 : 5800т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ӨНДІРІСТЕГІ ТЕХНИКАЛЫҚ БАҚЫЛАУ
ТАМАҚ ӨНДІРІСІ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру өнімдері -- қызмет көрсету сапасы -- сапа көрсеткіштері -- қоғамдық тамақтандыру қызметтері -- сапаны басқару -- бақылау -- өнімдердің сапасын басқару -- зертханалық бақылау -- аспаздық өнімдерді зерттеу -- физико-химиялық әдістер -- кондитерлік өнімдер -- шалафабрикаттар ақаулары -- оқулық
Экземпляры всего: 20
2.1-№2 оқу залы (20)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (20)
7.
Подробнее
Б27
Батыргалиева, М.
Микробиология (1219000 -Нан пісіру, макарон және кондитерлік өндірісі) [Мәтін] : оқу құралы / М. Батыргалиева. - Астана : Фолиант, 2016. - 96 б. - ISBN 978-601-302-449-3 : 1700т. 00т. тг.
ББК 28.4я73
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
микроағзалар -- микроскоп құрылысы -- микроскопиялау техникасы -- нан өнімдері -- наубайхана өндірісі -- нан аурулары -- оқу құралы
Экземпляры всего: 1
5.3-№7 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (1)
Б27
Батыргалиева, М.
Микробиология (1219000 -Нан пісіру, макарон және кондитерлік өндірісі) [Мәтін] : оқу құралы / М. Батыргалиева. - Астана : Фолиант, 2016. - 96 б. - ISBN 978-601-302-449-3 : 1700т. 00т. тг.
Рубрики: ЖАРАТЫЛЫСТАНУ ҒЫЛЫМДАРЫ
БИОЛОГИЯ
Кл.слова (ненормированные):
микроағзалар -- микроскоп құрылысы -- микроскопиялау техникасы -- нан өнімдері -- наубайхана өндірісі -- нан аурулары -- оқу құралы
Экземпляры всего: 1
5.3-№7 оқу залы (1)
Свободны: 5.3-№7 оқу залы (1)
8.
Подробнее
С 25
Сафуани, Ж
Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / Ж Сафуани, К. А. Муканова, А. А. Бектурганова. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 129 б. - ISBN 978-601-7607-35-7 : 4600т.00т. тг., 4600. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІ --ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- ет цехы -- өндірісті ұйымдастыру -- азық-түлікті сақтау -- азық-түлікті жеткізу -- шикізатты есептеу -- ет-балық цехы -- қойма жұмыстарын ұйымдастыру -- көкөніс цехы -- кулинарлық цех -- құс етін өңдеу -- кондитерліқ цех -- қоғамдық тамақтану -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі мен қызметтік ерекшеліктері, тамақтану кәсіпорындарын қажет заттармен жабдықтау және қоймалық шаруашылықты ұйымдастыру, өндірісті шұғыл жоспарлау және технологиялық құжаттар, соның ішінде көкөніс, ет, құс өңдеу, ыстық салқын цехтардың ұйымдастырылуы, еңбекті ұйымдастырудың негіздері қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Муканова, К.А.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
С 25
Сафуани, Ж
Тамақтандыру кәсіпорындарында өндірісті ұйымдастыру [Текст] : оқу құралы / Ж Сафуани, К. А. Муканова, А. А. Бектурганова. - Алматы : Лантар Трейд , 2020. - 129 б. - ISBN 978-601-7607-35-7 : 4600т.00т. тг., 4600. 00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИКАЛЫҚ ҒЫЛЫМДАР --ТАМАҚ ӨНДІРІСІ --ҚОҒАМДЫҚ ТАМАҚТАНУ
Кл.слова (ненормированные):
тамақтандыру кәсіпорны -- ет цехы -- өндірісті ұйымдастыру -- азық-түлікті сақтау -- азық-түлікті жеткізу -- шикізатты есептеу -- ет-балық цехы -- қойма жұмыстарын ұйымдастыру -- көкөніс цехы -- кулинарлық цех -- құс етін өңдеу -- кондитерліқ цех -- қоғамдық тамақтану -- оқу құралы
Аннотация: Оқу құралында тамақтану кәсіпорындарының жіктелуі мен қызметтік ерекшеліктері, тамақтану кәсіпорындарын қажет заттармен жабдықтау және қоймалық шаруашылықты ұйымдастыру, өндірісті шұғыл жоспарлау және технологиялық құжаттар, соның ішінде көкөніс, ет, құс өңдеу, ыстық салқын цехтардың ұйымдастырылуы, еңбекті ұйымдастырудың негіздері қарастырылған.
