База данных: Книги ретро
Страница 1, Результатов: 32
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
А90
Асамбаев, А.
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учебное пособие / А. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - ). - ISBN 978-601-292-135-9 : 800т. 00т. тг., 1715т. 00т. тг.
ББК 36.81-05я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- учебное пособие -- кондитерское производство -- измерение температуры -- тепловизоры
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
А90
Асамбаев, А.
Автоматизация технологических процессов для хлебопекарного, макаронного и кондитерского производства [Текст] : учебное пособие / А. Асамбаев. - Астана : Фолиант, 2010. - 384 с. - ). - ISBN 978-601-292-135-9 : 800т. 00т. тг., 1715т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Кл.слова (ненормированные):
техника -- учебное пособие -- кондитерское производство -- измерение температуры -- тепловизоры
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
2.
Подробнее
Б18
Байхожаева, Б. У.
Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / Б. У. Байхожаева, Г. В. Ахметова. - Тараз : ТарГУ, 2001. - 167 с. - ISBN 9965498334 : 300т. 00т. тг., 300т. 00т. тг., 210т. 00т. тг., 300.00 тг.
ББК 36-1я7
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- микрофлора -- зернопродукты -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- учебное пособие -- труды ППС
Доп.точки доступа:
Ахметова, Г.В.
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 оқу залы (7), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
Б18
Байхожаева, Б. У.
Техническая микробиология пищевых продуктов [Текст] : учеб.пособие / Б. У. Байхожаева, Г. В. Ахметова. - Тараз : ТарГУ, 2001. - 167 с. - ISBN 9965498334 : 300т. 00т. тг., 300т. 00т. тг., 210т. 00т. тг., 300.00 тг.
Рубрики: ТЕХНИКА. ТЕХНИЧЕСКИЕ НАУКИ
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- микроорганизм -- микрофлора -- зернопродукты -- хлебопекарное производство -- кондитерское производство -- учебное пособие -- труды ППС
Доп.точки доступа:
Ахметова, Г.В.
Экземпляры всего: 13
2.1-№2 оқу залы (7), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (5), 6.1-№8 оқу залы (1), УМК (1), 2.1-№2 ч/з (3), 7НЧЗ (1)
3.
Подробнее
Б27
Баскаков, А. Н.
Модернизация технологического оборудования пищевой промышленности [Текст] / А. Н. Баскаков. - М. : Пищ. пром-сть, 1965. - 233 с. - 0р.88к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
модернизация -- кондитерское производство -- спиртное производство -- модернизация оборудования -- технологическое оборудование -- оборудование
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Б27
Баскаков, А. Н.
Модернизация технологического оборудования пищевой промышленности [Текст] / А. Н. Баскаков. - М. : Пищ. пром-сть, 1965. - 233 с. - 0р.88к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
Кл.слова (ненормированные):
модернизация -- кондитерское производство -- спиртное производство -- модернизация оборудования -- технологическое оборудование -- оборудование
Экземпляры всего: 10
2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1), 2.1-№2 Ч/З (9)
4.
Подробнее
Г37
Герасимова, И. В.
Технология карамели [Текст] : учебник / И. В. Герасимова. - М. : Агропромиздат, 1988. - 135 с. - ISBN 5100001925 : 100т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- карамель -- производство карамели -- технология карамели -- учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Г37
Герасимова, И. В.
Технология карамели [Текст] : учебник / И. В. Герасимова. - М. : Агропромиздат, 1988. - 135 с. - ISBN 5100001925 : 100т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- карамель -- производство карамели -- технология карамели -- учебник
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
5.
Подробнее
Д72
Драгилев, А. И.
Основы кондитерского производства [Текст] : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - М. : Колос, 1999. - 448 с. - ). - ISBN 5100034874 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство -- кондитерские изделия -- хранение продуктов -- транспортирование -- полуфабрикаты -- учебник -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Г.А.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
Д72
Драгилев, А. И.
Основы кондитерского производства [Текст] : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - М. : Колос, 1999. - 448 с. - ). - ISBN 5100034874 : 1000.00 тг., 1000т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
производство -- кондитерские изделия -- хранение продуктов -- транспортирование -- полуфабрикаты -- учебник -- кондитерское производство
Доп.точки доступа:
Маршалкин, Г.А.
Экземпляры всего: 3
2.1-№2 оқу залы (3)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (3)
6.
Подробнее
Д72
Драгилев, А. И.
Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства [Текст] : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Я. М. Сезанаев. - М. : Колос, 2000. - 496 с. - ). - ISBN 5100032375 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделий -- оборудование -- кондитерское производство -- хранение -- переработка -- завертывание -- фасование -- пищевая промышленность -- учебник
Доп.точки доступа:
Сезанаев, Я.М.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
Д72
Драгилев, А. И.
Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства [Текст] : учебник для вузов / А. И. Драгилев, Я. М. Сезанаев. - М. : Колос, 2000. - 496 с. - ). - ISBN 5100032375 : 1200.00 тг., 1200т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделий -- оборудование -- кондитерское производство -- хранение -- переработка -- завертывание -- фасование -- пищевая промышленность -- учебник
Доп.точки доступа:
Сезанаев, Я.М.
Экземпляры всего: 4
2.1-№2 оқу залы (4)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (4)
7.
Подробнее
К30
Кафка, Б. В.
Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] / Б. В. Кафка, Н. С. Лурье. - М. : [б. и.], 1967. - 231 с. - 1р. 10к. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- технохимический контроль -- кондитерское производство -- колориметр -- мармелад
Доп.точки доступа:
Лурье, Н.С.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
К30
Кафка, Б. В.
Технохимический контроль кондитерского производства [Текст] / Б. В. Кафка, Н. С. Лурье. - М. : [б. и.], 1967. - 231 с. - 1р. 10к. тг.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
САХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО. КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
техника -- технохимический контроль -- кондитерское производство -- колориметр -- мармелад
Доп.точки доступа:
Лурье, Н.С.
Экземпляры всего: 7
2.1-№2 оқу залы (7)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (7)
8.
Подробнее
К70
Корячкина, С. Я.
Технология мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. - СПб. : Троицкий мост, 2011. - 10 ,9 МБ. - [Б.ц.]
ББК 36.86я7
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- кондитерские изделия -- подготовка сырья -- рецептуры -- технология -- качество продукции -- электронный учебник
Доп.точки доступа:
Матвеева, Т.В.
Свободных экз. нет
К70
Корячкина, С. Я.
Технология мучных кондитерских изделий [Электронный ресурс] : учебник / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. - СПб. : Троицкий мост, 2011. - 10 ,9 МБ. - [Б.ц.]
Рубрики: Техника. Технические науки
Пищевые производства
Кондитерское производство
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- кондитерские изделия -- подготовка сырья -- рецептуры -- технология -- качество продукции -- электронный учебник
Доп.точки доступа:
Матвеева, Т.В.
Свободных экз. нет
9.
Подробнее
К89
Кузнецова, Л. С.
Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] / Л. С. Кузнецова. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 183 с. - 0р.35к.
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- кондитерские изделия -- расчет рецептур -- лабораторный практикум
Экземпляры всего: 33
2.1-№2 Ч/З (33)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (33)
К89
Кузнецова, Л. С.
Лабораторный практикум по технологии кондитерского производства [Текст] / Л. С. Кузнецова. - М. : Пищевая промышленность, 1980. - 183 с. - 0р.35к.
| УДК |
Рубрики: ТЕХНИКА
ЛЕГКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- кондитерское производство -- кондитерские изделия -- расчет рецептур -- лабораторный практикум
Экземпляры всего: 33
2.1-№2 Ч/З (33)
Свободны: 2.1-№2 Ч/З (33)
10.
Подробнее
К82
Кузьмина, Н.
Кондитер цехы жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Н. Кузьмина, Е. Жексенова. - Астана : Фолиант, 2010. - 88 бет. - ). - ISBN 978-601-292-051-2 : 655т. 00т. тг.
ББК 36.86я7
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- техника -- кондитерские изделия -- механикалық жабдықтар -- жылу жабдықьары -- тоңазытқыш жабдықтар -- еңбек қорғау -- қауіпсіздік техникасы -- электр плиталары -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Жексенова, Е.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
К82
Кузьмина, Н.
Кондитер цехы жабдықтары [Мәтін] : оқу құралы / Н. Кузьмина, Е. Жексенова. - Астана : Фолиант, 2010. - 88 бет. - ). - ISBN 978-601-292-051-2 : 655т. 00т. тг.
Рубрики: ТЕХНИКА
ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ
КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Кл.слова (ненормированные):
кондитерское производство -- техника -- кондитерские изделия -- механикалық жабдықтар -- жылу жабдықьары -- тоңазытқыш жабдықтар -- еңбек қорғау -- қауіпсіздік техникасы -- электр плиталары -- оқу құралы
Доп.точки доступа:
Жексенова, Е.
Экземпляры всего: 1
2.1-№2 оқу залы (1)
Свободны: 2.1-№2 оқу залы (1)
Страница 1, Результатов: 32