Доп.точки доступа:
Муканова, К.А.
Бектурганова, А.А.
Экземпляры всего: 11
2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (10), 2.1-№2 ч/з (1)
9.
Подробнее
Кондитерское и хлебопекарное производство . - 2021 - .
№1. - [Б. м. : б. и.]. - 2021. - Б. ц.
Свободных экз. нет
Кондитерское и хлебопекарное производство . - 2021 - .
№1. - [Б. м. : б. и.]. - 2021. - Б. ц.
Свободных экз. нет
10.
Подробнее
А 17
Абсеитов, Е. Т.
Упаковка и маркировка товаров [Текст] : учебник / Е. Т. Абсеитов, Б. У. Байхожаева, М. Д. Фалеев. - Алматы : Альманахъ, 2020. - 398 с. - ISBN 978-601-7636-65-4 : 1500.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТЕХНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
упаковка товаров -- маркировка товаров -- история развития маркировки -- утилизация использованной упаковки -- история этикетки -- основы маркирования -- маркировочные знаки -- маркировка пищевой продукции -- плодоовощная продукция -- мясные продукты -- зерномучные товары -- пищевые жиры -- вкусовые товары -- рыбная продукция -- кондитерские изделия -- яичные товары -- молочная продукция -- маркировка непродовольственных продуктов -- электротовары -- бытовая химия -- парфюмерно-косметические товары -- маркировка грузов -- упаковка грузов -- торговая маркировка -- экологическая маркировка -- экологические знаки -- штриховое кодирование -- товарные знаки -- учебник -- в дар
Аннотация: В учебнике изложена информация о видах, средствах и носителях товарной информации. Отдельно рассмотрены маркировочные знаки, экологическая маркировка, штриховое кодирование, товарные знаки, как связывающие звенья между сферами производства и потребления. Указаны основные различия маркировки продовольственных и непродовольственных товаров.
Доп.точки доступа:
Байхожаева, Б.У.
Фалеев, М.Д.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
А 17
Абсеитов, Е. Т.
Упаковка и маркировка товаров [Текст] : учебник / Е. Т. Абсеитов, Б. У. Байхожаева, М. Д. Фалеев. - Алматы : Альманахъ, 2020. - 398 с. - ISBN 978-601-7636-65-4 : 1500.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ТЕХНИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА
Кл.слова (ненормированные):
упаковка товаров -- маркировка товаров -- история развития маркировки -- утилизация использованной упаковки -- история этикетки -- основы маркирования -- маркировочные знаки -- маркировка пищевой продукции -- плодоовощная продукция -- мясные продукты -- зерномучные товары -- пищевые жиры -- вкусовые товары -- рыбная продукция -- кондитерские изделия -- яичные товары -- молочная продукция -- маркировка непродовольственных продуктов -- электротовары -- бытовая химия -- парфюмерно-косметические товары -- маркировка грузов -- упаковка грузов -- торговая маркировка -- экологическая маркировка -- экологические знаки -- штриховое кодирование -- товарные знаки -- учебник -- в дар
Аннотация: В учебнике изложена информация о видах, средствах и носителях товарной информации. Отдельно рассмотрены маркировочные знаки, экологическая маркировка, штриховое кодирование, товарные знаки, как связывающие звенья между сферами производства и потребления. Указаны основные различия маркировки продовольственных и непродовольственных товаров.
Доп.точки доступа:
Байхожаева, Б.У.
Фалеев, М.Д.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Страница 1, Результатов: 21